有靠谱的网站可以定做生鱼片的鱼吗？

如题。谢谢！

你在哪？要找local当天在海边渔民那里收的。只有金枪鱼和三文鱼还有一些鲈鱼是可以age几天的，很多贝类要当天现杀。

如题。谢谢！
cheerwine 发表于 2023-12-20 20:42

Costco
网站 和 Costco
更相信 Costco

搜下local fish market，我家附近有一家，老板说鱼全部是当天的

这个，只能自己跟周围的人打听了，多跟日韩裔的问问。我是通过一个韩国前同事知道一家本地卖生鱼片的日本人，那一家有自己的渔船和专门冻生鱼片的冰箱，没店面，就是在住宅区里；网上订购了之后要自己去他们家拿。

当天的鱼和生鱼片的鱼两码事啊 生鱼片需要超低温急冻杀寄生虫，当天的鱼寄生虫都还活着呢

一直不敢吃这玩意，就是怕寄生虫。

当天的鱼和生鱼片的鱼两码事啊 生鱼片需要超低温急冻杀寄生虫，当天的鱼寄生虫都还活着呢
风信子~ 发表于 2023-12-20 21:12

不是所有人都怕寄生虫的

不是所有人都怕寄生虫的

TEMUPDD 发表于 2023-12-20 21:35

是无知还是无知就不清楚了😆

Costco吧

如题。谢谢！
cheerwine 发表于 2023-12-20 20:42

这个地域性很强的，你不给zipcode, 没法建议的。能做sahimi的那个鱼的部位需要懂sashimi的厨师来割出来的，你如果不精通的话，就算弄到鱼了，自己也片不好的。除非吃的人对此一窍不通，否则的话不如去当地日餐订外卖。