虽然不是你的口味，但Costco新出了一个ethiopian bean非常好喝。好像也是kirkland的，黑色袋子。 sebillesarrow 发表于 2023-11-03 12:28
感谢。看到，但因为是Kirkland牌子不敢买。 awesomeiris 发表于 2023-11-03 12:33
有沒有考慮自己烘豆? 沒又什麼比自己烘更新鮮便宜的了。入門門檻低 (爆米花機)，生豆又便宜 (一磅 $4-6)，自己烘了以後保證妳覺得星巴克等級是垃圾。 squidren 发表于 2023-11-03 15:05
天啊，终于看到有自己烘焙咖啡豆的人了，趁最近costco爆米花机打折特地进了一台，正打算自己烘焙咖啡豆呢。请问有啥技巧么？ calrose 发表于 2023-11-03 16:29
是那个bullseye的吗？我错过了，折后多少钱呢？只好等black Friday了。 snoo 发表于 2023-11-03 16:39
小批量烘豆如果是剛入門，真的不需要啥技巧，炒菜還需要切菜調味呢，烘咖啡豆就是扔豆子進去等它烤熟。咖啡豆在烘培的過程中會爆裂兩次，第一次比較大聲比較不密集，喜歡淺中焙的一爆結束就可以下鍋了。第二爆約在一爆結束後一兩分鐘開始，比較小聲比較密集。喜歡中深焙的二爆開始就可以視喜好下鍋。一開始不太會聽爆裂聲的也可以看豆子的顏色下鍋。SM (sweetmarias.com) 是非常好的烘豆設備和生豆的補給站，愛喝意式濃縮咖啡的就試試他家的 BLEND (https://www.sweetmarias.com/green-coffee/sweet-maria-s-blends.html) 強烈推薦 Ethiopiques Version 2.0 (濃濃的核果巧克力香)。如果是 drip 或手沖可以試試各種單品，一般從衣索匹亞(耶家雪菲) 或是肯亞開始，也可試試日曬豆(如巴西)，味道比較濃郁，總之每一種豆子都是令人好奇又期待的探險。SM 有賣 SAMPLER，一小包一小包的，讓你每種都試一試。烘豆是成本最低成就感最高的嗜好，尤其是如果你愛喝新鮮咖啡的話。有問題可以私訊我。 squidren 发表于 2023-11-03 17:28
以前在家工作都是买咖啡豆用咖啡机做。现在回去上班，开始买平价咖啡在公司煮。试了很多牌子，这几个觉得还不错。不喜欢酸味大的，所以都是medium - dark roast 1. Eight o’clock 他家咖啡是100% Arabica 咖啡豆。超市打折可以买到四五块钱一包，基本不酸，味道还行 2. Seattle’s best 100% Arabica 咖啡豆，有organic 选择。个人觉得味道胜过星巴克家咖啡粉。比星家便宜 3. Lavazza 味道没有前面两种浓，粉磨的很细，所以很适合摩卡壶 4. Peet’s 这个稍贵，跟星巴克一个价。包装上有烘焙日期，能买到比较新鲜的粉。 星巴克就不说了，不太会出错，性价比低一些。从来不买Costco 的大包装。咖啡粉放久了味道差太多。如果不在意价格，本地找个咖啡馆多试试，可以买到新鲜烘焙的豆，回家自己磨粉是最香的，不管是用高级机器还是十块钱滴滤壶。 uncutjade 发表于 2023-11-03 12:16
普通咖啡粉加带滤纸过滤的那种drip手冲的咖啡壶，会非常好喝。涩味都过滤出去了。 seaweed1 发表于 2023-11-03 16:31
最难喝的就是星巴克了。 peet's和Lavazza都还行。 最近买了罐甜甜圈家的，是当年公司大咖啡机出来的味道，除了是粉状的， 其他没毛病。 绿葱 发表于 2023-11-03 17:32
我觉得2和4都不好喝，推荐stumptown 红茶玛奇朵去冰三分甜 发表于 2023-11-03 17:27
回复 14楼squidren的帖子 請問生豆去哪裡買? cutepipico 发表于 2023-11-03 18:23
很多，最有名的就是 sweetmarias.com, 其他還有 coffeebeancorral.com，cafekreyol.com，ebay, 甚至有些生豆俱樂部有討論串可以不定時團購。單品我建議就 sweetmarias，選擇巨多又不貴，尤其是住灣區的可以自己提貨連運費都免了。espresso blends 可試試別的商家嚐嚐新。順道一提，生豆屬農產品，免銷售稅。 squidren 发表于 2023-11-03 18:33
教你一招，用双层滤纸。试一下就知道区别了。 cs5560 发表于 2023-11-03 18:19
