您要不要去美国超市也买一捆这样的芹菜，放冰箱里一星期试试，看看会不会有黄叶子呢 阿宇 发表于 2024-01-22 02:52
的确，是不是上边喷洒了液体养料？ bhuahua 发表于 2024-01-22 02:35
Costco的水果也不咋容易坏，很多都缩水 slian4259 发表于 2024-01-22 02:57
芹菜本身就不容易坏，我不知道叶子会不会发黄，但celery heart在冰箱里放一个星期是没问题的，上海白bok choy放两三天叶子就会变软了。Baby Spinach要看品牌，我觉得Organic Girl不开封能放很久（我印象中有一次过了保质期两周我才想起来吃，开封查看叶子都没变质），但是开封之后就保存不了那么久了。我们这边没有华人超市，我一般都在whole foods买有机的。 薄荷糖 发表于 2024-01-22 03:01
我还在大华还没买回家就坏掉的蔬菜怎么解释？ 事实上很多蔬菜确实可以放很久，尤其是新鲜低温保存。反之，老美超市，是低温保存运输，这样保鲜，然后再卖给你。这样的蔬菜很容易腐烂。 我在farmer’s market非华人摊头买的菜，保存时间长的超出我想象（因为我大都在老美超市买菜）。道理是一样的。蔬菜不能经历冷藏-室温-再冷藏。很容易就坏了。不是因为新鲜。 felali9 发表于 2024-01-22 03:46
我怎么觉得是西人店的蔬菜水果保鲜时间长，不容易坏，华人超市的放不起。现在都是辐照杀菌保鲜，不喷防腐剂。 黑郁金香 发表于 2024-01-22 04:02
芹菜不容易坏 ajing 发表于 2024-01-22 09:57
如果保存长作为喷药的证据 不幸的告诉你： 美国店更长不腐 我专门做实验比较过，同样的菜 Costco> Walmart > 大华 实验结果让我家终结大华买菜 可能的解释是大华客流量比美国店低， 所以菜更新不够 尤其是疫情期间， 所有的蔬菜都用透明膜包着， 然后膜上都是气泡， 把我恶心死了 Silverwing 发表于 2024-01-22 10:16
芹虽然叶子不黄，但是很老了，没办法吃，必须买来就吃， complicated 发表于 2024-01-22 10:13
我这里华人超市青菜三天不吃都黄了烂了 abmm 发表于 2024-01-22 10:20
我们这儿日本店买的小油菜和葱也是至少可以放两周。都是干干净净一盒一盒的卖，我觉得做过一些处理，辐照杀菌之类的很可能。用药水喷过泡过不太像。韩国店的小油菜没这么耐放也没这么干净整洁。这俩菜从韩国店和中国店买的存放期差不多，大概8、9 天是没问题的 Yoshitomo.nara 发表于 2024-01-22 10:26
只能说有些蔬菜水果很能放的。芹菜包菜大白菜之类的。老美店好多包装上都有package date. 通常你在店里买到的已经可能是10天半个月之前包装的。 以前有人说店里面的苹果喷了药所以很久不坏。我自己去苹果园摘的新鲜苹果在冰箱放两三个月都没有坏。 Little-K 发表于 2024-01-22 10:27
Costco的uncooked tortilla放了很久了也没发霉，肯定加防腐剂了。尽管没有在成分里标明 uryevj 发表于 2024-01-22 10:27
楼主暴露了自己厨房小白身份哈，芹菜本来就不容易坏。 我从农场群买的绿叶青菜，放的时间比中超的要长。农场来的菜，头几天吃非常爽脆清甜，洗的时候都能发现，轻轻一碰就断，过几天就变韧一些没那么多汁水了。中超的菜，买来就是韧的没那么水，过几天就开始烂 notaname 发表于 2024-01-22 10:34
我觉得是说反了吧，美国店买的才不容易坏，中国店买的很容易就坏了，证明美国店的才加了防腐剂。whatiget 发表于 2024-01-22 10:32
