【印度奶酪软糖】Peda

盈盈
楼主 (北美华人网)

这款奶酪软糖是前阵子做了过节的,甜品是印度人过节不可或缺的食品,这款带着浓浓奶香味的软糖,味道甜美,很受朋友们欢迎哦!

材料: 2 杯 Ricotta Cheese 3/4 杯 糖 1 杯 奶粉  2-3 大勺 酥油/Ghee/Clarified Butter (也可用黄油代替) 1/2 小勺 豆蔻籽粉 (Cardamom Powder)Optional 1 撮 藏红花 (Saffron)Optional 2 大勺 杏仁片 (装饰用)
首先把酥油/黄油在锅里中火融化,加入Ricotta Cheese,不断翻炒,然后加入藏红花和豆蔻籽粉,继续翻炒,避免粘锅。 加入白糖和奶粉,翻炒至半固体,搅不动的时候,熄火冷却。

奶酪微温的时候,取出放到案板上,手掌抹上一点黄油,把奶酪揉成团。
然后抓出丸子大小,搓成丸子,再用拇指压扁,压上一片杏仁片装饰。就好了。

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flybby
肯定很美味,mark
盈盈
回复 2楼flybby的帖子
奶香浓郁
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xiaoling99
肯定很美味,mark
盈盈
回复 4楼xiaoling99的帖子
好吃的。。。奶香很浓
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Duolami
赞赞!
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yerong
mark
盈盈
回复 6楼Duolami的帖子
谢谢mm
盈盈
回复 7楼yerong的帖子
希望你喜欢
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angelene
像小蘑菇 哈哈
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angel115520
很不错的零食,可以做点放着
盈盈
回复 11楼angel115520的帖子
糖可以减一点噢!