【豆角茄子】

盈盈
楼主 (北美华人网)

豆角炒茄子是娘家经常做的一道菜,送粥下饭都非常美味,是茄子和豇豆/豆角盛产的时候常做的一道菜。 我喜欢用马来西亚产的豆瓣酱做这道菜,是我思念的家乡味,也没那么咸。 材料: 1 小把 豇豆/豆角 2 只 茄子 1 大勺 豆瓣酱 1 小勺 蒜蓉 1/2 小勺 糖 一点点酱油 可

1. 把茄子和豆角洗净沥干切成段备用。
2. 热上1大杯食油,把茄子和豆角都入油锅过一次油,取出沥干备用。
3. 把食油取出,留下一大勺,加入豆瓣酱和蒜蓉炒香,把茄子和豆角倒入,加入糖和酱油调味。可以加一点点水,再稍微烹煮几分钟即可。


D
DmanK
科学
吃枣药丸
这个好啊!
盈盈
回复 3楼吃枣药丸的帖子
挺好吃的。
y
ysong
豆瓣酱是什么牌子的? 谢谢
A
Avrill
加点土豆条也好吃
盈盈
盈盈
回复 6楼Avrill的帖子
是呢。。。