想喝炖鸡汤，在美国哪种鸡或者哪个牌子的鸡比较适合做炖鸡汤？

求推荐！先谢过大家了！

试一下Costco organic chicken,一包两只的。只要放葱姜酒盐，汤非常鲜，有点象小时候喝的老母鸡汤，但肉质不一样

中超有冰鲜的走地鸡

你们当地有freshgogo 送货上门吗，他家三黄鸡很不错，我吃出了小时候的味道

我就用Cornish hen,还行吧，说实话我也不知道最好的该是什么样，以前在国内还是小孩儿，没怎么喝过鸡汤。

走地鸡

我也觉得Cornish hen，或者乌鸡都不错，大的鸡就没找到过好吃的。

中超的冰冻的台湾龙岗鸡不错

wholefoods

你们当地有freshgogo 送货上门吗，他家三黄鸡很不错，我吃出了小时候的味道
conniecook627 发表于 2023-12-06 11:51

我家在Freshgogo买过鸭子，特别骚，整只扔掉了。吓得我其他的生鲜也不敢买了。

Weee的炖汤小母鸡不错

whole foods有有机的air chilled的鸡，我比较喜欢这种
Trader Joe's 有heirloom的鸡口碑也可以

在美国就没买到过好吃的鸡，总觉得有股腥味。没有小时候吃的鸡肉的味道。

Trader Joe's Organic Chicken/Chicken Leg

再次谢谢大家的信息！😀

wholefoods有一种4.99一磅的整鸡，忘记品牌了；那是美超里唯一适合炖汤的鸡，炖出来的肉质不是那么烂糟糟的，而且还有黄油。

附近有没有amish ? 他们好多走地鸡， 还有走地鸡蛋。

whole foods有有机的air chilled的鸡，我比较喜欢这种
Trader Joe's 有heirloom的鸡口碑也可以
ajing 发表于 2023-12-06 12:56

我试过好几种鸡，缺德舅那个heirloom 炖得最香，不知道不同地方的有没有差别。

韩式参鸡汤用costco cornish hen

Mark 我也觉得小的鸡炖汤不错。

Trader Joe’s 的heirloom

MA地区的话 微信群罗德岛红鸡炖汤有黄油 肉也比较好

我试过好几种鸡，缺德舅那个heirloom 炖得最香，不知道不同地方的有没有差别。
吴雨晴 发表于 2023-12-06 13:38

准备去试试。 在这边从来没找到家乡炖鸡的香味

Trader Joe’s 的heirloom
qiqigre 发表于 2023-12-06 13:42

mark

中超有那种下过蛋的老母鸡卖，虽然瘦了点没啥肉，但炖汤很香

乌骨鸡炖汤还是可以的，不但汤鲜，鸡肉也不柴。就是不适合介意卖相人士。

回复 1楼Night.Owl的帖子
一般的鸡都可以，大厨就是化腐朽为神奇。 加一点胡萝卜，西芹和洋葱去腥，不难喝吧。

投Trader Joe’s 的heirloom一票。。。其实我用Costco的有机鸡腿煮的也挺香的，必须放葱姜和料酒。。。

Mark. 我去Amish 买鸡，味道也不怎么样。但是中超卖的鸡不太新鲜。

Weee上的帝王龙岗鸡

加拿大黄油鸡，一炖上面漂一层黄油，很香。
还有老鸡，5刀2只 搭配好的盆菜，淮山，老鸡，猪筒骨，蜜枣，胡萝卜，煲出来和餐馆例汤一样

回复 10楼High.eee的帖子
哎呀，我这周定了特价小鸭，准备做烤鸭圣诞节吃的

Mark

中超的冰冻的台湾龙岗鸡不错
zywcc 发表于 2023-12-06 12:40

龙岗鸡是不错，不过跟台湾一点关系都没有，深圳原产的

乌骨鸡，中超买的，肉还行，骨头很脆，这些🐔估计也是快速催生的鸡。

Trade Joe的Heirloom做鸡汤很好喝

Hmart的乌鸡 Hmart的三黄鸡炖汤都比不上乌鸡汤鲜甜 中超的乌鸡我也买过 没有Hmart的炖出来好吃

下次试试trader joe的。我不喜欢去中超

我在hmart买的乌鸡，不确定该是什么味儿，我不吃鸡肉，乌鸡炖的汤不错，我会加木耳和鸡胗吃。

chinatown买活鸡 想省事就用Costco现成的鸡汤

WF里卖的Mary’s chicken, 褐色包装的heirloom, 不是一直有就是，没腥味有肉香，你在东部的话，wf还有一种红鸡，不是一直有，也不是有机的，但是也不错。

强烈关注，昨天也想发帖子问同样的问题

找个家附近卖散养走地鸡鸡蛋的农场问问，一般都有2岁以上的不再下蛋的母鸡卖

回复 28楼hijklmn的帖子
Mark

我是在华人超市买新鲜的走地鸡，炖出来有黄黄的鸡油。Costco的有机鸡试过，不行，炖不出鸡油

中超的贵妃鸡适合炖汤

可以去华人区买活杀鸡

最好找当地organic farm养的走地鸡，如果没有的话，中超走地鸡

Whole Foods organic Cornish hen炖鸡汤很不错，普通的鸡肉太多，一锅汤肉吃不完就得扔了，这Cornish hen肉不多不浪费