Lz瘦吗？吃油很少，吃碳水也很少，那你的热量基本来自蛋白质？如果经常外食，你摄入的油可能比想象中多 sunshine35 发表于 2023-10-08 22:52
羊油味道很大啊，用来做饭一股膻味怎么会好吃呀xynan 发表于 2023-10-08 23:00
谢谢楼主做小白鼠，我也感兴趣。 你的ldl多高？开始吃他仃没？ 你平时不太吃碳水，红肉吃的多吗？看你炖羊肉，至少是吃的。这个也会是血脂高的主要原因之一，平时把凝固油扔了，也就扔了部分吧。 pistachio717 发表于 2023-10-08 23:13
猪油比较好吧 FanJia 发表于 2023-10-08 23:26
这个叫Ancel Keys 的人把脂肪变成恶魔的，而他自己却吃橄榄油活到100岁。 这个毫无根据的理论误导了全世界半个多世纪，2017年发布的 题为《Ancel Keys和七国研究》的白皮书纠正了这个错误理论，可惜没被大部分人熟知。 https://bbs.wenxuecity.com/bbs/health/1107459.html alice1133 发表于 2023-10-08 23:16
ldl没有超标，hdl不达标，胆固醇比值超标。红肉不是每天吃，感觉有一周有5天吃大概6oz的样子。 Naku 发表于 2023-10-08 23:40
Hdl不达标要多吃鱼，吃红肉的荤油感觉只会增加ldl,,让比例更差 sunshine35 发表于 2023-10-09 00:48
不瘦也不算胖，吃大量蔬菜，肉正常量，蛋平均一天两三个。平时公司食堂吃，我选的都是没油的蔬菜，约等于水煮菜不放油，外加一点肉菜。 Naku 发表于 2023-10-08 23:11
蛋一天两三个不多吗 ddmm18 发表于 2023-10-09 00:53
跟帖问一下你国内那种熬猪油用的猪板油美国能买得到么？ mfc 发表于 2023-10-09 12:42
Avocado oil and olive oil都很 健康，不一定要动物脂肪novlily 发表于 2023-10-09 12:11
多少人俩月一瓶油？我们家不怎么做饭一年也用不了一瓶油，油是放冰箱的。dingdang8467 发表于 2023-10-08 23:04
关注，楼主一定来更新啊。我家每周都吃一只鸭子， 所以家里总是有鸭油， 要是能变废为宝就好了。我老想着用鸭油做饼，可是一直犹豫， 怕做出来没人吃。 kitty2 发表于 2023-10-09 00:35
看糊涂了，到底应该吃什么呀 Grace302 发表于 2023-10-09 00:39
香和健康二选一 我肿么了 发表于 2023-10-09 16:48
香就是真香，没有假的。 而所谓的健康，今天明天或后天的结论可能根本不一样。 所以我从来都是随着自己的心意，爱吃什么就吃什么，只是注意控制量而已。 我的健康数据一直都很好，才不会听那些砖家的话呢。 lvxiutianxiang 发表于 2023-10-09 20:23
我现在反而觉得喜欢啥吃啥不要过量就好。喜欢吃啥，说明你身体也喜欢，也需要这些东西的能量。 喜欢高盐高糖的当我没说，哈哈 xiaoyagaga 发表于 2023-10-09 12:57
动物脂肪是替代植物油的，单纯改变这一个因素更容易看出来动物脂肪是否真的比植物油容易增加ldl。如果替换以后并没有增加甚至减少了那就有意思了。 Naku 发表于 2023-10-09 00:52
是的，最近为猪油正名了，是很健康的油。植物油的问题一是制作过程高温高压化学溶剂，是高处理的食物，营养都没有了，二是欧米加6脂肪酸含量太高。而动物油处理水平低，本身又很稳定，适用于炒菜。猪油的饱和脂肪水平其实不到一半，另一半是稳定的单不饱和脂肪。橄榄油多不饱和脂肪水平高，但是容易氧化，所以适合拌沙拉不适合炒菜llocecl 发表于 2023-10-09 16:54
炖肉一周一两次，楼主应该不缺油啊 mermaidyuu 发表于 2023-10-09 01:44
