慎吃：这个知名巧克力重金属含量超标

非营利性组织“消费者报告”(Consumer Reports)周三表示，在近日对各种巧克力产品进行测试后，三分之一的铅和镉含量“令人担忧”，他们特别呼吁好时公司(Hershey)减少其巧克力中的重金属含量。
消费者报告称，在其科学家测试的48种不同制造商的巧克力产品中，有16种所含铅、镉触及有害水平，所检测的产品包括黑巧克力棒、牛奶巧克力棒、可可粉、巧克力片、布朗尼、巧克力蛋糕和热巧克力混合粉。
被发现金属含量超标的产品包括沃尔玛的黑巧克力棒和热巧克力粉，好时和Droste的可可粉，Target的半甜巧克力片，以及Trader Joe’s、雀巢和星巴克的热巧克力粉。

研究人员发现，只有含有较少可可固体的牛奶巧克力棒的金属含量没有超标。 消费者报告称，长期接触这些金属会导致神经系统问题、免疫系统抑制和肾脏损伤，对孕妇和幼儿的危险更大。
对于这份报告，食品和药物管理局（FDA）回应称，专家认为巧克力是国际上铅和镉的“次要暴露源”，但制造商和加工商仍然有责任确保他们的食品安全。
周三的研究紧随去年12月“消费者报告”调查结果，当时28个被检测的黑巧克力棒中有23个重金属含量超标，包括好时自己的品牌以及以Lily's和Scharffen Berger品牌出售的产品。 消费者报告食品政策主管朗霍姆（Brian Ronholm）说，好时作为一个“领先和受欢迎的品牌”，应该致力于使其巧克力更安全。这家非营利组织周三没有要求其他制造商做出同样的承诺。
今年3月，好时首席财务长沃斯库尔(Steve Voskuil)说，该公司正在寻求降低铅和镉的含量，但强调这两种金属是巧克力产品中自然存在的土壤元素。
消费者报告称，早前有超过7.5万名消费者签署了一份请愿书，要求好时公司作出改变，现在他们将再次请愿。
行业组织“美国糖果协会”称：“巧克力和可可是安全的，可以像几个世纪以来一样享用。” 来源：综合新闻

现在很多食材都可能有重金属，有什么祛除的好办法吗？