强烈推荐大家来做「土豆面包」多加一个土豆，面包柔软很多，最关键保湿放四五天不硬

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强烈推荐大家来做「土豆面包」多加一个土豆，面包柔软很多，最关键保湿放四五天不硬

土豆切块用微波炉加热到熟透，捣碎成土豆泥，蒸熟也行，我比较懒

面团很软，发酵排气 家里有有面包机也可以用面包机


餐包，或者做汉堡面包，也非常不错 非常软，说像空气包都不夸张




📣土豆面包食材有：
土豆泥 100g 中筋面粉 230g 无盐黄油 30g 清水 28g 50g 牛奶 糖 15g 盐 2g 酵母 4g 鸡蛋 一颗 55g
备注： 土豆切块加入2汤匙的水，加热以后捣碎成土豆泥，这个时候的土豆泥的重量是100g，加入所有食材混合均匀，揉成面团，这个面团偏粘，含水量高所以面包是很软的！（因为土豆泥含水量不稳定，面粉可以适量增减）

贴个网友做的面包


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赞！ 我见到土豆就来食欲呢，呵呵

回复 2楼wenxuecity0824的帖子
谢谢鼓励 ～ 土豆真是每家都有食材

做的真好，收藏了