做饭是最大的家务， 你们同意不同意

最可怕的是一天要吃三顿！ 其实人根本不需要吃那么多
穿裤子的发糕 发表于 2024-01-13 15:13

三餐实在没必要。

回复 1楼xx33的帖子
这还没说早饭呢

肉菜先提前煮熟炖熟，切起来容易，也不手油油，再放锅里加调料，很快就一道菜。手脚快，安排好，做饭基本不怎么花时间。

做饭最重要的是multi-tasking。。。。做好了可以很快。做同样的饭，我做饭跟我老公做饭时间可以差很多。我很快！！！😂

肉菜先提前煮熟炖熟，切起来容易，也不手油油，再放锅里加调料，很快就一道菜。手脚快，安排好，做饭基本不怎么花时间。
dreamchaser2024 发表于 2024-01-14 01:29

这听起来是不做饭的人说的，提前煮熟炖熟哪个不要时间，备菜切菜也都不要时间了？

回复 1楼的帖子
家里有不天天吃大肉就夜里会肚子疼饿醒的娃和队友。。 做饭是很重要的任务 哪天订了外卖会轻松一些 但是蔬菜还是自己炒 每周六都出去吃饭让自己休息一下 如果有人给全部洗切好肉过好水 这任务会轻松一大半 希望早点有机器人出来。。

天天快乐地做着饭菜，挖空心思地做各种饭菜。

做饭对我唯一不算家务的事儿，享受做饭享受吃，洗碗收拾不觉得是事儿 但是其他包括洗地，叠衣服，铺床之类的都是很不想做的家务

对，饮食+睡眠。
很多人意识不到而已，天天快手菜，快手菜，半成品，点外卖的。丝毫意思不到，饮食是最重要的。
humanzh 发表于 2024-01-13 13:44

更重要的，家务是她的本职工作，分工不同，没有贵贱。有什么好抱怨的。

我很爱做饭，喜欢美食，但是，但是，做饭之前中间和之后的清洁整理太费时间了。特别是要提前做的盐水鸭，各种糕点需要的容器好多不能进洗碗机，整个过程太长了，需要耐心。年龄大了耐心越来越少。但是如果有爱的人，我还是很喜欢做饭给他们吃。

没错，也是最重要的家务，保一家人健康的
Kubo 发表于 2024-01-13 13:28

说得太多了！不自己做几乎全靠外食外卖不能长久，代谢病等着呢。有条件请做饭阿姨；没条件自己学学备餐，不难做又好吃。采买、备菜、做饭、收拾，全家都可以分担。

同意啊。

昨天晚上买的外卖，家里厨房整整齐齐，也不用收拾，洗碗。 白天想着晚上不用做饭，一天好多时间，连去gym都不用赶着回家了。 平时一到下午3点就要计划做饭了，娃5点要吃饭。如果有高压锅 ，烤箱之类的 做肉，还有提前腌肉，过水。 总之 就是觉得做饭家务多！


xx33 发表于 2024-01-13 13:27

洗碗才是

做饭绝对是最大的家务，很多人不做意识不到。做饭跟其他家务的区别是，需要大量用脑，现代人大部分是脑力劳动，其实在家里是回避用脑的。1.你得想今天做什么，这里面得考虑什么配菜什么主菜，什么主食，有没有蛋白维生素膳食纤维。还得考虑昨天吃了什么，这周吃了什么，因为你不可能天天一样，顿顿一样。昨天做过的，今天大概率不做，这周牛肉吃了两顿了，今天可能得换肉。还得考虑做法，比如你要做牛肉，要么得煎要么炖，一般不能炒，你要做鸡肉，是要烤还是要炖，考虑做法得考虑难易，家人的接受程度，家里有没有工具和配菜。做法决定了时长和工具，也决定了配菜。2.除了前面所有思考，还有一个很占大脑内存的，就是你得统筹，做其他家务，只占用当下体力，但做饭你得备菜，很多没做饭的意识不到，但备菜有时候需要占用内存一天甚至几天。比如，你确定了下周二做牛肉，你最迟本周末得准备好牛肉，然后你最迟周一晚上得把牛肉从冷冻放冷藏，你最迟在做之前一个或者半个小时拿出来给他腌制，这样才有可能在做的那一刻准备好。大多数肉菜都需要这样。更别提，你炖牛肉是不是得配合土豆，是不是要用调料，柴米油盐酱醋茶，这一大堆都得随时准备好，少一个随时补上。这都需要大脑内存。

有道理，我每天都懒得想今天吃什么

同意 所以买半成品很重要 做饭变成加热摆盘 一下子和收拾厨房一样重要了

我不讨厌做饭 但是HATE 收拾厨房 洗碗刷锅 清除油渍这些很烦人

是的，如果每天要做三顿饭，感觉就是全天都在忙着做饭。。。

mark….,…..

