餐饮业是充分竞争行业，这个前提下，你付的总价（菜价+小费）基本就是市场合理价格。小费是招待的工资来源之一，没有小费，这个费用就会合并在菜价里，你最后付的钱实际是一样的。很多人把小费理解成经济学意义上的“租”，实际是错的。 alderwoodholly 发表于 2024-02-02 14:17
楼主是餐馆老板？ slm 发表于 2024-02-02 14:25
我支持加进去，明码标价，这样大家可以选择吃或不吃，不要搞得吃完饭，还要做算术题，还要冒着给了15%小费却被鄙视的风险。 贝壳的壳 发表于 2024-02-02 14:30
直接加到菜价里明码标价挺好呀，嫌贵不去，不用担心小费没给够预期被人追出来骂 一步一个脚印 发表于 2024-02-02 14:43
我不知道很多人为何这么敏感。你也可以反过来想，既然这个钱都是要出的，顾客作为小费付出来，招待自然会在意自己的服务态度。如果打在菜价里，招待就想反正我态度好坏都不影响收入。国内餐厅的招待其实态度不如美国这里的，很少给笑脸，五星酒店的招待才好点 alderwoodholly 发表于 2024-02-02 14:41
回复 17楼小喵呜的帖子 你想太多了 我觉得差别是 有小费存在 招待会在意一下自己的态度 没有小费 那就完全看管理和招待心情了 那种你欠我的冷冰冰表情 我只有在国内餐厅见过 alderwoodholly 发表于 2024-02-02 15:07
国内服务生的态度可比这边中餐馆的强多了 dilemma_mj 发表于 2024-02-02 15:13
国内有15%附加费的地方 服务生态度还可以 小餐厅老板夫妻自己经营的也还行 alderwoodholly 发表于 2024-02-02 15:19
你这是胡说八道了。 国内哪里有几家需要附加费？一分钱小费都不用给，服务员态度比这边的绝大多数都好多了。 mylittle9 发表于 2024-02-02 15:41
哈哈 你露怯了 没去过五星宾馆的餐厅 国内一二线城市的很多独立高档餐厅也是收15%服务费的 alderwoodholly 发表于 2024-02-02 16:01
我去过的还不少五星级宾馆和国内一线城市的餐厅。高级不高级不知道。 不过我去过只有大董收服务费，还有哪家收你列出来看看吧。 Ps. 大董堂食的服务非常一般，据说服务员都会讲英语是个噱头而已。 而且现在开始接外卖了，外卖也没有服务费这一说。 mylittle9 发表于 2024-02-02 16:13
你去国内任何一个真五星宾馆的附属餐厅 都是收服务费的 我奇怪这个居然还有人来争 这个版的一个问题是 晒包裹说收入的时候 趾高气扬牛气哄哄 讲到消费 水平就跌落好多个阶层 alderwoodholly 发表于 2024-02-02 16:17
难道给15%会被追出来骂？ alderwoodholly 发表于 2024-02-02 14:49
回复 2楼singlemummy的帖子 哦 那你去中餐厅 给小费%超过西餐厅吗 alderwoodholly 发表于 2024-02-02 14:25
楼主多少年没回国了？国内吃饭，服务员的态度现在都很好，我觉得比美国拿小费的中餐馆服务好多了。 iammaja 发表于 2024-02-03 09:31
槽点太多，不一一辩驳 首先讲一点， 餐饮业在中国是充分竞争行业，在美国的中餐， 不是充分竞争行业
哦 那你去中餐厅 给小费%超过西餐厅吗
不是
显然 服务员 可能性更大
很多人看不清商业行为的内在逻辑 穷五毛尤其是
我不知道很多人为何这么敏感。你也可以反过来想，既然这个钱都是要出的，顾客作为小费付出来，招待自然会在意自己的服务态度。如果打在菜价里，招待就想反正我态度好坏都不影响收入。国内餐厅的招待其实态度不如美国这里的，很少给笑脸，五星酒店的招待才好点
难道给15%会被追出来骂？
你这个是理想状态。现实是招待觉得我啥也不干你应该给我15%，我稍微招呼一下你应该给我25%，我热情服务你应该给我35%。我骂你一顿你应该给我10%。
你想太多了 我觉得差别是 有小费存在 招待会在意一下自己的态度 没有小费 那就完全看管理和招待心情了 那种你欠我的冷冰冰表情 我只有在国内餐厅见过
国内服务生的态度可比这边中餐馆的强多了
国内有15%附加费的地方 服务生态度还可以 小餐厅老板夫妻自己经营的也还行
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附加费只要是在明面上，那就没关系，大家都不傻，傻的也可以用计算器。
小费的问题是潜规则，规则不明确。
为啥不合并在菜钱里，大家省心。
你这是胡说八道了。
国内哪里有几家需要附加费？一分钱小费都不用给，服务员态度比这边的绝大多数都好多了。
那就打入成本呗，员工的工资本来就应该是成本的一部分。合理的价格我愿意付，但我不愿意付黑心餐馆一方面把工资打入成本， 收很贵的菜价， 然后又道德绑架顾客， 搞的好像顾客少付小费服务生就会活不下去的样子。 我的钱也不是大风刮来的，每分钱都是我劳动所得， 为什么要为根本没多少的服务付昂贵的服务费。
哈哈 你露怯了 没去过五星宾馆的餐厅 国内一二线城市的很多独立高档餐厅也是收15%服务费的
同意，确实是。
刚从国内回来，一分钱小费不用给，服务员态度真好，干活还快。真是没得比。
我去过的还不少五星级宾馆和国内一线城市的餐厅。高级不高级不知道。
不过我去过只有大董收服务费，还有哪家收你列出来看看吧。
Ps. 大董堂食的服务非常一般，据说服务员都会讲英语是个噱头而已。
而且现在开始接外卖了，外卖也没有服务费这一说。
你去国内任何一个真五星宾馆的附属餐厅 都是收服务费的 我奇怪这个居然还有人来争 这个版的一个问题是 晒包裹说收入的时候 趾高气扬牛气哄哄 讲到消费 水平就跌落好多个阶层
你这是多久没回国了？国内服务员态度好得很
国内还有哪家收服务费，你既然口口声声都收，就列出来看看吧。
有钱就需要给你小费？别人的钱怎么花还需要你来做主？
你搞笑的吗 国内餐厅比美国这里服务态度强太多了。如果按照国内标准 美国这里没有哪个行业配拿小费的 尤其是端盘子的和洗头理发的
就应该直接加进去，明码标价。
美国的服务行业已经被玩坏了，现在各行各业的服务水平都是每况愈下，是时候废除小费了。
你以为餐馆老板是傻子有钱不赚，会将你给的小费从菜价里减去？
我有朋友给15%被抱怨了 我以前给过几次20%+，服务生都是一脸惊喜“you made my day”那种，就差跳起来了。 现在呵呵，你给20%他们完全无表情。我估计50%他们都不会惊喜
说实话，总体而言，西餐馆服务员服务甩中餐馆几条街
你这是有多久没回国了，国内餐馆的服务态度比这边不知道好到哪里去了。
楼主多少年没回国了？国内吃饭，服务员的态度现在都很好，我觉得比美国拿小费的中餐馆服务好多了。
是的！美中餐馆服务员还只对华人态度不好，一副就是默认你会小费给得少我懒得伺候你的样子。明明每次我都给15-18%，疫情期间还常常20%。回国不用给小费但是态度都很好，不管是小店还是连锁还是大饭店。