淄博烧烤小饼，薄饼一煎就鼓起来，太神奇了！柔软筋道，卷什么都好吃！

大家好，今天跟大家分享火遍全网的淄博烧烤小饼，不需要抹油也不需要任何油酥，只要一煎，饼就鼓起来了。哈哈，是不是好神奇。做出来的饼柔软筋道，有淡淡的麦香味儿，卷什么都好吃哦。煎好后盛起来放在一个密闭的容器里，这样既可以保温保湿，也可以让饼很柔软。

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https://www.youtube.com/embed/mKuwC6lPZJo 原料：中筋面粉250g，盐2g，酵母粉2g，植物油5g，水160g。 Ingredients: 250g all-purpose flour, 2g salt, 2g yeast powder, 5g vegetable oil, 160g water.

看着不错呢，改天试试。

看着不错呢，改天试试。
amandaforget 发表于 2023-11-16 13:47

试试，还挺好吃的。

这是啥原理？会鼓起来

回复 4楼sioc的帖子
应该是里面的酵母发酵出来的空气，好玩吧？

是不是跟pita bread差不多

回复 6楼wholeneworld的帖子
嗯，有点儿像！