回复 1楼xx33的帖子
再買個滅菌瞬熱機
省了一堆煮開水的時間

所以真的有人每天做三顿饭？ 那是伺候婴幼儿吧？ 早饭午饭需要特意做的属于自己给自己找麻烦吧。早饭就是面包牛奶鸡蛋类的。午饭 自己谁想吃谁就去冰箱里拿半成品热一热吃了就行，需要喂到嘴里？

绝对啊！我家只要晚饭外卖不用做饭我简直太轻松，谁说喜欢做饭那简直对我来说太不可思议了。。。尤其做面食，完全做不来，有次包饺子，和面擀皮儿半条老命都没了。。。z

做饭绝对是最大的家务，很多人不做意识不到。做饭跟其他家务的区别是，需要大量用脑，现代人大部分是脑力劳动，其实在家里是回避用脑的。1.你得想今天做什么，这里面得考虑什么配菜什么主菜，什么主食，有没有蛋白维生素膳食纤维。还得考虑昨天吃了什么，这周吃了什么，因为你不可能天天一样，顿顿一样。昨天做过的，今天大概率不做，这周牛肉吃了两顿了，今天可能得换肉。还得考虑做法，比如你要做牛肉，要么得煎要么炖，一般不能炒，你要做鸡肉，是要烤还是要炖，考虑做法得考虑难易，家人的接受程度，家里有没有工具和配菜。做法决定了时长和工具，也决定了配菜。2.除了前面所有思考，还有一个很占大脑内存的，就是你得统筹，做其他家务，只占用当下体力，但做饭你得备菜，很多没做饭的意识不到，但备菜有时候需要占用内存一天甚至几天。比如，你确定了下周二做牛肉，你最迟本周末得准备好牛肉，然后你最迟周一晚上得把牛肉从冷冻放冷藏，你最迟在做之前一个或者半个小时拿出来给他腌制，这样才有可能在做的那一刻准备好。大多数肉菜都需要这样。更别提，你炖牛肉是不是得配合土豆，是不是要用调料，柴米油盐酱醋茶，这一大堆都得随时准备好，少一个随时补上。这都需要大脑内存。
yikexiaocao 发表于 2024-01-14 11:22

终于明白为啥还没有做饭机器人了，程序太复杂啊🤣🤣

做饭绝对是最大的家务，很多人不做意识不到。做饭跟其他家务的区别是，需要大量用脑，现代人大部分是脑力劳动，其实在家里是回避用脑的。1.你得想今天做什么，这里面得考虑什么配菜什么主菜，什么主食，有没有蛋白维生素膳食纤维。还得考虑昨天吃了什么，这周吃了什么，因为你不可能天天一样，顿顿一样。昨天做过的，今天大概率不做，这周牛肉吃了两顿了，今天可能得换肉。还得考虑做法，比如你要做牛肉，要么得煎要么炖，一般不能炒，你要做鸡肉，是要烤还是要炖，考虑做法得考虑难易，家人的接受程度，家里有没有工具和配菜。做法决定了时长和工具，也决定了配菜。2.除了前面所有思考，还有一个很占大脑内存的，就是你得统筹，做其他家务，只占用当下体力，但做饭你得备菜，很多没做饭的意识不到，但备菜有时候需要占用内存一天甚至几天。比如，你确定了下周二做牛肉，你最迟本周末得准备好牛肉，然后你最迟周一晚上得把牛肉从冷冻放冷藏，你最迟在做之前一个或者半个小时拿出来给他腌制，这样才有可能在做的那一刻准备好。大多数肉菜都需要这样。更别提，你炖牛肉是不是得配合土豆，是不是要用调料，柴米油盐酱醋茶，这一大堆都得随时准备好，少一个随时补上。这都需要大脑内存。
yikexiaocao 发表于 2024-01-14 11:22

