求推荐一把中式菜刀

紫罗
楼主 (北美华人网)
想乘黑五换一把菜刀,请huaren推荐一把中式菜刀!谢谢
s
sususu119
刚从weee 买了把十八子作的,很好用
d
dngdnhxqs
我买了一把张小泉的砍刀 剁鸭子 鸭子没剁开 菜板子剁开了
笨笨的小猪要起飞
我买了一把张小泉的砍刀 剁鸭子 鸭子没剁开 菜板子剁开了
dngdnhxqs 发表于 2023-11-22 21:38

哈哈哈哈哈哈!好有喜感!对不起!对不起!我不厚道
d
dngdnhxqs
哈哈哈哈哈哈!好有喜感!对不起!对不起!我不厚道
笨笨的小猪要起飞 发表于 2023-11-22 21:39

出家人不打诳语 新菜板投递如图
阿宇
我从国内背了一套十八子作过来,300多人民币,四把刀,一个磨刀器,一个食物剪,一个刀架,还送了一堆小配件,我都没带。 我觉得已经足够满足我所有的需求了...
V
Verdant
回复 6楼阿宇的帖子
确实张小泉很好用,每次回国都带带回来一把。
c
coalpilerd
搭车问个哪有好的菜板?我就想要一个那种一棵树横着锯出来的圆形案板,要硬一点的。橄榄木花纹好看但是太软。
紫罗
回复 6楼阿宇的帖子
确实张小泉很好用,每次回国都带带回来一把。
Verdant 发表于 2023-11-22 23:53

这个这里买不到吧?
紫罗
我从国内背了一套十八子作过来,300多人民币,四把刀,一个磨刀器,一个食物剪,一个刀架,还送了一堆小配件,我都没带。 我觉得已经足够满足我所有的需求了...
阿宇 发表于 2023-11-22 23:14

我看到有折扣,但是有人说这个牌子会生锈?
x
xiaogaba
我买过十八子的剁排骨,也是菜板裂了……
c
coalpilerd
我看到有折扣,但是有人说这个牌子会生锈?
紫罗 发表于 2023-11-23 00:07

我LG刚出国时就是带的他家的刀。感觉无功无过,没那么容易锈,但是锋利程度比双立人或者旬还是差一截。能用,基本上勤快点磨刀问题就不大。后来被其他刀淘汰了。现在我家中式菜刀是双立人。
e
ezf
性价比最高的是邓家刀9cr软钢夹硬钢(0.9%不锈碳钢),7寸,刀锋持久又好磨,重心,重量,握把,尺寸,刀弧度都深得中式刀的精妙处,太太用过就告别日本,德国刀了。 https://www.aliexpress.us/item/3256805036158707.html?spm=a2g0o.productlist.main.7.19dc463bl1hcEY&algo_pvid=4e6f4112-a97e-4037-9add-5429f8860298&algo_exp_id=4e6f4112-a97e-4037-9add-5429f8860298-3&pdp_npi=4%40dis%21USD%2148.25%2137.64%21%21%21343.63%21%21%402101e9ce17007178102695285ea73d%2112000032263374683%21sea%21US%210%21AB&curPageLogUid=NtDB0dEvkKFQ
如果送给恋爱对象就推荐下面这把,跟上面尺寸及夹钢结构基本相同(芯是1%高碳不锈钢,被大马士革软钢包夹,刀锋持久,易磨),极其绚丽。
https://www.amazon.com/dp/B08MZZCYTG/?coliid=I2IC75V4V4K2RB&colid=GP65BFSR81T3&ref_=list_c_wl_lv_ov_lig_dp_it&th=1
l
longtai
我当年amazon买的十八子片刀,挺好用,不到30,同系列砍骨刀也有,没买
l
longtai
我买了一把张小泉的砍刀 剁鸭子 鸭子没剁开 菜板子剁开了
dngdnhxqs 发表于 2023-11-22 21:38

是不是在塑料板上剁好点?
m
minren
瑞士制造,很好用: https://www.amazon.com/Victorinox-Chinese-Classic-Stainless-Cleaver/dp/B0050DKC3W
紫罗
感谢楼上mm推荐!
a
aiyamayayongle
苍山的还行
子陋
某天在油管看到一个大菜刀的广告, 哈哈哈,好强大的样子,妹子看看? https://www.coolinastore.com
h
huadragon
也用张小泉的。不过中超的应该也行
m
monkeybig
回复 3楼dngdnhxqs的帖子
我觉得楼主问的是切菜刀不是砍刀
G
GWYH
半年前有人买这个刀,说好用,我就去买了两个,果然很锋利。算不上是中式的,但是类似。它们比我家原有的liang把双立人菜刀好用 https://www.amazon.com/Anti-Rust-Coating-Serbian-Cleaver-Carrying/dp/B0B7XHRMHM/ref=sr_1_1_sspa?crid=3O6XAY8BBYCCD&keywords=holafolk%2Bknife&qid=1700764472&s=home-garden&sprefix=holafolk%2Bknif%2Cgarden%2C79&sr=1-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&th=1
https://www.amazon.com/Anti-Rust-Coating-Serbian-Cleaver-Carrying/dp/B0B3WSVV8F/ref=sr_1_1_sspa?crid=3O6XAY8BBYCCD&keywords=holafolk%2Bknife&qid=1700764472&s=home-garden&sprefix=holafolk%2Bknif%2Cgarden%2C79&sr=1-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&th=1
M
Muffin123
WMF 中式斩骨刀。
金生水起
自从入了这两把刀,一套双立人打入冷宫了。
d
dngdnhxqs
是不是在塑料板上剁好点?
longtai 发表于 2023-11-23 01:54

我家没有塑料的菜板 我截图里的那个很好的 你买过没
d
dngdnhxqs
回复 21楼monkeybig的帖子
嗯对 我就小小歪楼下
d
dngdnhxqs
搭车问个哪有好的菜板?我就想要一个那种一棵树横着锯出来的圆形案板,要硬一点的。橄榄木花纹好看但是太软。
coalpilerd 发表于 2023-11-22 23:59

我截图的挺好 你去买 我一直买深浅俩色 一菜一肉
l
longtai
我家没有塑料的菜板 我截图里的那个很好的 你买过没
dngdnhxqs 发表于 2023-11-23 14:37

没买过,有啥优点?考虑试试,我家现役菜板也该退休了
人在它乡
菜刀不宜太锋利,咬手
T
TianX
我买了一把张小泉的砍刀 剁鸭子 鸭子没剁开 菜板子剁开了
dngdnhxqs 发表于 2023-11-22 21:38

哈哈这是隔山打牛吗
紫罗
感谢mm们热情推荐!
人在它乡
我家用Dexter菜刀,物美价廉
f
fatboyslim2022
藤次郎做的有一款是类似中式的
e
ezf
中式菜刀的最大优点是切菜点位于手臂延长线上,阻力矩为0,最省力!
N
Nymeria
很多中外专业厨师喜欢香港陈枝记(CCK)的菜刀,不过在美国比较贵,如果有机会在香港买