好人家的手工老火锅底料，麻辣味，做成一小块儿一小块儿的，四口之家每次鸳鸯锅刚好用一块儿 玫瑰的故事 发表于 2023-11-17 17:17
豆乳火锅 limuyi 发表于 2023-11-17 17:19
懒鬼买重庆小天鹅火锅底料 LiuX 发表于 2023-11-17 17:28
我先来 椰子火锅鸡 买几瓶1L椰子水，中超处理好的鸡，几颗红枣，枸杞锅底就好了 蘸料青柠，小米辣，蒜蓉，海鲜酱油 看电视完美 lsafdg 发表于 2023-11-17 17:15
桥头必须要拥有它的名字！ 揽月听风 发表于 2023-11-17 18:18
桥头腐乳很惊艳，没吃过他家的火锅底料。 目前最喜欢的火锅底料是 自己平时炖牛肉存的牛油 + 鹃城豆瓣酱炒香六婆底料，上瘾！ WildandFree 发表于 2023-11-17 18:23
蜀九香，里面有小包香油那种，亚麻和中超都有卖jasminezzy 发表于 2023-11-17 20:05
我喜欢六婆，很香也没有过分辣 snail 发表于 2023-11-17 19:57
好人家的手工老火锅底料，麻辣味，做成一小块儿一小块儿的，四口之家每次鸳鸯锅刚好用一块儿。补充一下这个没有渣 玫瑰的故事 发表于 2023-11-17 17:17
我觉得蘸料更重要吧？ 清水烧开就行。 gokgs 发表于 2023-11-17 17:48
很重的椰子味道吗？ 海贝 发表于 2023-11-17 17:37
有创意，广式火锅？ chiffongirlx 发表于 2023-11-17 17:46
德庄居然没有上榜？ Bioiskeng 发表于 2023-11-17 21:14
握爪子，居然和我最爱的火锅一摸一样。 scutpigus 发表于 2023-11-18 11:35
我喜欢小肥羊和小龙坎。 forever 发表于 2023-11-18 00:34
种草好人家，刚从淘宝上买了几包海底捞，原来不好吃吗？ 蓝天白云2020 发表于 2023-11-18 13:37
名扬最香了，可惜现在市场上是不是买不到了waterlilly9 发表于 2023-11-17 21:10
又到一年火锅季，求版上MM分享各自喜欢的锅底。 可以是品牌，可以是自制。 如果自制麻烦教学一下。 谢谢大家 lsafdg 发表于 2023-11-17 17:12
前几天我有买到，坐标温哥华richmond LBLD 发表于 2023-11-18 14:03
个人口味不一样。 作为川渝这类地区的人，我本人是不喜欢海底捞锅底味道的，觉得不正宗。但川渝之外的人，也许会觉得太地道的川渝味道的锅底，会太麻辣，口味重了一点吧？所以还是看个人自己的口味喜好，选择锅底就好。 alloccupied 发表于 2023-11-18 13:56
那你觉得哪种比较正宗？ 蓝天白云2020 发表于 2023-11-18 14:44
这真得好吃吗？ 能不能描述一下味道具体怎么样的？椰子水有些怪怪的甜味。 cottoncloud 发表于 2023-11-18 13:58
我自己买过椰子肉和Harvest椰子水做过。油腻腻的。浪费了我的椰子水。直接喝更好。 大概美国鸡不行 miaka 发表于 2023-11-18 16:03
没人提王刚火锅料吗？味道甩名扬几条街 爱笑的眼睛 发表于 2023-11-18 15:45
这个真好吃吗？ 蓝天白云2020 发表于 2023-11-18 14:43
市面上的火锅底料好像都差不多，加上一个靠谱的蘸料就好吃了哈根达斯冰淇淋 发表于 2023-11-18 15:06
