问：生腌的螃蟹

姐妹们好啊，
想问下有没有人爱吃韩国的那种酱螃蟹，或者咱们南方的生腌螃蟹。我特别爱吃生螃蟹，看爱厨房大概也知道怎么腌，但是我害怕杀螃蟹，请问买冷冻的螃蟹能做生腌么？如果饮食有风险，请问有什么好的建议么？我总去韩国超市买现成的，但是太咸了，我琢磨自己做还能控制点酱油量。谢谢！

不能，只能用鲜活的螃蟹做。可以把活螃蟹放在冷冻10分钟冻晕

不能，只能用鲜活的螃蟹做。可以把活螃蟹放在冷冻10分钟冻晕
dingdang8467 发表于 2023-11-05 15:05

谢谢您的建议，我研究下看看怎么能冻晕。我也想过让超市的师傅大哥帮忙切，但是一想看到那画面，我腿都软了。胆子太小。

有一次狠心杀了一只螃蟹但完全失去了吃的欲望，太吓人了

一般不吃生腌

宁波呛蟹不用切，整只泡盐水。

有一次狠心杀了一只螃蟹但完全失去了吃的欲望，太吓人了
likesweetnsour 发表于 2023-11-05 22:08

是的，太吓人了。

宁波呛蟹不用切，整只泡盐水。
haizhongzhou 发表于 2023-11-06 10:38

谢谢，我去看看宁波呛蟹的菜谱。

一般不吃生腌
camila 发表于 2023-11-06 02:45

😅

着不敢吃啊

恼火 不新鲜会有寄生虫吧！

我觉得味道还行吧 要放重口点 不然很腥

恼火 不新鲜会有寄生虫吧！
wocaole 发表于 2023-11-09 03:02

考虑到这点，所以目前还没亲自实践。

我觉得味道还行吧 要放重口点 不然很腥
cheey7 发表于 2023-11-09 22:39

韩国超市卖的好吃，特别甜，咱中国的做法我看菜谱觉得很重口，没做过。目前我这个主意流产了，万一吃出什么寄生虫把人吃傻了不划算。呵呵