看来你真不懂，除非上面写是100%鸡胸肉做的等等，大多便宜的鸡块都是50%的肉，其他都是鸡的其他成分，包括骨头。 美国香肠热狗啥的绝大多都是最便宜的垃圾肉混合做的。 "Our sampling shows that some commercially available chicken nuggets are actually fat nuggets," he tells The Salt. "Their name is a misnomer," he and his colleagues write. The nuggets they looked at were only 50 percent meat — at best. The rest? Fat, blood vessels, nerve, connective tissue and ground bone — the latter, by the way, is stuff that usually ends up in dog food.
看来你真不懂，除非上面写是100%鸡胸肉做的等等，大多便宜的鸡块都是50%的肉，其他都是鸡的其他成分，包括骨头。 美国香肠热狗啥的绝大多都是最便宜的垃圾肉混合做的。 "Our sampling shows that some commercially available chicken nuggets are actually fat nuggets," he tells The Salt. "Their name is a misnomer," he and his colleagues write. The nuggets they looked at were only 50 percent meat — at best. The rest? Fat, blood vessels, nerve, connective tissue and ground bone — the latter, by the way, is stuff that usually ends up in dog food. 睿 发表于 2023-10-31 12:07
🔥 最新回帖
国内海鲜是很嫩。烤生蚝实在太好吃了，这个季节带黄大闸蟹简直泛滥了
去异味的，延长保鲜的，增加嫩度的。。。。反正各种科技与狠活
我感觉国内就是beyond meat
我下次去吉布鲁观察一下。。。
汗，默默放下手中的芋泥波波。。。😓 谢谢mm，我是要注意
🛋️ 沙发板凳
我不打算自己做饭做菜，所以合成肉这事儿还是挺重要的。。。
是的，回国之前还想着burger king的科技burger可能挺好玩的，但始终没抽出时间去吃。没想到回来之后每天都得跟科技肉做斗争，一不留神就入坑
非常难吃！
是的，这个太可恶了。必须要问，有些老板不耿直，他假装听不懂你问什么。我就上过一次当。红柳烤羊肉，羊肉个茄子
真的。还不如寺庙里的斋菜，好歹人家是真豆腐，而且告诉你是豆腐。 真心希望多点人抵制合成肉。国内这个有点过分普遍了
非常普遍。烤肉，炒肉，都是重灾区。凡是不带骨头的肉，十有八九是合成的。 我上次吃了个辣子鸡丁，黑椒牛柳，吃了想骂人
猪牛羊鸡，所有肉卷都可能是合成的。下次一定要找原切肉，或者找“拒绝合成肉”的店
应该是胶水肉不是素肉。
啊？我也是头一次听说那个肥牛是合成的？！前两天我家那个没见识的吃货还对国内涮火锅的肉片赞口不绝呢！唉，今天好好教育教育他。
这个也很吓人啊。瘦肉肥肉用胶水拼接。用的什么胶水，能食用吗。
还好我家一年都忙得吃一次
吃是肯定可以吃的。。基本就是卡拉胶或者明胶之类的。 不可能真给你用“胶水”
黑也不能尬黑啊。。。肉冷冻这么久在解冻不说味道，卖相肯定就不对劲了。 一个人正常人吃不出来还看不出来新鲜肉跟冷冻肉吗？
哈哈哈，毛子科学家还把西伯利亚挖出来的猛犸象肉，烤烤吃了，据说后来大家集体大病一场。
不算，nuggets 基本都是鸡肉+一堆面粉跟添加剂。 合成肉是指，两种肉混合在一起当贵的肉卖。 比如， 牛肉80%+20%鸡肉混合一起当牛肉卖。
人民网的新闻
http://politics.people.com.cn/n/2015/0705/c70731-27254830.html
看来你真不懂，除非上面写是100%鸡胸肉做的等等，大多便宜的鸡块都是50%的肉，其他都是鸡的其他成分，包括骨头。
美国香肠热狗啥的绝大多都是最便宜的垃圾肉混合做的。
"Our sampling shows that some commercially available chicken nuggets are actually fat nuggets," he tells The Salt. "Their name is a misnomer," he and his colleagues write. The nuggets they looked at were only 50 percent meat — at best. The rest? Fat, blood vessels, nerve, connective tissue and ground bone — the latter, by the way, is stuff that usually ends up in dog food.