想順道請問有沒有推薦的小研磨機，手動的有推薦的嗎？Blair520 发表于 2023-11-03 21:30
觉得Costco和sam's的袋装豆子太大，我去ALDI买有机的咖啡豆，自己磨煮出来的也好喝。我喜欢Arabica coffee，咖啡因比较低。 zfnews 发表于 2023-11-03 21:50
我喜欢这个讨论。每天喝两杯香浓的咖啡非常有助于心情，不应该消费降级 星巴克的胶囊还可以，现在换了豆子，我喝的太不习惯了，over roasted，很苦，但是缺少咖啡的香气， 我喜欢lavazza，香味特别，醇香但是没有焦糊的苦 Illy是看我表弟家喝，我也买了点，还不错，但是贵，哪儿能买便宜的 Peet我一只没尝试豆子，因为以前买的胶囊，不喜欢，我总说像刷锅水的味。但是好像很多人喜欢他家豆子 是不是应该尝试blue bottle 忍者.Q 发表于 2023-11-03 22:56
我正准备买1zpresso。timemore国内出产的，价格和这边差不多，可以买C3。但国内有slim version，尤其对手小的友好。磨出来的用aeropress很好。1zpressor在国内淘宝买能便宜60-100刀，因为经销商限制的原因。x 系列卖的最好。 xiaorabbit 发表于 2023-11-04 09:59
我说呢，小红书上1zpresso价格便宜不少。我刚在台湾官网买了k max。喝咖啡多年，虽然感觉在自找苦吃，还是免不了想试试手动磨豆机。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-11-04 10:13
1. Eight o’clock 他家咖啡是100% Arabica 咖啡豆。超市打折可以买到四五块钱一包，基本不酸，味道还行
2. Seattle’s best 100% Arabica 咖啡豆，有organic 选择。个人觉得味道胜过星巴克家咖啡粉。比星家便宜
3. Lavazza 味道没有前面两种浓，粉磨的很细，所以很适合摩卡壶
4. Peet’s 这个稍贵，跟星巴克一个价。包装上有烘焙日期，能买到比较新鲜的粉。
星巴克就不说了，不太会出错，性价比低一些。从来不买Costco 的大包装。咖啡粉放久了味道差太多。如果不在意价格，本地找个咖啡馆多试试，可以买到新鲜烘焙的豆，回家自己磨粉是最香的，不管是用高级机器还是十块钱滴滤壶。
感谢。看到，但因为是Kirkland牌子不敢买。
下次试试
为啥看到是kirkland就不敢买啊？
我发现星巴克的dark roast就会堵，medium roast就没那么油
自己磨粉一次少磨点不就行了，肯定比买直接买粉新鲜，而且也不会更贵 而且啥公司咖啡粉都不提供？
真的吗？没想到。能不能多说说
不过楼主在公司怎么煮？drip？
天啊，终于看到有自己烘焙咖啡豆的人了，趁最近costco爆米花机打折特地进了一台，正打算自己烘焙咖啡豆呢。请问有啥技巧么？
是那个bullseye的吗？我错过了，折后多少钱呢？只好等black Friday了。
Costco自己的牌子，品质参差不齐，不太喜欢自己尝试
是cusinart的
小批量烘豆如果是剛入門，真的不需要啥技巧，炒菜還需要切菜調味呢，烘咖啡豆就是扔豆子進去等它烤熟。咖啡豆在烘培的過程中會爆裂兩次，第一次比較大聲比較不密集，喜歡淺中焙的一爆結束就可以下鍋了。第二爆約在一爆結束後一兩分鐘開始，比較小聲比較密集。喜歡中深焙的二爆開始就可以視喜好下鍋。一開始不太會聽爆裂聲的也可以看豆子的顏色下鍋。SM (sweetmarias.com) 是非常好的烘豆設備和生豆的補給站，愛喝意式濃縮咖啡的就試試他家的 BLEND (https://www.sweetmarias.com/green-coffee/sweet-maria-s-blends.html) 強烈推薦 Ethiopiques Version 2.0 (濃濃的核果巧克力香)。如果是 drip 或手沖可以試試各種單品，一般從衣索匹亞(耶家雪菲) 或是肯亞開始，也可試試日曬豆(如巴西)，味道比較濃郁，總之每一種豆子都是令人好奇又期待的探險。SM 有賣 SAMPLER，一小包一小包的，讓你每種都試一試。烘豆是成本最低成就感最高的嗜好，尤其是如果你愛喝新鮮咖啡的話。有問題可以私訊我。
这个太赞了
谢谢推荐，mark。
教你一招，用双层滤纸。试一下就知道区别了。
和我的偏好一样🤝
为什么？Kirkland是Costco自己的厂家，品质都还不错啊
請問生豆去哪裡買?
