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哈哈哈！不过妈妈如果一直这厨艺水平，儿子说不定想念的就是回家这一口呢。一般都是喜欢吃小时候吃惯了的饭菜，哈哈！
湖光山色美 发表于 2023-12-16 17:39

是爸爸

lz是男的 要鼓励 能做出一桌来不容易！😁😁

多谢，都是娃妈一手操办的
人在它乡 发表于 2023-12-16 17:44

😂😂 本来夸了lz
对不起 lz你老婆厨艺一般 你没想过自己努力一把？😂
我做饭还行，但做多了就瞎做，我对象嫌不好吃，自己做起来。结果几年磨练下来。比饭馆还好吃些。男人煮饭有天赋的。

我不禁又回去仔细端详了一下 哎 真的没处夸 那个肉啊 我看我外婆家黑背吃得都比这精致😂（没有别的意思，就是感慨） 或许刀工啥的也可以改进一下。。 哎

要求有点高啊，我认为下不去嘴的是臭豆腐和猪大肠。
人在它乡 发表于 2023-12-16 18:06

lz不懂吃 鉴定完毕

我不禁又回去仔细端详了一下 哎 真的没处夸 那个肉啊 我看我外婆家黑背吃得都比这精致😂（没有别的意思，就是感慨） 或许刀工啥的也可以改进一下。。 哎
LiuX 发表于 2023-12-16 21:20

多谢建议，我一定转达

山东人不背锅

又看了一眼 想到我对象爸妈做饭也是糟 水平比lz家略强一点点吧（主要是他家吃得特素又特咸） 心疼起我对象 小宝贝从小就没吃点好的 刚好的时候确实不挑食 就那个大学cafeteria都觉得好 吃得嘎嘎香 我一有机会就给他整点好吃的 现在回家都吃不惯了 吃真的很重要
有一些特简单又好看的菜 比如
酱蹄膀 刀工！一定要切齐，边角料丢了/吃了。搭配素色白盘子，叠好了加香菜叶在上面点缀 参考参考饭馆摆盘
烤三文鱼 三文鱼烤是真难吃，干巴巴的 你可以买冰鲜刺身级别，切着吃 实在不行考了，加点香草点缀 摆盘素色摆盘（通用） 然后切整齐 有搭配的酱汁可以边上画一些图案 参考米其林摆盘
青菜豆腐 这个菜太魔鬼了 就不能 煎香豆腐 广式炒青菜 分开吗 它俩不合适不要硬凑，强扭的瓜不甜
肉炒莲藕 如果我有肉有豆腐有海带有莲藕。。 而且这么多菜了，我一定会做汤 肉切小片抓淀粉，软软嫩恁，焯水备用 豆腐，海带切菱形块，莲藕切片 然后煮汤，下肉片，勾薄芡
或者你炒个荷塘月色也行。。
炖海带 。。我不知道这是什么魔鬼煮法
主食：小匹砸 这么中式的饭赔pizza lz你不懂吃
这些食材死你手里冤枉啊

汤里面的鱼块，是怎么做到的？
comee 发表于 2023-12-16 18:03

这鱼片难度有点高，是华超买的游水鱼 只用鱼背部的肉（没有鱼骨），切片… 用黑胡椒腌好备用……
不是学霸的孩子也值得BSO 🤣 人家学习那么紧张还有心思帮老妈煮面

不错啦，说明孩子不挑食，从小就不挑，吃的有营养还健康。厨艺比我婆婆强多了，我婆婆把所有的菜都剁成浆糊，包括方便面。每次我抖音刷到印度博主，都觉得我婆婆得到了印度街头美食的真传。

其实除了那个青菜豆腐，其他靠摆盘和光线基本可以挽救回一大半。每盘只放你现在三分之一的菜量，观感会好很多
当然这个是父母的心意，回家的感觉，舒服最重要

菜不说，这个盘子拼拼凑凑都是yard sale 淘来的吧

群众的眼睛是雪亮的，确实无从下口去夸，厨艺要是有的话，那就是照相技术太差了，摆盘就更不提了。楼主不如把照片删了，写一写儿子回来的小作文夸的人肯定多。

回复 108楼chipmunk的帖子
😂

楼主那个绿苹果盘子我还挺喜欢的，国内打工主宿舍时有这个绿苹果的碗给自己装饭吃，前端时间还挺想念这个碗的。淘宝了一下，没找到，回国时想着再去批发市场看看能不能找到，结果批发市场都关门了！