不是素肉，坊间传说合成肉是真肉切小片拼接的，但是，肉食动物表示味道绝对不是真肉拼接这么简单，起码跟真肉肉馅的味道差的很远。更像是一堆内脏淋巴骨头什么的加其他添加剂搅碎了加色素搞出来的，要多难吃多难吃。
对了，国内街边现在流行一种火腿肠，长的跟塑料棍子一样，颜色粉的吓人，假的不能再假，居然还是一堆人拿着吃。非常难以理解。。。
好几年前就这样了啊？！
不是肉，绝对不是真肉
你别说，好像是有点像。。。
所以合成肉对身体并没有什么不好？就是难吃而已？
现在眼见不实了，但嘴是不骗人的。在美国吃了这么多年肉味觉记忆很强，回国什么是合成的什么是真肉，一口就能吃出区别。 楼上说国内已经搞了好多年合成肉了，可能很多人就因此不敏感区分不出来了
哈哈，我也想到这个
美国的中超不用担心。我回来之前还经常去中国城买羊肉涮锅，都是真肉
晕。。。
啊？？
不是不是。我还是很相信自己的嘴的。如果老板说原切，那就是真肉。我之前在一家自助，同时吃了原切跟合成两种肉，区别很明显。。。。
好吧，你不要吓我😭😭
就是这种鱿鱼，一丁点肉味都没有
这么说可能严谨一点，就是便宜的肯定是合成的，比如旅游景点到处是5到20元一串的红柳烤肉，都是假肉。贵的看情况。。。。140一人的自助餐肉是合成的不稀奇。200一人的店它就会把原切肉作为一个卖点了。当然不管多少换成美元都便宜。。。
如果商家守法确实没啥问题。。。问题在于商家不守法。 商家为了利润，好一点用鸭肉坏的谁知道什么肉，然后加羊肉，牛肉边角料跟一堆添加剂以次充好。顾客也不是傻子，没有添加剂一吃就吃出来了。 国内的那种价格很低的自助餐还带肉的，基本都是这种套路。
你这一说，我回想之前在中超买的鱿鱼确实也没什么味，但没往那边想。。。。没想到国内假肉这么泛滥
同🤮
我以为合成肉就是人造肉？
你这跟我讲的也不冲突啊，42万吨中部分才是二战肉，这批大概率都是去加工厂的。 去5星酒店的就是过期肉，冷冻1-2年这种，你也不想想二战的僵尸肉拿去做牛排，傻子才看不出来这肉有问题。。
更吓人，啥胶水？素肉不过吃的是大豆。
----没错！！！！还有那个豆制品做的肉
你这跟我讲的冲突吗。。 合成肉的定义是多种肉组合在一起变成某种产品， nuggets通常都是整鸡+面粉还有添加剂做出来的。
说的好像国内人不去超市买肉自己烧一样。
我以前吃过某个庙的素斋，太好吃了，有肉的香味但没有油腻。。。 也不知道我的印象是真的还是当时年轻吃啥都好吃
你原话不是说整鸡，是说鸡肉。其实里面50%是鸡的其他部位包括骨头，不是鸡肉。下面是你的原话：
“不算，nuggets 基本都是鸡肉+一堆面粉跟添加剂。”
一般来说可以区别的。你比如19.99的火锅自助，29.99的烤肉自助，那你基本就知道是合成肉。如果298的烤肉自助，用的还是合成肉，就离谱了。肯定要倒闭。
豆制品肉还是有好处的，因为豆制品是卖点，这样第一时间就可以避雷了。。。😂
可是确实有人吃不出区别来。首楼举了大众点评的例子了。当然去评论的也可能是托。。。但是，现场真的很多人把合成牛排当真牛排吃的很开心啊，把真螃蟹生蚝都撂一边啊。 话说，现在国内海鲜真的好便宜，自助都是鳗鱼蛏子榴莲生蚝螃蟹龙虾无限畅吃。。。酒水无限畅饮。这个还是很爽的
Costco 卖的火锅牛肉是不是合成肉？
所以尽量不吃
其实美国的合成肉乃至碎肉，也是有机可乘的。。。 碎肉自己回家打比较放心，买的鲜肉可以自己检查有没有囊肿或者淋巴，卖的碎肉可没人像自己吃这样给你检查
有可能是真的好吃。。。 挺有趣，这次回国第一次吃合成羊肉串就是你现在这个困惑: 是不是当时年轻所以觉得国内羊肉串好吃？ 花了几天时间才意识到是现在的肉的问题，以前是真肉当然是真好吃。 峨眉有家素斋非常受欢迎，我没逮着机会吃，但相信那是真的好吃
对啊，也只是鸡啊。又不是鸡猪牛+面粉+添加剂。。 非要咬文嚼字，说鸡骨头+鸡也算合成肉那我没话说。
不用恐慌，这里的胶水都是指可食用的，例如卡拉胶，明胶，跟海藻胶之类的。
Costco 哪有什么火锅牛肉啊
卖给你鸡肉里面50%不是肉是鸡的其他部位你会说没有任何问题？这是咬文嚼字吗？
我同意国内好多人没有吃过好吃的真是吃不出来。
回国和我妹一起吃火锅，调料那是丰富多彩非常好吃，但是羊肉本身呢，和这边吃的新西兰来的羊肉完全不是一个味。。当然我也没说，不过呢那么多蘸料，不管什么蘸了都会好吃的
刚刚发了个贴给大家科普一下美国的合成肉，应该说是鼻祖。我觉得楼主为啥会不知道，因为在美国看不懂英文？
https://huaren.us/showtopic.html?topicid=2964365&fid=398
你确定美国没有合成肉，没有用肉胶水？你确定能吃出来？
我挺佩服你的，在肉胶水的美国原产地不埋怨，回国就觉得受不了了。
这种是瘦肉肥肉混一起冻而不是一整块肥瘦相间的肉，也许加了粘合胶，那算是合成？
素肉太好吃了，我喜欢任何豆腐及其制品
您这架势要干神马？我就是没吃出来。就别让我吃出来就行。我要求就这么低
火锅我是找到原切肉的几家店了，配上那调料确实不摆了。今天买水果路过还在跟老板说明天去吃 😂
还用胶水？我以为是压出来的。。。当然知道火锅肉片是拼出来的也是从华人知道的。家里有msg过敏的，现在都在家吃火锅了，肉片用costco的，虽然厚点，吃起来放心
啊，不知道国内科技肉很多，火腿肠那种肉糜加面粉美国的火腿肠还有很多肠也是这样的吧， 以为美国科技肉多，costco 有次有个 byond burger, 写着vetegan 、牛肉味，弄得我很怀疑，不敢买， 不是还有新闻快餐店试用的人工合成的牛肉饼，不知道现在有没有商业化销售
很多快餐都有beyond meat的 burger了
what???