从中超买了两盒咸鸭蛋,吃了一个后很犹豫,不知是不是该把剩下的都扔了。来美国后从来就没买到过好吃的咸鸭蛋,蛋白总是太咸,蛋黄有出油,但口感味道都很差,完全没有咸鸭蛋该有的风味,相比之下我自己腌的咸鸡蛋好吃多了。为什么会这样呢?以前在国内吃的咸鸭蛋印象中没这么差。 whitetulip 发表于 2023-11-20 13:03
不说怎么腌的鸡蛋不厚道 ArcticCat 发表于 2023-11-20 15:39
网上学的方子:鸡蛋放白酒(比如伏特加)里面滚一下,再放在盐里面滚一下,让外壳沾满盐,然后一个个放进玻璃容器,加盖密封15-20天就可以了。 whitetulip 发表于 2023-11-20 16:06
不用冷藏喔? qas168888 发表于 2023-11-20 16:16
台湾产的咸鸭蛋还可以的吧,大陆产的经常踩雷
还有猪肉,有时候不臭,有时候臭的只能全扔了。 最近点的外卖梅菜扣肉,那个臭啊连餐馆也没办法啊。
还有那个猫鱼,有时候好吃,有时候又难吃的要命
网上学的方子:鸡蛋放白酒(比如伏特加)里面滚一下,再放在盐里面滚一下,让外壳沾满盐,然后一个个放进玻璃容器,加盖密封15-20天就可以了。
不用冷藏喔?
室温,不要冷藏