南方的网友们回避一下，请问北方的网友们，以下哪个才是青菜？

2

南方朋友路过，在我眼里都是青菜

2

南方网友进来看答案

1，是生菜，3，是菠菜，4 是小白菜 其他的全部都是青菜。总结来说，认识的有名字，不认识的绿叶子的都是青菜

我天津人，绿色叶子菜我们都统称青菜

2是青菜，5是油菜

北方人的概念中，青菜是个统称，差不多就是绿叶蔬菜的意思。一般直接说具体哪种菜，比如菠菜、白菜、生菜、油菜。不会说青菜。

我们那里。1 生菜，2 青菜， 3 菠菜， 4 小白菜， 5 油菜。 6 好像没见过。 我北方人

都是青菜，我们那，有绿色叶子的都是青菜。

2是油菜

2

所有这些都是青菜。 当然每个都有自己的名字，不过统称都是青菜。

青菜是2 1 生菜，2 青菜， 3 菠菜， 4 台湾白菜， 5 油菜。 6 小白菜

青菜对我们来说是统称，不是像南方的朋友专门有种蔬菜叫青菜。

北方人表示，这都是青菜。。。

广东人不能再南了。也是统称绿叶蔬菜为青菜。 6是啥啊？看着跟5菜心差不多

青菜是个统称，所有绿叶子菜都叫青菜。2.我们叫油菜

广东人不能再南了。也是统称绿叶蔬菜为青菜。 6是啥啊？看着跟5菜心差不多
MnM 发表于 2023-10-27 12:09

6 应该是圆叶菠菜

222

青菜是个统称，所有绿叶子菜都叫青菜。2.我们叫油菜
小红马甲 发表于 2023-10-27 12:09

2是油菜的话，那5是啥？

2是油菜的话，那5是啥？
剔透玲珑 发表于 2023-10-27 12:14

2叫油菜，5我们叫菜心

我觉得绿色的都叫青菜

6 有一片叶子像木耳菜。 但其他的叶子又像菠菜。

都叫绿叶菜。 但各自都有名字的。

6看着像木耳菜

南方朋友路过，在我眼里都是青菜
hehm 发表于 2023-10-27 12:03

哈哈，是啊.

2
kitty2 发表于 2023-10-27 12:02

北方人吧
南方人&男方人的答案,5

广东人不能再南了。也是统称绿叶蔬菜为青菜。 6是啥啊？看着跟5菜心差不多
MnM 发表于 2023-10-27 12:09

木耳菜

河北人表示，只要是绿叶子的，都是青菜。

全是 或者全都不是

1 生菜，2 上海青/苏州青 3 小叶菠菜， 4 小白菜， 5 油菜心，6 大叶菠菜

没有一个说全对的, 帮老婆煮了17年饭的男方人来说一说 1 生菜, 2青江菜, 3菠菜,4小白菜, 5菜心, 6鼻涕菜 又叫潺菜
如果在国内南方, 老婆说买把青菜回来, 指的就是菜心,所以答案就是5
国内不吃青江菜, 你上盒马, 都没有青江菜卖的, 所以不是2

回复 33楼shirleywxg的帖子
厉害

6 有一片叶子像木耳菜。 但其他的叶子又像菠菜。
JBJ17 发表于 2023-10-27 12:16

梗看不清，叶子也看不清。老一点的菜心也有长这样的

木耳菜
xmiaomiao 发表于 2023-10-27 12:21

我们叫潺菜。但是叶子应该更油亮一点厚一点。梗应该更圆一点

没有一个说全对的, 帮老婆煮了17年饭的男方人来说一说 1 生菜, 2青江菜, 3菠菜,4小白菜, 5菜心, 6鼻涕菜 又叫潺菜
如果在国内南方, 老婆说买把青菜回来, 指的就是菜心,所以答案就是5
国内不吃青江菜, 你上盒马, 都没有青江菜卖的, 所以不是2
头文字D 发表于 2023-10-27 12:24

6不是木耳菜，是圆叶菠菜。

2 我们叫油菜，上海人叫上海青或者青江菜，粤语叫白菜，英文叫“Bok Choy"

不管南北方，这几款菜都有各自的名字吧？没有哪个就叫青菜的。最接近的是2，上海青

小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜和青菜。
请问，这只小白兔吃的是什么青菜？这只小白兔是北方人还是南方人？

回复 39楼的帖子
5才是油菜，油菜是要开花的，不然怎么有油菜花呢

我天津人，绿色叶子菜我们都统称青菜
shaohuacrystal 发表于 2023-10-27 12:05

re。。。这些都是统称青菜

我觉得都是绿菜，哈哈

我们叫潺菜。但是叶子应该更油亮一点厚一点。梗应该更圆一点
MnM 发表于 2023-10-27 12:27

营养不良的木耳菜。哈哈，我开玩笑的。青菜的种类应该很多吧。好像还有鸡毛菜。我只听过，没见过。最近种的一波Bok choy. 怎么都长不大。 很细嫩的口感。不知是不是鸡毛菜。

