我做清炖排骨汤，最后在汤里放盐，排骨蘸酱油吃。。。 hijklmn 发表于 2023-10-15 16:14
对的 生抽加一点点排骨汤，要不太咸，然后排骨蘸着吃。我们一般还会放冬瓜活着萝卜，也蘸着吃。 这个帖子倒是提醒我了，炖上去。明天吃。我一般提前一天炖好，放冰箱，第二天把上面一次厚厚的油脂扔掉。😺 有风吹过窗棂 发表于 2023-10-15 17:43
我喜欢炖的时候就用skimmer把油撇出来，大部分能撇走，相当有成就感。 同时又觉得排骨真是太油了。红烧糖醋之类的做法还要另外加油，不敢想。 咸鱼红烧肉 发表于 2023-10-15 17:54
回复 6楼有风吹过窗棂的帖子 不炒个菜可惜了。 calhotel1 发表于 2023-10-15 19:01
Skimmer 是啥神器？能给个链接吗 Bioiskeng 发表于 2023-10-15 20:25
问问大家这样吃排骨， 排骨有咸味吗？排骨的味道是不是很淡。汤就是喝了吗？
对的 生抽加一点点排骨汤，要不太咸，然后排骨蘸着吃。我们一般还会放冬瓜活着萝卜，也蘸着吃。 这个帖子倒是提醒我了，炖上去。明天吃。我一般提前一天炖好，放冰箱，第二天把上面一次厚厚的油脂扔掉。😺
我喜欢炖的时候就用skimmer把油撇出来，大部分能撇走，相当有成就感。 同时又觉得排骨真是太油了。红烧糖醋之类的做法还要另外加油，不敢想。
哈哈 我是喜欢看着那个厚厚的一层固体，揭下来扔掉，也是有成就感😹
不炒个菜可惜了。
对呀，就是大家都喜欢的猪油。
Skimmer 是啥神器？能给个链接吗
这不就是国内的漏勺？！