有一个原因是美国店喜欢喷水，喷了水容易长细菌。中国店的蔬菜都是干的，就不容易坏 lianqiao 发表于 2024-01-22 10:45
我这儿是反着的，美国店买的三四周都放不坏，中国店买的一周就都得吃掉 85打酱油 发表于 2024-01-22 10:57
水果蔬菜出厂前都会喷防腐剂，或者浸泡防腐剂。绝大多数使用的防腐剂就是柠檬酸。citric acid.。因为这个天然广泛存在，没有任何毒性。而且极其便宜。当然，用的不会是柠檬中提取天然的。肯定是人造的。 买回家后保存时间长短和有没有用防腐剂无关。只和商店存放时间和温度有关系。 第二只熊猫 发表于 2024-01-22 11:47
别太阴谋论了，按你说的“处理”，成本更高 Matt_ 发表于 2024-01-22 11:02
借贴提醒，ｃｅｌｅｒｙ是ｄｉｒｔｙ ｄｏｚｅｎ之一，一定要买organic bellamia 发表于 2024-01-22 11:03
从华人超市买的鲜豆腐皮，我有一次忘了，在冰箱大概有二十多天了，竟然没有坏。我从此再也不买豆腐皮了。 BlueBlueBird 发表于 2024-01-22 11:33
你自己种菜的话就知道很多菜在冰箱里都可以保存很久的。黄瓜豇豆这种就很容易坏。 polyoma2002 发表于 2024-01-22 11:22
你们可能那里城市小，客流量小。你买来之前菜已经放了很久了。中国老板不舍得扔，倒是真的。 ahca01 发表于 2024-01-22 10:29
我来给大家科普一下，超市的蔬菜 现在的大城市超市的蔬菜普遍比以前个头大，尤其是中超，上面一个虫眼都没有，这样的普遍是激素或膨大剂+化肥+农药。因为如果是有机蔬菜，他们早就会在标签上标明并且卖高价了 那么这样的蔬菜吃了会对人体有好处吗，以前都说常吃十字花科抗癌防癌，但是这些菜是不可能再有此效果了，防癌是因为植物在没有农药除草剂的环境下，会天然分泌一种物质，保护植物不受伤害，相当于人体不依靠外界力量提高自身免疫力。这就是为啥很多人说自己饮食健康，却依然得癌的一个原因。 再就是买蔬菜尽量选择温暖地带生产的，不要选择非当季还是寒冷地带出产的，极大可能是温室+无土栽培+化学培养液。 其实我对饮食健康真的不想多说啥了，中美哪怕全世界都有食物特供体系，去看看为啥这些有钱人一定要吃天然，没有除草剂，化肥栽培的作物。 紫心汤圆 发表于 2024-01-22 12:35
我经常能在中超买的青菜里发现虫子......有时候菜都在冰箱里一个多星期了，虫子还活得挺好 notaname 发表于 2024-01-22 15:48
你家冰箱好呗 tuer 发表于 2024-01-22 15:50
我最近才注意到，中国店里的蘑菇都是中国运来的。路上至少2-3星期吧。买回家在冰箱2个星期都还看起来好好的。 bgmay 发表于 2024-01-22 19:09
我听过一个说法，中国的菜农不断在青菜上喷水保持好看所以容易烂，这里不喷保持干燥不容易烂happylife115 发表于 2024-01-22 20:51
其他菜，比如上海白，我没有太留意，因为不到一周就吃完了。
问题是美国超市没有中国芹菜。西洋芹一般都是只卖梗，没有叶子。梗，放一个星期的确不会坏。至少不会有叶子黄，因为西洋芹本身就没有叶子。所以，无法比较啊。
喷洒液体养料，倒是好事了。就怕喷洒防腐剂。 另外，我估计大概率应该不会吧？因为华人超市顾客很多，这些蔬菜都是本地生产，价格又比西人超市便宜。所以应该很快就可以卖掉，收回成本。不至于在喷洒任何东西吧？换句话说，喷洒东西没有啥必要啊。第一可以很快卖掉，第二不是增加成本了吗？
Costco的应该绝对不会有喷洒任何化学药品，特别是对于人体有害的化学药品。因为洋人一般比较守法。惩罚也厉害，这个Costco应该明白的很。
