铜中毒了解一下? https://www.mountsinai.org/health-library/poison/copper-poisoning#:~:text=Sudden%20(acute)%20copper%20poisoning%20is,is%20to%20the%20body%27s%20organs. April2010 发表于 2023-11-16 13:48
这不是纯铜,就是外面加了一层铜导热更好。很多很老的锅子都是这种构造。铜涂层要比不锈钢软,放洗碗机很有可能会被刮花,另外就是也很容易黑。 而且看着你做的菜,炖煮居多。如果是煎或者炒对火候精细控制的要求更高的铜锅才有意义。 更新:点开review看看,外面那层铜的一刮就掉,基本就是一不锈钢锅。 lesity 发表于 2023-11-16 13:50
不如买all clad copper core系列的吧。集合了不锈钢的安全和铜导热性好。我都放洗碗机洗,从来没有保养锅子的习惯。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-11-16 13:59
突然想起小时候在国内用的那个暖锅,就是中间像火锅外沿一圈可以添加炭火的,中间是可以出气的, 也是铜做的,那时候冬天家里天天用 冰是睡着的水 发表于 2023-11-16 14:19
这个太贵了,我很费锅 螂臂挡车 发表于 2023-11-16 14:08
回复 8楼螂臂挡车的帖子 锅子值不值看你平常做什么菜。一般来说炖煮这种有液体作为缓冲的,家庭做菜我觉得锅子差别不大。如果导热性差的,多煮一会就行。当然如果你嘴巴特别刁可能会觉得差别巨大。 如果平常经常处理很精细的食材,比如鱼肉海鲜什么的,而且没有一定量的液体作为缓冲,锅子的导热性快慢就更重要。 如果要耐用,保养得当的铸铁锅最耐用。不锈钢的话再买一个你用了8年的锅不就行了。 lesity 发表于 2023-11-16 15:27
如果你用锅很糙,一般的不粘锅恐怕撑不到一年吧?还是用中式铁锅或者不锈钢锅吧。铁锅可以看看国内的新品,现在有一种窒氮工艺的中式铁锅,表面比传统的光滑很多,我在美国买了一个不到100刀,用下来还不错llocecl 发表于 2023-11-16 14:40
铜中毒,和用铜锅是不是会造成铜中毒,这是两个问题吧?就好像用铁锅,用不锈钢锅,是不是就和铁中毒有关?用铜的水管子,和铜中毒有没有关系? Centauri 发表于 2023-11-16 13:53
什么牌子,我买了日本碳钢的,加完税也快200了。 螂臂挡车 发表于 2023-11-16 15:29
https://www.macys.com/shop/product/cuisinart-copper-tri-ply-10-pc.-cookware-set?ID=11131275
https://www.mountsinai.org/health-library/poison/copper-poisoning#:~:text=Sudden%20(acute)%20copper%20poisoning%20is,is%20to%20the%20body%27s%20organs.
更新:点开review看看,外面那层铜的一刮就掉,基本就是一不锈钢锅。
铜中毒,和用铜锅是不是会造成铜中毒,这是两个问题吧?就好像用铁锅,用不锈钢锅,是不是就和铁中毒有关?用铜的水管子,和铜中毒有没有关系?
https://www.macys.com/shop/product/viking-3-ply-hammered-copper-clad-10-pc.-cookware-set?ID=11704103
https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-5-ply-clad-stainless-steel-10-piece-cookware-induction-pots-pans-set?ID=11543707
本来以为铜锅很高级,后来发现是真的很高级,我买不起。
这个太贵了,我很费锅
铜器物,特别是黄铜,有一股金属味。俗称铜臭。有人喜欢铜臭味。
南方有铜汤婆子,北方有铜火锅。古代有青铜酒杯和器皿。空方兄也多以铜为材质。以前铜在日常生活中的应用非常广泛。不像现在主要用来做水管和电线。
放心…all clad你造不坏的,可以传给孩子的质量。很重很厚实,我都不锈钢锅铲使劲铲。
同问。 不知道。 这个铜有没有毒?
锅子值不值看你平常做什么菜。一般来说炖煮这种有液体作为缓冲的,家庭做菜我觉得锅子差别不大。如果导热性差的,多煮一会就行。当然如果你嘴巴特别刁可能会觉得差别巨大。 如果平常经常处理很精细的食材,比如鱼肉海鲜什么的,而且没有一定量的液体作为缓冲,锅子的导热性快慢就更重要。 如果要耐用,保养得当的铸铁锅最耐用。不锈钢的话再买一个你用了8年的锅不就行了。
想买个贵点的体验一次,哈哈。。。
什么牌子,我买了日本碳钢的,加完税也快200了。
刚添一个空气炸锅 下面有添电压力锅和炒菜机计划,用程序控制的锅如果不是事故,应该不容易损坏
铜太容易氧化了,铜锈又太容易剥落了,铜锈中物质的又太易溶于水了,跟铜矿伴生的铅锌矿和镍矿毒性就更强了
这个跟铁很不一样,铁氧化后的表面的四氧化三铁的化学性质稳定,不易溶于水,也不容易脱落
铜餐具应该要避而远之
你高兴就好。
我买的牌子好像叫“王源吉”,国内其他牌子应该也有类似的。日本的锅我觉得应该质量很好,但还是经不住我们中式烹饪的折腾吧