有什么食物堪称万能食材?

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octavy
楼主 (北美华人网)
应该是大白菜吧?煮或者炒都很方便,还有腌的辣白菜、猪肉白菜饺子都超爱。
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feifeiduan
豆腐,哈哈
简单
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gokgs
看到题目还没点进来就想到大白菜, 哈哈。
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Karenina_na
还能涮火锅
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lalallaa
鸡蛋
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Namama
葱,蒜 不管什么菜都能放点
所以那个极品lz用白菜炒腰花?
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mouton
这题目取的!!!不过是弄熟的方式而已,容易误认成集高蛋白,脂肪和碳水一体,不用再吃其他了。
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xixipaopao
土豆。番茄
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yimiyangguang
土豆? 做菜做主食都可以,煎炒炖炸都可
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Emilyll
所以那个极品lz用白菜炒腰花?
悬 发表于 2023-11-09 21:50

这个组合真的不能忍
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calhotel1
应该是大白菜吧?煮或者炒都很方便,还有腌的辣白菜、猪肉白菜饺子都超爱。
octavy 发表于 2023-11-09 21:43

美国店的话:胡萝卜,西芹,洋葱三件套。
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fridec2
葱 姜 蒜
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coalpilerd
必须鸡蛋啊,这玩意可盐可甜,口感可以随意调节。蒸水蛋滑嫩,茶叶蛋瓷实,炒蛋暄软,蛋花汤轻柔,溏心荷包蛋口感味道有层次,萨其马松脆,配寿喜锅的生鸡蛋把肉片口感提升了一个档次。
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lifetouch
西红柿·---炒,凉拌,烧汤,打卤面,夹三明治,spaghetti source, 拌沙拉,打juice
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.岸.
大米
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fj033
必须鸡蛋啊,这玩意可盐可甜,口感可以随意调节。蒸水蛋滑嫩,茶叶蛋瓷实,炒蛋暄软,蛋花汤轻柔,溏心荷包蛋口感味道有层次,萨其马松脆,配寿喜锅的生鸡蛋把肉片口感提升了一个档次。

coalpilerd 发表于 2023-11-09 21:57

同意! 还要再加上早中晚三顿吃都不违和 全世界的菜式都能用到
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Momo99
1、鸡蛋 2、洋葱 3、豆腐 4、虾
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virtue
香菜? 做任何菜,最终摆盘儿都可以用它盖个帽儿。
树洞majia1234
同意! 还要再加上早中晚三顿吃都不违和 全世界的菜式都能用到
fj033 发表于 2023-11-09 22:52

就我不喜欢吃鸡蛋吗
小喵呜

这要在国外就是包菜,文能做沙拉,武能包肉馅做cabbage roll,文武双全做各种速冻饺子春卷的馅,还有cole slaw。这东西还有绿紫二色,连配菜配颜色都是自己。喂人喂猪都可以。
K
Kubo
应该是大白菜吧?煮或者炒都很方便,还有腌的辣白菜、猪肉白菜饺子都超爱。
octavy 发表于 2023-11-09 21:43

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jeso1
青菜
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jjhn
必须是鸡蛋
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mickey2007
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lxin0418
培根可以炒一切蔬菜!
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SheldonCooper
土豆!
咸鱼红烧肉
看到标题就想说鸡蛋。横跨中西餐,各种菜和baking
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wtorchid
土豆,煎炸烹炒煮凉调✅,appetizer/entree/side/dessert✅,菜/饭/零食✅,中餐/西餐✅
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generalB
我年轻时以为鸡蛋可以炒everything,甚至鸡蛋炒鸡蛋也很好吃。后来试了一次鸡蛋炒炒西红柿酱,吃吐了
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pop
土豆,煎炸烹炒煮凉调✅,appetizer/entree/side/dessert✅,菜/饭/零食✅,中餐/西餐✅
wtorchid 发表于 2023-11-10 08:34

没错,土豆才是最万能的, 可甜可咸,做法万能, 最关键的是,人靠光吃土豆就能活下来,得到基本所有需要的营养。 廉价,美味就是它了
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zzylj
西红柿
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trymeagain
必须鸡蛋啊,这玩意可盐可甜,口感可以随意调节。蒸水蛋滑嫩,茶叶蛋瓷实,炒蛋暄软,蛋花汤轻柔,溏心荷包蛋口感味道有层次,萨其马松脆,配寿喜锅的生鸡蛋把肉片口感提升了一个档次。

coalpilerd 发表于 2023-11-09 21:57

求蒸蛋的密方。
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514964460
必须鸡蛋啊,这玩意可盐可甜,口感可以随意调节。蒸水蛋滑嫩,茶叶蛋瓷实,炒蛋暄软,蛋花汤轻柔,溏心荷包蛋口感味道有层次,萨其马松脆,配寿喜锅的生鸡蛋把肉片口感提升了一个档次。

coalpilerd 发表于 2023-11-09 21:57

关键还不用洗不用切,懒人福音
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Abigail9981
我也投鸡蛋一票。我最喜欢的很多食物都是鸡蛋主料的,比如虾仁蒸蛋,cheesecake, omelet, crème brûlée,egg benedict, 等等。
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Abigail9981
求蒸蛋的密方。
trymeagain 发表于 2023-11-10 09:03

我都烤箱版,鸡汤250毫升加俩鸡蛋,烤箱400度20分钟。
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Abigail9981
我年轻时以为鸡蛋可以炒everything,甚至鸡蛋炒鸡蛋也很好吃。后来试了一次鸡蛋炒炒西红柿酱,吃吐了
generalB 发表于 2023-11-10 08:42

蛋包饭,蛋皮包鸡蛋炒饭,放番茄酱很好吃。
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coalpilerd
求蒸蛋的密方。
trymeagain 发表于 2023-11-10 09:03

鸡蛋和水一比一混合。最好用热水,蒸出来比较光滑。调热水的时候可能会起一点点蛋花,没关系的;水别烫到变蛋花汤就OK。我家象印水壶烧到170度的水就挺好。加调料搅匀,我喜欢用昆布酱油和麻油这两样调味。然后进微波炉或者上蒸锅,微波炉转个两分钟差不多了,蒸锅可以略多一点时间。
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fj033
鸡蛋和水一比一混合。最好用热水,蒸出来比较光滑。调热水的时候可能会起一点点蛋花,没关系的;水别烫到变蛋花汤就OK。我家象印水壶烧到170度的水就挺好。加调料搅匀,我喜欢用昆布酱油和麻油这两样调味。然后进微波炉或者上蒸锅,微波炉转个两分钟差不多了,蒸锅可以略多一点时间。
coalpilerd 发表于 2023-11-10 09:51

mark,回家试一下微波炉版的!
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zhjier
必须是姜,装啥像啥
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doublef
potatos and eggs