另外，我买过Costco 的水果，有的当天就坏了几个。其余的没坏，主要原因是新鲜。坏的那几个是进货时就坏了的。
嗯。有道理。谢谢解释。也许是我多想了。
事实上很多蔬菜确实可以放很久，尤其是新鲜低温保存。反之，老美超市，是低温保存运输，这样保鲜，然后再卖给你。这样的蔬菜很容易腐烂。
我在farmer’s market非华人摊头买的菜，保存时间长的超出我想象（因为我大都在老美超市买菜）。道理是一样的。蔬菜不能经历冷藏-室温-再冷藏。很容易就坏了。不是因为新鲜。
谢谢解释！
谢谢分享信息！
谢谢你的信息！也可能一周时间还好。因为我有次在同一层放了一个烤熟的pizza，孩子没给我说就吃了，居然也没有拉肚子。
实验不错。但是许多菜，只有华人店才有啊。你看着大华，浪费资源啊。-:)
有道理。但是我是不舍得扔东西的人啊。
你们可能那里城市小，客流量小。你买来之前菜已经放了很久了。中国老板不舍得扔，倒是真的。
日本韩国店，如果不是华人开的，应该比较遵守法律吧？
是的。应该是这么回事。
肉类也许加了防腐剂。可以理解。但是蔬菜类应该不会吧？
我从农场群买的绿叶青菜，放的时间比中超的要长。农场来的菜，头几天吃非常爽脆清甜，洗的时候都能发现，轻轻一碰就断，过几天就变韧一些没那么多汁水了。中超的菜，买来就是韧的没那么水，过几天就开始烂
说的没错。我不太懂，哈哈～～
是。可能说反了。主要还是对华人店的质量不信任的先入为主的错觉所致啊。
这个解释也不错啊。谢谢！
一周，应该可以了吧？我们都是每周买一次菜啊。
citric acid.。因为这个天然广泛存在，没有任何毒性.
really? good to know. Thanks for sharing that info!
hahaha~~ Yep. You are absolutely right on that!
买不起 organic 的啊。呜呜呜～～
hahaha~~~ interesting!
是这样的。说的没错！新鲜蔬菜真好。 一炒，都是水汁啊！
现在的大城市超市的蔬菜普遍比以前个头大，尤其是中超，上面一个虫眼都没有，这样的普遍是激素或膨大剂+化肥+农药。因为如果是有机蔬菜，他们早就会在标签上标明并且卖高价了
那么这样的蔬菜吃了会对人体有好处吗，以前都说常吃十字花科抗癌防癌，但是这些菜是不可能再有此效果了，防癌是因为植物在没有农药除草剂的环境下，会天然分泌一种物质，保护植物不受伤害，相当于人体不依靠外界力量提高自身免疫力。这就是为啥很多人说自己饮食健康，却依然得癌的一个原因。
再就是买蔬菜尽量选择温暖地带生产的，不要选择非当季还是寒冷地带出产的，极大可能是温室+无土栽培+化学培养液。
其实我对饮食健康真的不想多说啥了，中美哪怕全世界都有食物特供体系，去看看为啥这些有钱人一定要吃天然，没有除草剂，化肥栽培的作物。
中国超市老板有美国超市所不具备的处理过期菜途径， 就是卖熟食
大华超市的熟食不管多便宜我是打死都不吃的 ， 谁都知道素材是怎么回事
我经常能在中超买的青菜里发现虫子......有时候菜都在冰箱里一个多星期了，虫子还活得挺好
我也发现过
越是順合季節大量不用照顧就豐收的當季品 越安全好吃還越便宜
我十月份去摘苹果 擦干然后用厨房纸裹住放冰箱 三个月还好好的。还有关系到刚刚买的冰箱。所以保鲜期很好
我家秋季末收割的冬瓜合掌瓜放阴凉干爽地方 吃大半年都不坏。有些蔬果可以放很久的
神回复啊。我都没想到，哈哈～～
啊？真的，假的啊？
他們的菜沒先清洗過包裝過 如果不清洗甩乾保鮮膜密封袋包起來 並不會比西人店有清理稍微包裝的容易壞
蘑菇類本來就要濕冷環境中生長 就是環境對了
你这个说法我表示同意，曾经做过餐馆小妹的我知道中餐厨房一般不怎么洗菜，因为菜湿了就不好保存了；而且不洗菜已经算有良心了，不洗菜掉在地上后捡起来直接炒的很common，我以前做餐馆都会捡起来过过水。