清汤刷菜叶子大虾火锅。俗称白灼一切。 火锅底料/蘸料那么多添加高盐高油不敢吃。miaka 发表于 2023-11-18 11:42
牛油的推荐桥头和名扬！我还海运了秋霞和饭巢，等到了我试试 最近最喜欢的是德庄的清一色/海底捞的青花椒底料，我是个重麻爱好者，蘸料里要放海量花椒油的类型，这两款吃着好爽，不是很辣但是麻（对我来说还不够麻但是很好吃！）wczsghgn 发表于 2023-11-18 23:23
种草
有品牌吗 还是自己做的啊
很辣吗 下次试试
很重的椰子味道吗？
有创意，广式火锅？
桥头腐乳很惊艳，没吃过他家的火锅底料。 目前最喜欢的火锅底料是 自己平时炖牛肉存的牛油 + 鹃城豆瓣酱炒香六婆底料，上瘾！
就是渣实在太多 吃得满口
这个锅底看起来很好吃。
我也喜欢名扬的
那包白色粉末调料实在不敢吃。
麻辣口味的 我觉得不算很辣 但我朋友会觉得辣 看你对麻敏不敏感
我也喜欢六婆 不过火锅必须辣啊哈哈，不然为啥叫火呢 清汤白水番茄啥的就和炖汤，番茄锅一样啊，😂或者叫涮羊肉，涮丸子哈哈 火锅必须是重庆成都那种味道
六婆清油的那款，配芝麻酱
正想说这个呢，试过好多牌子，就这个最好吃。不过我爱吃麻辣味的，其他口味的不清楚。
不敢吃任何辣
了不起蘸料里自己调一点点辣
我刚上大学的时候看见学校里的小饭馆门口写着“火锅锅底免费”，我当时就纳闷，火锅锅底就是白开水加点葱姜，本来就是免费的嘛。后来才知道锅底还有那么多种口味的。
不会 椰子水不加糖的那种 不要椰奶 每次水不多了接着加椰子水 不要加白水
海南椰子鸡 哈哈哈 抄的
同喜欢，同推荐。分量恰好够一家四口，非常方便。味道也好。
能买得到的里面，最好吃是蜀九香、侨林、皇城老妈。洪崖洞和小天鹅虽然味道和上面几个一队，但是吃完了会肚子不舒服
握爪子，居然和我最爱的火锅一摸一样。
德庄还是不错的
超级棒 那个汤鲜啊
最近超爱这款猪肚鸡汤的锅底 巨好吃
我在国内和这边饭馆看到的都是用新鲜的椰子直接倒汁进去， 国内的是放了4个椰子， 这边只放2个， 同时把椰子肉挖出来和鸡一起火锅。 你用的椰子水是100%天然的吗， 加过水吗？
MARK
虽然我一直买小肥羊底料。
国内小肥羊早破产了吧，国外小肥羊和国内不是一回事
我也喜欢桥头，很多年前就用这个了，以前我们这边的中超都买不到，我都是每次回国都时候搬很多。我们这里是近几年才开始有桥头牌卖。
不要锅底和调料，白水炖肉最好吃
个人口味不一样。
作为川渝这类地区的人，我本人是不喜欢海底捞锅底味道的，觉得不正宗。但川渝之外的人，也许会觉得太地道的川渝味道的锅底，会太麻辣，口味重了一点吧？所以还是看个人自己的口味喜好，选择锅底就好。
这真得好吃吗？ 能不能描述一下味道具体怎么样的？椰子水有些怪怪的甜味。
前几天我有买到，坐标温哥华richmond
以前在深圳工作的时候，广东朋友叫我的椰子煲鸡汤就是这样的，那时候是用新鲜的椰子水，再挖一些椰子里面的白肉一起煲，超级清甜
淘宝可以买到
这个真好吃吗？
那你觉得哪种比较正宗？
如果你的口味跟川渝人士相似的话，老牌的推荐桥头火锅牌，这两年新出的，推荐名扬，另外刘一手火锅料也不错。
我自己买过椰子肉和Harvest椰子水做过。油腻腻的。浪费了我的椰子水。直接喝更好。
大概美国鸡不行
我买农场的走地鸡，觉得很好吃。如果觉得油腻，把飘在汤水的表面的油略去。
哪里能买王刚的？
不要和餐厅的比，算可以的啦
真的吗？我其实几年前就听说王刚火锅料了，但我这里买不到。亚米上也没看到卖过
啥蘸料好吃？
各种高科技
mark。