有没有一款可以做espresso，又可以做咖啡的咖啡机啊

求推荐。不知道一般做espresso的，做出来的咖啡会不会不好喝？我看nyt推荐的最好的咖啡机是Bonavita Enthusiast。版上推荐的性价比高的espresso是Breville Barista Express。家里有个爱喝咖啡的，但是我自己喜欢latte一类。希望找个机器，能满足不同需求。还是这样的情况，就得买两个？

很多自动咖啡机两个都能做。我家黑五买的飞利浦（据说做的一般，但是我看中维护方便），两个都能做。我一般喝latte，coffee也会加奶，没法评论黑咖啡味道咋样，但功能都有。你看看你要买的款的功能呗。

Espresso 做americano 就是coffee。 一回事。 有人非要较真说和drop coffee 味道不一样。 其实大部分原因是咖啡豆不同。 Americano 就是先做浓咖啡再加水 Filtered coffee 就是先加水泡，在滤出来咖啡。

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你对咖啡的定义是啥？ 看样子你觉得espresso latte都不算咖啡

如果想喝最普通的滴滤咖啡，20块钱的咖啡机就可以， 很便宜 ，买一个呗。 Espresso 做出来 按比例加水就是Americano，味道也差不多其实。

看你预算，便宜的espresso machine还不如买个nespresso来的香

求推荐。不知道一般做espresso的，做出来的咖啡会不会不好喝？我看nyt推荐的最好的咖啡机是Bonavita Enthusiast。版上推荐的性价比高的espresso是Breville Barista Express。家里有个爱喝咖啡的，但是我自己喜欢latte一类。希望找个机器，能满足不同需求。还是这样的情况，就得买两个？
qlsdyxd1 发表于 2024-01-29 12:14

最简单的方法就加点儿水做americano就行了
Espresso和brewed coffee不能兼容吧

求推荐。不知道一般做espresso的，做出来的咖啡会不会不好喝？我看nyt推荐的最好的咖啡机是Bonavita Enthusiast。版上推荐的性价比高的espresso是Breville Barista Express。家里有个爱喝咖啡的，但是我自己喜欢latte一类。希望找个机器，能满足不同需求。还是这样的情况，就得买两个？
qlsdyxd1 发表于 2024-01-29 12:14

楼上说americano 和brewed coffee一回事或者味道差不多
其实我强烈不同意
我个人觉得相当明显
Americano好喝的多

真没觉得Americano比普通咖啡好喝。这是纯粹个人喜好了。

Americano 可以满足的就买个espresso machine就可以了，americano比brewd coffee好喝多了（但我没喝过特别讲究的brewed coffee）

真没觉得Americano比普通咖啡好喝。这是纯粹个人喜好了。
lovejames 发表于 2024-01-29 12:57

Americano 不是欧洲人笑话美国人做的掺水的Espresso吗？

我家队友喜欢用普通的drip做Americano，我喜欢用breville，多数时候他自己来不及做，我就给他来个double shot但是按两次，等于稀释。刚才查了一下原来我的做法才是正宗的啊🤣

你对咖啡的定义是啥？ 看样子你觉得espresso latte都不算咖啡
jakon 发表于 2024-01-29 12:37

我这说的咖啡是那种drip出来的咖啡 省略了drip 有点误导 不好意思

喜欢喝咖啡且对咖啡有要求的话，家里咖啡机会整个好几排，各种都有，手冲壶都能整一堆，nespresso也会有。。。喝个咖啡用哪个机器看心情。。。。

不是全部的咖啡豆都适合做espresso. 相对的，不是全部的豆子都适合做drip/pour-over/brew.
一般来说，espresso比较适合medium或以上的roast. Light roast比较适合做pour.
但这主要还是器材的问题。Light roast需要磨的很细，uniformity要高。不然它的果香跟甜味出不来。
可是磨的太细，一来很考验磨豆机，二来太细一些espresso machine推不出来。
高端的器材其实就是能简单的解决掉一些制作过程上会遇到的问题以及稳定度。
为什么Breville一台Barista包磨豆机跟咖啡机几百刀，然后一台Slayer上万还只是espresso machine? 并不是Breville Barista做不出好咖啡。以我个人经验。可以。但要一直试。过程中可能会浪费很多豆子。还有做出一杯好的，同样的设定，但下一杯就不一定是同样味道。
而高阶咖啡机稳定度超高。可以连做十杯，第一杯跟第十杯味道基本上是一样的。还有就是有些独家技术，像是needle valve来解决pre-infusion的variation.
以LZ的问题来说，我觉得投资在一台好的磨豆机，espresso用点简单的像Aeropress都可以，再加个V60... 搞定。
要记得那句话, if it tries to be good at everything, chances are, it's not great at anything.