以上都不是啊……

同学天津人，初中才见到油菜。以前没见过。

生菜，青菜，菠菜，小白菜，油菜，第六个没拍全不认识。

2 我们叫油菜，上海人叫上海青或者青江菜，粤语叫白菜，英文叫“Bok Choy"
llz0336 发表于 2023-10-27 12:29

2不是粤语的白菜。这种才是。大小差不多梗是白色的

我去，这也太难为人了

在北方，这几种都叫青菜

没有一个说全对的, 帮老婆煮了17年饭的男方人来说一说 1 生菜, 2青江菜, 3菠菜,4小白菜, 5菜心, 6鼻涕菜 又叫潺菜
如果在国内南方, 老婆说买把青菜回来, 指的就是菜心,所以答案就是5
国内不吃青江菜, 你上盒马, 都没有青江菜卖的, 所以不是2
头文字D 发表于 2023-10-27 12:24

国内不吃2？你一定是在逗我。你有没有想过它为什么还有个名字叫上海青？

南方的，青菜在我们那里是泛指绿叶子的蔬菜

没有一个说全对的, 帮老婆煮了17年饭的男方人来说一说 1 生菜, 2青江菜, 3菠菜,4小白菜, 5菜心, 6鼻涕菜 又叫潺菜
如果在国内南方, 老婆说买把青菜回来, 指的就是菜心,所以答案就是5
国内不吃青江菜, 你上盒马, 都没有青江菜卖的, 所以不是2
头文字D 发表于 2023-10-27 12:24

青江菜在四川叫瓢儿白， 换个名字而已。

北京人管2叫小油菜。其他好像乱叫的，菜苔什么的。

我们北方，青菜是统称

营养不良的木耳菜。哈哈，我开玩笑的。青菜的种类应该很多吧。好像还有鸡毛菜。我只听过，没见过。最近种的一波Bok choy. 怎么都长不大。 很细嫩的口感。不知是不是鸡毛菜。
JBJ17 发表于 2023-10-27 12:33

鸡毛菜有说是2的baby。我觉得更像塌菇菜的baby

生菜 2.青菜 3. 菠菜 5. 菜心（油菜） 6. 看叶子象菠菜

北京人管2叫小油菜。其他好像乱叫的，菜苔什么的。
xyzgw 发表于 2023-10-27 12:54

菜台是那种根部带点红色的

2 我们叫油菜，上海人叫上海青或者青江菜，粤语叫白菜，英文叫“Bok Choy"
llz0336 发表于 2023-10-27 12:29

上海人肯定叫青菜啊，什么上海青，青江菜都是来了美国后才听过的

也就某个小地方的人把某一种特定的绿色蔬菜叫青菜，还秀吃惊和优越感来哉。全国大部分地区青菜是绿色蔬菜的统称。

2
kitty2 发表于 2023-10-27 12:02

2

5是油麦菜吧

其实青菜还可以是蔬菜的代名词，广义的青菜就是蔬菜

鸡毛菜有说是2的baby。我觉得更像塌菇菜的baby

MnM 发表于 2023-10-27 12:56

不能，塌苦菜的叶子皱的，而且有股奇怪的味道。鸡毛菜跟草头是我以前最爱吃的绿叶菜了，这边都很难找到

回复 34楼头文字D的帖子
你这也太离谱了。2 是江浙一带最常见的绿菜，怎么成了国内不吃了？ 2 就是江浙一带所称的青菜， 5 称为小青菜（小的嫩的叫鸡毛菜，上面说错了鸡毛菜是5 不是2）。2也被称为大青菜。 菜心就是菜心，青菜中比较嫩的心子。
只是一地而言。

都是青菜都是青菜

回复 60楼rindo的帖子
在中国我从来没有听说过什么上海青，苏州青，青江菜的说法。 其实2 就是上海，苏州一带所称的青菜。 到了海外，称为上海青，也有道理，因为特指上海苏州一带所称的青菜吧。