没错，尤其是还要看营养和家人健康状况不停调整和变花样的，需要很多脑力和统筹安排。
所以家里伙食要好的话，基本上只有家里最聪明的那个人来主管才行。

最重要的是改掉中国胃，适应西式餐。肉类可以直接烤，蔬菜可烤，水煮或微波炉，然后简单调料。没油烟。

买菜备菜很繁琐，炒菜那一会儿还好

做饭是创造性工作，收拾是重复的简单劳动。所以承担做饭的都是夫妻间比较聪明的那个。我每天跟老公洗脑：）

回复 7楼ego的帖子
我正好相反。

饭前饭后收拾就挺多家务的，单纯做不复杂的饭还好。我都是一天做两顿，但我自己经常吃一顿，我只需要给我女儿做就行。

哎。看得 没有孩子，身体好的时候，精致的做一道菜对我来说是享受。 我是什么都坚持有可能就made from scratch ,（比如高汤自己熬，pasta sauce 自己做, marinate 的调理也是自己配的，反正比外面好吃，等） 寻找最好的搭配，推演菜谱和细节过程，然后开整，整个过程结果都超级喜欢。是我重要的周末解压方式。

现在？ 谁敢让我做饭，我就和谁急。 我现在站个15分钟腰就痛的不行，一开火就过敏，眼泪直流，开venting fan 也没用，而且还有小的一不留神就来捣乱，一下子就错过火候。 ~~~这小的爸爸也拉不住，小腿跑的可快了。
所以到底做饭是好是负担，要看你责任多少。 哎

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举双手双脚赞成。领导很喜欢做饭，而且做的有一些好吃不健康…但是乐趣，怎么破？

做饭绝对是最大的家务，很多人不做意识不到。做饭跟其他家务的区别是，需要大量用脑，现代人大部分是脑力劳动，其实在家里是回避用脑的。1.你得想今天做什么，这里面得考虑什么配菜什么主菜，什么主食，有没有蛋白维生素膳食纤维。还得考虑昨天吃了什么，这周吃了什么，因为你不可能天天一样，顿顿一样。昨天做过的，今天大概率不做，这周牛肉吃了两顿了，今天可能得换肉。还得考虑做法，比如你要做牛肉，要么得煎要么炖，一般不能炒，你要做鸡肉，是要烤还是要炖，考虑做法得考虑难易，家人的接受程度，家里有没有工具和配菜。做法决定了时长和工具，也决定了配菜。2.除了前面所有思考，还有一个很占大脑内存的，就是你得统筹，做其他家务，只占用当下体力，但做饭你得备菜，很多没做饭的意识不到，但备菜有时候需要占用内存一天甚至几天。比如，你确定了下周二做牛肉，你最迟本周末得准备好牛肉，然后你最迟周一晚上得把牛肉从冷冻放冷藏，你最迟在做之前一个或者半个小时拿出来给他腌制，这样才有可能在做的那一刻准备好。大多数肉菜都需要这样。更别提，你炖牛肉是不是得配合土豆，是不是要用调料，柴米油盐酱醋茶，这一大堆都得随时准备好，少一个随时补上。这都需要大脑内存。
yikexiaocao 发表于 2024-01-14 11:22

没错，所以就真的像另一层楼说的，一天做了两顿，就感觉一整天都在做饭了🥲

刚吃了自己花了一番功夫做的卤牛肉，从昨天下午先泡水几小时，然后腌制一晚上，今天上午炖了两小时，然后放凉又放冰箱等几个小时，拿出来切片，能吃上也不容易，哈哈
rosemary 发表于 2024-01-13 14:12

看似花很多时间，其实真正动手的时间很少，泡、腌、炖都不需要你参与，放那就行了。

我从一开始很感兴趣做饭，努力创新。十几年了到现在，特别最近2年很反感做饭。因为工作生活压力都大起来。
我这边是工作再幸苦，家里基本都等着你下锅做饭，因为吃不惯外面的食物，偶尔吃一次可以，经常吃胃难受。做饭也就算了，还带饭，特别是娃，拒绝买饭。因为队伍太长了，浪费时间，而且说难吃。让做三明治吃不喜欢。我是不带饭了，中午水果饼干Costco的方便食品打发，主要中午很少休息。 所以谈老公做几顿的，外食几次的我这边没啥用。经常希望人不吃东西多好，即使卤菜烤肉，那个买洗后面各种盘盘碟碟洗和收拾都是耗时费力。就像有些界面说的，老公洗个碗，后面绝对还得再收拾一遍。
大家能告诉我怎么解决？非常苦恼ing

