「开运年糕」 椰汁黑糖年糕 寓意年年糕升 家家户户必备款 是我吃过最香的一款

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「开运年糕」 寓意年年糕升 椰汁黑糖年糕 家家户户必备款 是我吃过最香的一款

粉类中用了糯米粉，澄粉和淀粉，糯叽叽的，增加Q弹口感 也可以全部用糯米粉，口感会有些不同

熬制糖浆，增加焦糖的香气，也能让颜色红亮更好看！

过筛一遍 ，避免黑糖没有完全化开有颗粒

这个配方可以一次做六寸大小的两份，冷藏变硬就能切块了
做法太简单啦，所有食材混合搅拌均匀就好了
煎一煎，焦香扑鼻，外皮脆脆的，里面的夹心糯叽叽的，南方的早茶也是常年有 有焦糖的香气，椰汁的奶香味，颜色也漂亮

甜度适中，黑糖是增加香气，如果你是口感偏淡想减糖的话，可以适量减少白糖20～40g ！
食谱写这里，有缘的朋友欢迎试做
glutinous rice flour 1lb （450) 糯米粉
Pure wheat starch 3/4cup (100g) 澄粉
Corn starch 3/4cup (100g) 玉米淀粉
Sugar  1/2cup （100g) 糖
0.45cup (100g) approximately 1/2 cup 清水
Boiling water 1cup (230g) 开水
Ginger 生姜
Black sugar 3/4cup (200g) 黑糖
Coconut milk 1+1/2cup (350g) 椰奶
Coconut oil 1/3cup (60g) 椰子油

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mark………

存了👍👍👍

回复 2楼wohoy的帖子
感谢支持！

太漂亮了！👍👍👍👍🤗🤗🤗

赞！ 香脆可口，芳香四溢 可以做成咸的吗？向朋友推荐了这一款，可她说她喜欢咸的，蛋糕宁愿选 Red Velvet Cake。

回复 6楼wenxuecity0824的帖子
谢谢留言，研究一下

回复 3楼singeeus的帖子
谢谢观看 ！