过年蒸碗【黄焖鸡】鸡肉酥烂，汤汁鲜美，传统年菜最好吃（图文＋视频）

陕西人过年离不开八大蒸碗，节日期间，无论是家人聚餐，亲朋到访，提前做好的半成品蒸碗放入大蒸锅，呼呼呼冒着热气大火开蒸,节日气氛拉的满满的！［黄焖鸡］是八大碗中非常受欢迎的一碗，鸡肉酥烂酥烂的，汤汁鲜香鲜香的，好吃又下饭！现如今过年餐桌上多了各式各样的新型年菜，但吃来吃去，还是觉得传统年菜最香！不知道你有没有同感？
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https://www.youtube.com/embed/A9uXs9K9t48 用到的原料如下： 带骨鸡肉950克 鸡蛋 干淀粉 白面粉 调味料有生姜，小葱，五香粉，生姜粉，八角，食盐，料酒，生抽，老抽，白胡椒粉 做法划重点： 一、带骨鸡肉切成核桃大小的块，洗净后控干水份，加入以上所列调味料抓匀后腌制15分钟


二、捡出调味料，加入鸡蛋，干淀粉，白面粉抓拌均匀，下入热油锅炸到金黄色控油捞出，装入两个小碗中备用
三、清水中加入如图调味料，熬煮五分钟后过滤一下，浇在每一个小碗中，表面摆上姜片，葱段，干辣椒，八角，大火上笼，上汽后蒸40分钟


四、出锅后倒扣在盘中，表面装饰一下就是一盘香喷喷，酥烂酥烂的传统年菜

新年将至，喜欢传统年菜的朋友快快做起来吧！ 谢谢观看，感谢订阅、点赞、分享！ 欢迎订阅我的YouTube 频道观看［糖粒儿年菜食谱］
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好香呀！谢谢分享。

回复 2楼feifeigarden的帖子
谢谢喜欢！🙏🥰

回复 1楼糖粒儿的帖子

赞一下乡党👍 陕西的年菜主打蒸碗和肘花拼盘。以前过年那凉台上一摞摞的蒸碗，都是大工程

我好喜欢

回复 5楼blueshell的帖子
奏斯地，好怀念那时候过年呀！🤗直到现在我家每次做蒸碗都是上桌空碗，香滴很！谢谢乡党观看喜欢🙏，提前问候过年好！🤗🥰

回复 6楼LiuX的帖子
快快做起来吧！