我也喜欢stumptown，混着blue bottle的一起subscribe过一阵，后来降级到san Francisco bay, 虽然看着豆子油乎乎的，但是味道居然不错，现在开始买costco自己牌子的columbian supremo，还有什么蘑菇咖啡混着喝，反正我都要加奶油，速溶的都喝得下去
很多，最有名的就是 sweetmarias.com, 其他還有 coffeebeancorral.com，cafekreyol.com，ebay, 甚至有些生豆俱樂部有討論串可以不定時團購。單品我建議就 sweetmarias，選擇巨多又不貴，尤其是住灣區的可以自己提貨連運費都免了。espresso blends 可試試別的商家嚐嚐新。順道一提，生豆屬農產品，免銷售稅。
mark。
谢谢分享！
回头试试呀！ 我现在用的滤纸是给咖啡壶用的那种最笨的，疫情期间sam‘s club买了一包， 好几百张到现在也没用完。 那个大圆纸折成九十度正好放进手冲壶， 一半是一层一半是3层。 后来又买了一盒V型的， 发现还没有原来便宜的好， 可能问题出在单层上了。
Blender 就行啊，不需要专门磨咖啡的。一次打差不多一周的，放到密闭容器里。简单dripper和滤纸，喝杯咖啡很简单。 搬家扔了咖啡机什么的再也不想买了，厨房越简单越好。
我从国内带过来的泰摩我觉得不错，amazon也卖就是比淘宝贵一点（amazon上叫Timemore）而且买不到最新的burr，但也就七八十块钱。别买他家那个磁铁吸的就行，那个磨着磨着一不小心会掉。我觉得这个可以满足大部分人对pour over的基本追求。 其他的话高端版Comandante C40 yyds啊。 比c40便宜一点的听说1zpresso也很不错，amazon上也有卖的，看过测评说这个和c40做出来的pour over没啥区别，主要区别是在磨espresso的质量。
对，这个超级香，我可以不加奶喝
是直接把生豆子扔进行爆米花机器，然后跟烤爆米花一样的烤么？ 谢谢
RE. ALDI的有机咖啡豆味道很不错，产自海拔4500尺以上，而且是single origin的。
这个招数好，下次得试试
初学。电动的，听说oxo的不错。我自己入了baratze encore. 感觉和costoc研磨的差不多。。。 -,-!
我正准备买1zpresso。timemore国内出产的，价格和这边差不多，可以买C3。但国内有slim version，尤其对手小的友好。磨出来的用aeropress很好。1zpressor在国内淘宝买能便宜60-100刀，因为经销商限制的原因。x 系列卖的最好。
胶囊和豆子经常差很多。就像八点钟的，完全不喜欢他家胶囊
星巴克咖啡烤得太很，有糊味和酸味。星巴克是咖啡门店第一。
我说呢，小红书上1zpresso价格便宜不少。我刚在台湾官网买了k max。喝咖啡多年，虽然感觉在自找苦吃，还是免不了想试试手动磨豆机。
关于打磨好的咖啡粉，我是一次多打一些，分装到几个thermos jar里面，密封好。就是娃小时候带饭的那种10 Oz food jar，也算是再利用了♻️
这个要去试试，就是Costco量太大了。
我有台意式咖啡机 但手磨咖啡在磨的过程中香气广泛扩散在房间 而机器把磨的时候香气大部分锁在里面了 于是这成了我购物的驱动因素 😂 也就是闲的时候玩一下