回复 1楼qlsdyxd1的帖子
我以前用Jura ENA 但我觉得这种全自动的机器做出来的味道不太好，不如手工操作的，所以不用了

Espresso 做americano 就是coffee。 一回事。 有人非要较真说和drop coffee 味道不一样。 其实大部分原因是咖啡豆不同。 Americano 就是先做浓咖啡再加水 Filtered coffee 就是先加水泡，在滤出来咖啡。
teabucket 发表于 2024-01-29 12:22

espresso兑水的americano和drip coffee味道确实不一样啊，同样的豆子做出来也不一样。难道说cold brew和热咖啡放凉了一样吗？

买两个就好了。drip coffee的机器特别便宜，以前就10几刀20刀。也不怎么占地方。 我家天天用得反而是那个便宜的drip机器。 贵的是半自动，太麻烦，要按压，要磕出来，结果没人用。

回复 16楼azenis的帖子
太感谢了！真的是咖啡达人啊！你这么一说，感觉的确是这个道理。请问有推荐的磨豆机吗？

不是全部的咖啡豆都适合做espresso. 相对的，不是全部的豆子都适合做drip/pour-over/brew.
一般来说，espresso比较适合medium或以上的roast. Light roast比较适合做pour.
但这主要还是器材的问题。Light roast需要磨的很细，uniformity要高。不然它的果香跟甜味出不来。
可是磨的太细，一来很考验磨豆机，二来太细一些espresso machine推不出来。
高端的器材其实就是能简单的解决掉一些制作过程上会遇到的问题以及稳定度。
为什么Breville一台Barista包磨豆机跟咖啡机几百刀，然后一台Slayer上万还只是espresso machine? 并不是Breville Barista做不出好咖啡。以我个人经验。可以。但要一直试。过程中可能会浪费很多豆子。还有做出一杯好的，同样的设定，但下一杯就不一定是同样味道。
而高阶咖啡机稳定度超高。可以连做十杯，第一杯跟第十杯味道基本上是一样的。还有就是有些独家技术，像是needle valve来解决pre-infusion的variation.
以LZ的问题来说，我觉得投资在一台好的磨豆机，espresso用点简单的像Aeropress都可以，再加个V60... 搞定。
要记得那句话, if it tries to be good at everything, chances are, it's not great at anything.
azenis 发表于 2024-01-30 03:27

没有最好的。只有最合适的。
要看你的预算，实际使用程度跟喜好是什么。
不过我觉得，假如不想花好几次钱，最好一次买到中等价位的磨豆机。一般来说都大概在400-600刀之间。
感觉起来蛮贵的，但以我自己经验来说，咖啡是条不归路。只会陆陆续续的买下去。毕竟咖啡豆太多种。每个地方种的，风味也不同。而去买一台便宜的机器，然后浪费豆子（一般来说，有品质都咖啡都大约都在至少15刀一磅... Single origin更是少说30）不能体验他们真正的味道，就太可惜了。而你去问任何一个懂咖啡的人，几乎清一色都会跟你说磨豆机比咖啡机重要。
James Hoffman这里做了一个这价位里的磨豆机比较。我觉得算是客观的，可以参考一下。
https://www.youtube.com/watch?v=3VohJapkObs
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回复 21楼azenis的帖子
谢谢！原来grinder这么多讲究。

买个全自动的你点的这几款不都有了吗

买个Nespresso + kcup

espresso 多按几次键，就成了Americano 了

espresso 多按几次键，就成了Americano 了
通天帝国 发表于 2024-01-31 01:23

这样萃出来好难喝的，都是木头渣子味儿

回复 26楼Orz333的帖子
嗯，每次看到剩那么咖啡渣我就多按几次, 不过的确有木头渣味儿。