costco的鱼柳

小九儿
楼主 (北美华人网)
以前没买过Costco生鲜区的鱼柳,非冷冻区,昨天看有wild Pacific halibut、wild rockfish、 farm raised tilapia、farm raised catfish。有经验的朋友指点一下,这几种有没有什么不好和禁忌,好像 tilapia 和 catfish不好?那种好和怎么做法建议? catfish价格居然还比rockfish、 tilapia高。
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BlueBlueBird
same question here.
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ipanther
记得catfish好吃,tilapia 有股腥味
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lansenlin
Catfish 也很大土腥味啊,求推荐
泡沫泡沫
干嘛不吃wild caught cod啊???不要太适合做鱼柳哦!那些什么catfish, tilapia 的鱼也太差了吧
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shaohuacrystal
Catfish 也很大土腥味啊,求推荐
lansenlin 发表于 2023-11-16 12:49

我炒的时候加葱姜蒜和一点醋,很好吃
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sakura_wind
只喜欢chilean seabass
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23urfur12
cod好,煎一煎,做个酱汁,就好吃。
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pwwq
以前没买过Costco生鲜区的鱼柳,非冷冻区,昨天看有wild Pacific halibut、wild rockfish、 farm raised tilapia、farm raised catfish。有经验的朋友指点一下,这几种有没有什么不好和禁忌,好像 tilapia 和 catfish不好?那种好和怎么做法建议? catfish价格居然还比rockfish、 tilapia高。
小九儿 发表于 2023-11-16 12:28

偶尔买一些, 龙虾,鱼柳,珍宝蟹,一类的
都可以吃,没问题
tilapia 可能土腥味比较重,其他的鱼类都买过。
没啥问题
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sunnysunny08
同想知道哪种好吃,有一次买了wild dover,腥死了,简直没法吃,最后都扔了。
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pwwq
用日本的那种 黄豆酱, 腌一下, 然后烤着吃
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coalpilerd
catfish土腥味最大,除了酸菜鱼、水煮鱼这种重口味做法基本没辙。
costco运气好的时候能遇到red snapper,这是唯一我认为值得买的。
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wanjunli2022
tilapia 不好吃,chilean seabass 贵了点,而且很油。我觉得 branzino 很不错。
圣地亚哥小鹿
以前没买过Costco生鲜区的鱼柳,非冷冻区,昨天看有wild Pacific halibut、wild rockfish、 farm raised tilapia、farm raised catfish。有经验的朋友指点一下,这几种有没有什么不好和禁忌,好像 tilapia 和 catfish不好?那种好和怎么做法建议? catfish价格居然还比rockfish、 tilapia高。
小九儿 发表于 2023-11-16 12:28

halibut,cod,sea bass,mahi mahi,我家常吃鱼类,放点黑胡椒盐一边煎3,4分钟就可以了。也可以按照自己喜好放调料,但是我就喜欢吃黑胡椒+盐。