最新研究发现世界“最健康的蔬果” ,中国大白菜第二

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Torilly
楼主 (北美华人网)

据德国“海德堡24”网站报道,一项最新蔬果营养成分研究发现,柠檬是世界上最健康的水果,而名不见经传的西洋菜则是蔬菜水果营养总榜单的冠军。
该研究挑选了41种高营养蔬果进行分析,统计其中维生素A、维生素B12等17种重要营养素,并将其与所含卡路里进行比较。结果显示,柠檬是所选水果中最符合营养标准的。
排名第二的是草莓,在低脂低热量的同时,一把草莓便可满足人们一天的维生素C需求。
其后依次是橙子、青柠、西柚、黑莓等。至于苹果等常见水果没能入选,只是因为它们未达到推荐标准,而并非不健康。
研究还表明蔬菜比水果更健康。
水果中排名第一的柠檬,在总榜单中仅排在第28位。
总榜单第一的桂冠意外给了西洋菜,而这种不起眼的蔬菜一般仅作为沙拉的配菜。
排名第二的是中国大白菜,每100克能为人补充日需维生素C的1/4,还提供大量植物蛋白与氨基酸,专家评价它好消化且营养丰富。 来源: 德国“海德堡24”
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dingdang8467
天哪,柠檬是水果。
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jchen36
我们广东人吃不少西洋菜,西洋菜猪骨汤是经典老火汤。
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limuyi
天哪,柠檬是水果。
dingdang8467 发表于 2024-01-24 22:46

那不是水果是啥 蔬菜吗
错过了2020
中国人喜欢炒和煮青菜,把青菜里里的营养都整没了。
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niuniucoco
好奇以前的中国人怎么总结出百菜不如白菜的。
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nonane
我又发现了新大陆,一把年纪了竟然没吃过这个菜。今天去超市就找找看,从来没注意过有这种东西。
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LuckyHappy
我又发现了新大陆,一把年纪了竟然没吃过这个菜。今天去超市就找找看,从来没注意过有这种东西。
nonane 发表于 2024-01-25 09:14

hahaha
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shangxue
西洋菜是什么菜?
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haizhongzhou
西洋菜,watercress,现在不少老外店里也有了。我家火锅必备。
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royalpalm
西洋菜能生吃吗?
小青龙
天哪,柠檬是水果。
dingdang8467 发表于 2024-01-24 22:46

柠檬当然是归水果类的啦,我在weee也确实买到过可以直接吃的甜柠檬。
小青龙
西洋菜猪骨汤,我只知这一道,是有些清苦的野菜味,类似芝麻菜。这两种都不错,我自己种过芝麻菜,味道比店里买的浓烈很多。大白菜我很喜欢,又耐放又好吃,只是买不到跟国内一样的糯糯的口感。本地有日裔苗圃卖接近黄芽菜种子的,我也只是想想而已不会自己去种了。不过营养再好,中国菜做蔬菜的方式也破坏一大半了吧。
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ipanther
西洋菜好好吃
辣手摧花
我就好奇楼上说的蔬菜烹饪了 营养就没了? 那以前没大棚和冰箱的时候 东北人吃酸菜也没见缺少啥维生素