【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha

  奶豆腐馅饼是印度家庭里很普遍的早餐，奶豆腐的蛋白质和面饼的碳水化合物是很好的配搭。 今天用了菠菜和面，做了一款菠菜奶豆腐馅饼，味道更丰富，颜色也赏心悦目。
材料：
面皮： 2 杯 全麦面粉 1/2 杯 水  3 杯 菠菜 1/2 小勺 盐 1/2 寸 姜 1-2 瓣 蒜
馅料： 200 克 奶豆腐 1 点 芫荽 2 只 青辣椒
调味料： 1/2 小勺 孜然 （稍微煸煸） 1/2 小勺 芥菜籽（稍微煸煸） 1/2 小勺 芫荽粉 （Coriander Powder） 1/4 小勺 辣椒粉 1/4 小勺 黄姜粉 1/4 小勺 印度五香粉 Garam masala 盐 适量

1。先把菠菜、姜蒜用搅拌机搅碎后，用面包机加入全麦粉和食盐和成面团，和好的面团放到一边醒面大约10分钟。没有面包机的可以用手和面。
2. 把奶豆腐和其他材料稍微切小块，用食物料理机切碎后把调味料全部倒入料理机里，再转转让调味料和奶豆腐混匀即可取出备用。
3. 把和好的面粉揪成大约乒乓球大的粉团，擀开后类似包包子那样的把馅料包入。包好压扁，撒点面粉，擀开成一个小盘子大的面饼。
4. 炉子上热好平底锅，用一点油把饼两面烙熟，喜欢奶油的可以起锅之后刷一层薄薄的黄油。
配一些腌辣椒，酸奶吃。

yummy

喜欢印度风味的美食，有香菜Chutney的做法吗？就是经常和奶豆腐一起吃的蘸酱

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好漂亮的造型~

顶一下~

看着很不错诶

真香

mark

回复 2楼wohoy的帖子
很香的噢。。

回复 3楼bigbadwolf的帖子
有的哦。。。
https://www.echoskitchen.com/2012/09/coriander-chutney-dhania-chutney.html

回复 4楼Dasfsdscdew的帖子
谢谢。。

回复 5楼Dasfsdscdew的帖子
是呢。。。挺好看的，也好吃。

回复 6楼echo7的帖子
谢谢。。。新年快乐

回复 7楼mitao的帖子
很香的，喜欢吃面饼的会喜欢。

回复 8楼dona的帖子
很香的。。。也挺健康

回复 9楼vivian.的帖子
谢谢

赞，品相不错