Costco羊肉如何做好吃？

我炖了吃起来像泥，是我手艺太差了吗？大家如何做呢？

同问，同一块肉我做的很难吃，别人做的就很好吃

烧烤用啊，我买羊腿肉切小块串羊肉串，烧烤吃。吃不完的冻起来，随时吃拿出来烤就行。或者买切羊肉片机自己切羊肉片，这个肉肯定比外面买的羊肉片好一些。

怎么能像泥？想象不出来😂，因为我觉得羊肉本身味道蛮大的。我觉得得加香味重一点，花椒大料桂皮孜然咖喱都可以，就看你想吃什么味的。

Costco的羊腿可以红烧吗？ https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2738449&postid=90350444#90350444

烤羊肉串，做摩洛哥羊肉: https://www.themediterraneandish.com/moroccan-lamb-stew-recipe/.

羊腿真是除了切块烧烤，还真没发现其他好吃的做法了。

羊肉串儿，羊肉抓饭，羊肉萝卜饺子，新疆烤包子。 那个肉比较瘦，如果嫌太瘦可以多放点油。

怎么能像泥？想象不出来😂，因为我觉得羊肉本身味道蛮大的。我觉得得加香味重一点，花椒大料桂皮孜然咖喱都可以，就看你想吃什么味的。
平安是福又一年 发表于 2023-11-05 11:32

那个肉做羊肉汤或者切片涮着吃没味儿，喜欢吃重的羊肉味儿的可能是觉得不好吃不够味儿。 我自己觉得用洋葱，孜然加佐料提味儿后还挺好吃的。

手抓饭可以吗？

我炖了吃起来像泥，是我手艺太差了吗？大家如何做呢？
yun_yun 发表于 2023-11-05 11:28

炭烤串

我一般是切片涮火锅，手抓饭，烤串。偶尔清炖羊汤烩面

如果是羊腿的话 是不怎么好吃 我们喜欢shank，其次喜欢羊排。肉要么脂肪要够，要么要贴着骨，要么要有点筋。这几样都不占的话，就需要靠刀工火候和调料了，一般很难好吃。

手抓饭可以吗？
MiniiCooper 发表于 2023-11-05 12:30

要我就做羊肉抓饭。

如果是羊腿的话 是不怎么好吃 我们喜欢shank，其次喜欢羊排。肉要么脂肪要够，要么要贴着骨，要么要有点筋。这几样都不占的话，就需要靠刀工火候和调料了，一般很难好吃。
SheldonCooper 发表于 2023-11-05 12:35

这个说得对，脂肪不够，没有筋儿，什么红烧、手抓饭、烤串都不会好吃，除非对食物要求不高。我用Costco羊腿做这几种食物，要配上Walmart的肥羊胸才可以。单做羊腿最合适就是切片火锅和葱包肉。

有一次碰到一个人在公园里烤羊腿肉，非常简单，切成手掌大小和厚度，明火，只放盐，热的时候非常好吃。

Costco羊腿太瘦容易材怎么做都不好吃，去其他店买羊肩膀好吃多了

做羊肉抓饭

烤 省事香喷喷

羊肉串，或者切成片做葱爆羊肉，超级好吃下饭。

我觉的好吃只有一种，切片机切片刷火锅。其他的炒煎汤都不好吃。也许我手艺太烂。

买那个羊排，空气炸锅20分钟，中途翻一下，撒盐撒孜然，特别easy

火锅或者羊肉串。其他做法都不行很难下咽

羊腿肉炖不行，但炒着吃还不错。

切小块儿，淄博烧烤的腌料腌一下，过夜，第二天晚上放空气炸锅375度，15-20分钟。

我们家弄汤，也是巨难吃，干，没味。 估计是肥肉太少的缘故。

那个肉不行 不是你的问题 买whole foods的羊肩和shank好吃一点 用烤箱慢烤 想念国内晋北的羊 那才叫羊肉呢

Xuexi

Costco的羊腿肉做羊肉串和孜然羊肉非常好吃！

太膻了

烤着吃。炖着吃我喜欢加杏干

烤串儿？

只能烤羊肉串

羊排烤，羊腿肉做羊肉串还是烤。whole foods羊排现在太贵了，已经不买了。