2

鸡毛菜有说是2的baby。我觉得更像塌菇菜的baby

MnM 发表于 2023-10-27 12:56

鸡毛菜长大了就是2啊

北京人表示，这些都是让孩子吃菜的时候统称的青菜。多吃青菜。每个菜都有自己的名称。

maxwellhouse 发表于 2023-10-27 12:02

1.生菜 2.青菜 3.菠菜 4.小白菜 5.油菜 6.也是菠菜？

套用我东北学姐的话：到了南方才知道有种青菜叫青菜 有种咸菜叫咸菜

不能，塌苦菜的叶子皱的，而且有股奇怪的味道。鸡毛菜跟草头是我以前最爱吃的绿叶菜了，这边都很难找到
rindo 发表于 2023-10-27 13:13

抓住问一下。那鸡毛菜到底是谁的baby啊？看梗不像是2的呀。而且不够嫩的鸡毛菜吃起来有点韧，2再老也不会韧的呀

回复 70楼剔透玲珑的帖子
鸡毛菜长大了是5. 鸡毛鸡毛，长得象鸡毛，长杆。 2 有人称为矮脚青的。矮杆，小的也是矮杆。2的小时和大时长差不多。

北方人的概念中，青菜是个统称，差不多就是绿叶蔬菜的意思。一般直接说具体哪种菜，比如菠菜、白菜、生菜、油菜。不会说青菜。
lndwnn 发表于 2023-10-27 12:06

+1 是这样的。 1 生菜，2 油菜 3 菠菜 4 小白菜 5 芥蓝 6 菠菜（？看不清）

鸡毛菜长大了就是2啊
剔透玲珑 发表于 2023-10-27 13:21

也问你一下：看梗不像是2的呀。而且不够嫩的鸡毛菜吃起来有点韧，2再老也不会韧的呀

回复 77楼MnM的帖子
5。。。。。

回复 70楼剔透玲珑的帖子
鸡毛菜长大了是5. 鸡毛鸡毛，长得象鸡毛，长杆。 2 有人称为矮脚青的。矮杆，小的也是矮杆。2的小时和大时长差不多。
popcornc16 发表于 2023-10-27 13:26

网上查了说是2。可是我吃过的不够嫩的鸡毛菜吃起来有点韧，5比鸡毛菜老也不韧的呀 我感觉我吃的鸡毛菜就是自己一个品种

222222222222222222222222

回复 79楼MnM的帖子
不是，我是苏州人，当然知道什么是鸡毛菜。 鸡毛菜长老了就是5，我们称之为小青菜，做青菜汤吃的， 这儿一般都是卖5.

我天津人，绿色叶子菜我们都统称青菜
shaohuacrystal 发表于 2023-10-27 12:05

是的，北方绿叶的都是青菜。 炒个青菜，就是炒个绿色蔬菜的意思。
但芹菜这种不算是青菜。 吃绿色菜叶的叫青菜。

是的，北方绿叶的都是青菜。 炒个青菜，就是炒个绿色蔬菜的意思。
但芹菜这种不算是青菜。 吃绿色菜叶的叫青菜。
Immandfuel 发表于 2023-10-27 13:35

我们北方当地吃芹菜都是扔掉叶子的，一直到我去南方当时我ld家，他们吃叶子，呵呵

我天津人，绿色叶子菜我们都统称青菜
shaohuacrystal 发表于 2023-10-27 12:05

我不是天津人，但是我也是这么叫的。。。青菜不是某一种菜的名字。。。

2

1-生菜 2-青菜 3-菠菜 4-小白菜 5-油菜 6-木耳菜

青菜在北方就是字面意思：绿色的菜

回复 70楼剔透玲珑的帖子
鸡毛菜长大了是5. 鸡毛鸡毛，长得象鸡毛，长杆。 2 有人称为矮脚青的。矮杆，小的也是矮杆。2的小时和大时长差不多。
popcornc16 发表于 2023-10-27 13:26

从小自己家菜园子里种的就是2，小的时候就是鸡毛菜

2

湖南人，2，我们那叫白菜。 5，我们那叫油菜。 所有这些我们叫小菜，或者青叶菜。 我到这边来也一度糊涂这这些菜名。看来就是有地域的差别

除了3 是菠菜，别的都是青菜，哈哈

回复 88楼剔透玲珑的帖子
呵呵，你肯定不是江南一带的人。 鸡毛菜，很显然，你看1-6的图，哪个最象鸡毛？

北方人回答你
只有2

回复 88楼剔透玲珑的帖子
呵呵，你肯定不是江南一带的人。 鸡毛菜，很显然，你看1-6的图，哪个最象鸡毛？
popcornc16 发表于 2023-10-27 13:55

不用呵呵，我就是包邮区的。小时候家里要烧鸡毛菜蛋汤，妈妈就给我个篮子去地里挑。鸡毛菜长大一点了就会挑出来，另外再一排一排种，最后就是长成图二的青菜。一年到头要种好几波呢

所以绿叶菜都统称青菜啊 你要是北方人根本就不会问这么蠢的问题 而是会水“北方网友看看哪个是上海人口里的青菜”

我是80后广州人，我会认为所有都是青菜，但我家70岁的老人会叫2做“上海青”，我也不知道为什么，反正他们已经这样叫了几十年了

我猜2，我们那叫上海青，比较接青这个词。

北方人一般不讲“青菜”，而是各种菜都有名字。非要说青菜，那就是绿叶菜的统称。