看着就不好吃

除了青菜豆腐其他都还行啊

转身跑回学校

楼主，你老有创意了！
但每次我都想提醒您：色，在一道菜上，占第一位，其次才是香、味、皿。
您沒在色上下足功夫，引发网友讲沒食欲，不诱人。
comee 发表于 2023-12-16 17:11

同意。 青菜，青椒都炒的太熟了，变黄了。得碧清嫩绿才好看。 可能是北方煮的方法，而不是南方的炒菜的方式。 不过只要小孩喜欢就好。 小孩从小一直吃这样煮法的菜，可能更喜欢这样的味道。

群众的眼睛是雪亮的，确实无从下口去夸，厨艺要是有的话，照相技术太差了，摆盘就更不提了。楼主不如把照片删了，写一写儿子回来的小作文夸的人肯定多。
largepotato 发表于 2023-12-16 22:04

听从建议，删了。

这个食材还是不错的，没亏待孩子，问题是这手艺😀

听从建议，删了。
人在它乡 发表于 2023-12-16 23:20

期待小作文。

LZ和那个台湾人是亲兄弟吧
贵鬼 发表于 2023-12-16 17:30

好奇这是什么梗？

楼主你是怎么做到开了八十多个楼，删了八十多个楼的？这也太对不起观众了
金银岛 发表于 2023-12-16 17:20

又又又删了

这饭，一点不接地气啊！一般真做不到这么“出色”。
笑望人生 发表于 2023-12-16 17:33

层主好人！

亲力而为才显诚心，餐馆菜油盐太多，不健康
人在它乡 发表于 2023-12-16 17:58

又不是你做的，还害得娃妈的厨艺被人一通批，你这样的队友真是鸡肋

不会用美颜呗。
人在它乡 发表于 2023-12-16 17:15

这和美颜有啥关系

这就是我的初衷，让网友高兴，而不是自卑。
人在它乡 发表于 2023-12-16 17:27

让网友自傲也不是好事儿，实话实说，楼主没吃过好的也没见过。有贴照片的功夫研究研究怎么做饭吧，孩子也能知道别人家都是啥生活状态，小时候回祖父母家做的都比这些强多了。难以下咽，上次贴的儿子做的炸酱面，要是哪个男孩在美国长大的做了这个给朋友，女孩能躲多远躲多远吧，肉眼可见家庭太差，还不自知。

昨天懒了没点进来看，今天这么高的楼，好奇楼主到底做了啥。

昨天懒了没点进来看，今天这么高的楼，好奇楼主到底做了啥。
麦芽糖糖 发表于 2023-12-17 11:20

做菜 难看了一点。 不知道这为什么也删？

做菜 难看了一点。 不知道这为什么也删？
shanggj 发表于 2023-12-17 11:21

哦哦，看到了前面有人引用了，话说青菜豆腐做得绝了。不过的确不用删。

楼里的网友都友好，没有语言暴力，只是告诉楼主青菜要绿，光要打足，还顺便夸了他太太烤的披萨

同意。 青菜，青椒都炒的太熟了，变黄了。得碧清嫩绿才好看。 可能是北方煮的方法，而不是南方的炒菜的方式。 不过只要小孩喜欢就好。 小孩从小一直吃这样煮法的菜，可能更喜欢这样的味道。


playForever 发表于 2023-12-16 23:17

同意，我还以为是咸菜

让网友自傲也不是好事儿，实话实说，楼主没吃过好的也没见过。有贴照片的功夫研究研究怎么做饭吧，孩子也能知道别人家都是啥生活状态，小时候回祖父母家做的都比这些强多了。难以下咽，上次贴的儿子做的炸酱面，要是哪个男孩在美国长大的做了这个给朋友，女孩能躲多远躲多远吧，肉眼可见家庭太差，还不自知。
saiguajiataoyan 发表于 2023-12-17 11:10

楼主一贯点评国内这个差那个差啥啥都差，这个还是为迎接儿子回家特意做的家宴，平时吃的可能更一言难尽，这水准，和她高华的人设不符。

以后不是特级厨师的就不要再晒自己的饭菜了，本坛的各位一般膳食都是慈禧用膳的标准。

同意，我还以为是咸菜
金银岛 发表于 2023-12-17 11:30

我以为那青菜 是腌好的雪里蕻 特意放大图片来研究

这鱼片难度有点高，是华超买的游水鱼 只用鱼背部的肉（没有鱼骨），切片… 用黑胡椒腌好备用……
不是学霸的孩子也值得BSO 🤣 人家学习那么紧张还有心思帮老妈煮面


mickey2007 发表于 2023-12-16 21:39

你家公子 也忒高能了
请教，腌好的鱼片，用不用先过油煎煎