国内的餐馆都是这样吗？

本人老家是二线城市， 前几天联系了多家餐馆饭店，发现很多我以前吃的菜都没了，网上的菜单都不作数了，说现在都换了，基本上这些餐馆的共同点就是菜的种类少多了，很多蔬菜，主食被砍的没几样了，价格还特贵，基本上人民币60，70左右一份。还有就是服务员的态度也是层次不齐，比如有不耐烦的就挂电话的，我想问问那些曾经回国的或者还在国内的，你们在餐馆的经历有类似的吗？