从来不做饭的飘过。。。

主要是买菜和处理食材比较费事花时间，真正做饭的时候还好。多做一些冷冻起来，吃的时候就省事了

做饭绝对是最大的家务，很多人不做意识不到。做饭跟其他家务的区别是，需要大量用脑，现代人大部分是脑力劳动，其实在家里是回避用脑的。1.你得想今天做什么，这里面得考虑什么配菜什么主菜，什么主食，有没有蛋白维生素膳食纤维。还得考虑昨天吃了什么，这周吃了什么，因为你不可能天天一样，顿顿一样。昨天做过的，今天大概率不做，这周牛肉吃了两顿了，今天可能得换肉。还得考虑做法，比如你要做牛肉，要么得煎要么炖，一般不能炒，你要做鸡肉，是要烤还是要炖，考虑做法得考虑难易，家人的接受程度，家里有没有工具和配菜。做法决定了时长和工具，也决定了配菜。2.除了前面所有思考，还有一个很占大脑内存的，就是你得统筹，做其他家务，只占用当下体力，但做饭你得备菜，很多没做饭的意识不到，但备菜有时候需要占用内存一天甚至几天。比如，你确定了下周二做牛肉，你最迟本周末得准备好牛肉，然后你最迟周一晚上得把牛肉从冷冻放冷藏，你最迟在做之前一个或者半个小时拿出来给他腌制，这样才有可能在做的那一刻准备好。大多数肉菜都需要这样。更别提，你炖牛肉是不是得配合土豆，是不是要用调料，柴米油盐酱醋茶，这一大堆都得随时准备好，少一个随时补上。这都需要大脑内存。
yikexiaocao 发表于 2024-01-14 11:22

其实我觉得没那么夸张，家人不会期待你满汉全席天天不重样吧😂 有种可行的办法就是系统化规律化，已周为单位，规律地扩充自家拿手菜档案，一开始就写下来，尽量少占脑库存，一个菜一个菜地熟悉熟悉再熟悉最后信手拈来，慢慢形成流水线，把做饭这事情当成个项目来管理。 除此之外，还可以以周或者月为单位，开发一些新菜，增加新鲜感和提高好奇心。 最重要的是，不要勉强自己，如果累了或者没心情做，eat out. 不过慢慢地会发现，出去吃经常让人后悔。

说的很对！家务其他都可以用机器代替，就是做饭，我和老婆说，如果我们到了八九十岁，基本上什么都可以自理，收拾屋子可以请小时工，买菜可以送到家里，洗衣服洗碗就别说了，上下楼有电梯，出门有汽车，就是这个做饭，实在是解决不了，如果老吃外卖对身体不好，如果请保姆做饭，退休金就全部被她拿走了，真希望我家门口有个食堂，就什么都解决了，要说共产党就是好，在小区给老百姓办食堂。

家附近到是也有三菜一汤，但是太油，长期吃不行，食堂的饭菜不油腻，我小时候就是常年吃剧院食堂的饭长大的。

这个家务做饭真的是让人头疼！🥲🥲🥲

炒菜机根本没什么用，做饭最麻烦的不是炒菜，是切菜！

不过我觉得如果中超能像国内那样卖各式各样的半成品（切好的菜和肉，问题不就解决了吗？😃😃😃

如果做饭都能像煮饺子那样处理半成品，做饭就变得很容易了。

如果有人开设一个专门加工蔬菜和肉的工厂，蔬菜洗好切好，放袋子里冷冻放到各各超市出售，绝对供不应求，这样的话做饭就变成半自动化，省时省力，炒还是要自己来炒，因为炒菜关系到手艺和味道，我得赶快向我的客户推荐一下，看看有没有人对这个生意感兴趣。😅😅😅

产品价钱虽然贵了点，但做饭问题从此解决了，！

现在平均做一顿饭，三菜一汤，大概需要2个小时，如果都是半成品，40 分钟足够了，还不是光省时间，主要是省力，站在那里拔了拔了还真不费什么事。
如果再配上炒菜机，几乎就是全自动了！😀😀😀 这样的操作做饭就成了洗衣服了，到时候直接到出来就行了。

回复 144楼清月随风的帖子
我記得 北美已經有 成熟的 中國菜的 半成品 網購市場
你上網查一下吧

回复 144楼清月随风的帖子
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phlin 发表于 2024-01-15 01:24

好奇，这种模式的市场怎么样。感觉周围人要么就买原材料从头开始做，要么就点外卖上馆子，反倒是这种半成品中餐不太见人用

回复 146楼烟熏三文鱼的帖子
最基本的就是 拌麵 便宜的麵條加上一點點拌醬 十塊賣一百塊
然後是 咖哩 牛 豬 雞 系列 鋁箔盒包裝

然後是 配合 氣炸鍋 蒸氣炸鍋 系列
炸雞塊 炸豬排
我家剛買了 蒸氣炸鍋 比起 氣炸鍋來說 蒸氣炸鍋可以用來加熱 皮薩 麵包 等麵食 不會烤乾

回复 146楼烟熏三文鱼的帖子
你上網打
關鍵字
半成品 炸物(所有炸物都可以放冷凍當半成品)
半成品 滷味 (滷味來就是成品了 差別在加熱 用蒸氣炸鍋可以避免烤焦)
半成品 燉湯 ( 這邊湯通常是現成的冷凍 然後你再加肉品進去)
半成品 炒菜 這個最難 不過他們會把配味的菜切好打包給你 你按煮的時間 把你的肉跟他們給的菜分別放入 參考 這篇 https://m.thepaper.cn/baijiahao_14793697
最討厭的是 另一半買的半成品 然後她又不煮完 放著 我要是煮掉了回頭她又嫌我沒留...

养老最大的问题 我是每天吃外卖很少做饭的 但是外卖应该不健康

回复 149楼wielkacytryna的帖子
台北市有賣
專門給老年人健康的外賣
但 中南部小城市就沒有
單價會比平常的 多一半或一倍 (*1.5 or *2)
北美這個市場不好做
台北市『健康餐盒外送餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

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phlin 发表于 2024-01-15 01:53

北美有那种personal chef 但是我太穷请不起

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半成品 滷味 (滷味來就是成品了 差別在加熱 用蒸氣炸鍋可以避免烤焦)
半成品 燉湯 ( 這邊湯通常是現成的冷凍 然後你再加肉品進去)
半成品 炒菜 這個最難 不過他們會把配味的菜切好打包給你 你按煮的時間 把你的肉跟他們給的菜分別放入 參考 這篇 https://m.thepaper.cn/baijiahao_14793697
最討厭的是 另一半買的半成品 然後她又不煮完 放著 我要是煮掉了回頭她又嫌我沒留...
phlin 发表于 2024-01-15 01:50

谢谢，不过这个链接里的文章是国内的呢，北美这边我知道有但是觉得市场不大，周围没谁用

我挺喜欢做饭的

我觉得做饭是种享受

回复 10楼果小小的帖子
最难得是洗碗

回复 152楼烟熏三文鱼的帖子
那試試 比如 amazon stir fry kit

多点统筹规划，还是比较容易的。如果都把等待时间算进去，做事是sequential，那就没辙了。

好奇，这种模式的市场怎么样。感觉周围人要么就买原材料从头开始做，要么就点外卖上馆子，反倒是这种半成品中餐不太见人用
烟熏三文鱼 发表于 2024-01-15 01:36

这种现在我也不买，因为还做的动，到了八九十岁必须依靠这种，否则就要请人做饭了或者去养老院了。

做几天半成品，叫几天外卖，下几天馆子，吃饭问题不就解决了吗？😂😂😂

回复 144楼清月随风的帖子
我記得 北美已經有 成熟的 中國菜的 半成品 網購市場
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phlin 发表于 2024-01-15 01:24

不就是国内人人喊打的预制菜吗？

是的，家务里面最重的活就是做饭了。我算是手很快了，两个菜也要1个小时。我不是说买那种半成品，或者香肠烤鸡啥的，是新鲜的肉菜从头做起的那种。收拾厨房只要20分钟，洗衣服打扫卫生都不需要每天都做。所以做饭最累了。

回复 160楼lbff的帖子
這個有訣竅
如果有含 肉 品的 只能是 冷凍的 炸類 烤類 這個自己烤跟別人烤也差不多
咖哩類封冷凍包的 滷味 這個不用自己處理的 還勉強
不然都不好吃
炒類的 就不能含肉 肉得自己加進去 才好吃


省的工是你配炒料的工

完全同意

特别同意，

是的，家务里面最重的活就是做饭了。我算是手很快了，两个菜也要1个小时。我不是说买那种半成品，或者香肠烤鸡啥的，是新鲜的肉菜从头做起的那种。收拾厨房只要20分钟，洗衣服打扫卫生都不需要每天都做。所以做饭最累了。
ihatemylife 发表于 2024-01-15 09:22

洗菜备菜炒菜三菜一汤，各种厨房神器用上，加上吃完清理，怎么也得花两个小时。如果配咖啡茶饮甜点什么的还得再花时间。做一个复杂点的蛋糕准备加烘焙也要几个小时。当然买来吃最省事。 自己做饭最大的好处是品质可控，干干净净。

说老公做饭的尤其是做晚饭的，难道老公都不上班吗？还是老公永久wfh?没有这两个条件，那要等老公做晚饭，岂不是要等到7,8点钟才能吃上晚饭？
xyzgw 发表于 2024-01-13 14:14

我家老公做饭，他大肉菜前一天晚上做，当天就做一个简单肉菜，炒个蔬菜做个汤，40分钟可以上桌，不用等到8点啊

做饭我现在做的很快，最烦的就是收拾和打扫卫生。