吃初榨橄榄油 monounsaturated fat, 椰子油 和pasture raised的动物油 saturated fat。 不吃蔬菜油 polyunsaturated fat 因为蔬菜油通常是用高温高压压制，过程中会使油变质 alice1133 发表于 2023-10-09 16:13
我比较接受胆固醇是肝脏造出来的，不是吃进去的这个说法。鸡蛋我有时候可以吃五六个，可是我ldl并不高。 Naku 发表于 2023-10-09 02:25
olive oil健康我觉得冷轧的有可能，avocado oil健康还真未必，我回头研究一下这个是怎么榨出来的。植物油其实是一种processed food， 榨油的过程温度到多高加了多少溶剂有什么残留谁知道？自己炖出来的动物油加上冷轧出来的橄榄油我觉得靠谱一点。 Naku 发表于 2023-10-09 13:03
天天吃猪油，都是饱和脂肪，最后的结果就是血管被油脂堵塞，而且是不可逆的 楅 发表于 2023-10-09 20:50
那鸡皮好不好？里面很多fat呀， 原来都扔掉所以攒不下鸡油 lizzie 发表于 2023-10-09 20:42
我家也是，500ml这么一大瓶那得用一两年。都是买小瓶的 Strawberry20 发表于 2023-10-09 15:25
我自己留着鸭油做过发面葱油饼，那真是太好吃了。我家嘴很刁的孩子吃的可开心了 hope 发表于 2023-10-09 13:48
鸭油最香了，我们家烤鸭腿出来的油烤鱼的时候放一点或者焯mustard green时候用，从来不浪费，好久不用买黄油了 imemine 发表于 2023-10-09 15:23
鸡油大部分是poly unsaturated fat 容易rancid 不建议攒起来，比较适合现做现吃，而且最好吃pasture raised的鸡油 ，因为非pasture raised的动物油里头omega6含量过高，吃多了囤在体内会引发炎症的 alice1133 发表于 2023-10-09 22:43
不瘦也不算胖，吃大量蔬菜，肉正常量，蛋平均一天两三个。平时公司食堂吃，我选的都是没油的蔬菜，约等于水煮菜不放油，外加一点肉菜。
今天羊油炒的炖好的羊肉加青椒，用了很少油，反正炒羊肉也不会串味。
https://bbs.wenxuecity.com/bbs/health/1107459.html
ldl没有超标，hdl不达标，胆固醇比值超标。红肉不是每天吃，感觉有一周有5天吃大概6oz的样子。
是啊，不过我家很少吃猪肉，炖出来的多是牛油，羊肉甚至鸡油。鸡油炒鸡蛋太香了，我小时候家里一有炖鸡汤出来的鸡油我妈就会给我们炒鸡蛋吃，我竟然全扔了….
看糊涂了，到底应该吃什么呀
Hdl不达标要多吃鱼，吃红肉的荤油感觉只会增加ldl,,让比例更差
动物脂肪是替代植物油的，单纯改变这一个因素更容易看出来动物脂肪是否真的比植物油容易增加ldl。如果替换以后并没有增加甚至减少了那就有意思了。
蛋一天两三个不多吗
Triglycerides/HDL 是多少？<= 1.5 就还好 低密度胆固醇 是 LDL? 不达标是指太高了？
我比较接受胆固醇是肝脏造出来的，不是吃进去的这个说法。鸡蛋我有时候可以吃五六个，可是我ldl并不高。
鸡蛋多少年前FDA就澄清过了，一天随便吃几个都可以，早就把一天一个的guideline拿掉了，因为食物摄入胆固醇和血液胆固醇的含量不相关。而且很多说鸡蛋不好的研究都是动物保护组织资助的。
freshgogo有，叫猪肥膘。
olive oil健康我觉得冷轧的有可能，avocado oil健康还真未必，我回头研究一下这个是怎么榨出来的。植物油其实是一种processed food， 榨油的过程温度到多高加了多少溶剂有什么残留谁知道？自己炖出来的动物油加上冷轧出来的橄榄油我觉得靠谱一点。
一年用不了一瓶油？多大的瓶？我家俩人，基本一天一次做饭的节奏，但是一年怎么着也的5-8瓶的油啊。我没记录过，但感觉8瓶也悬
我最多一天吃过7、8个也有过，一天2、3个是常事，虽然不是天天，不觉得有啥问题。刚体检过，完全正常
美国店里有卖啊。我在我们local farm的卖肉商店买过
我自己留着鸭油做过发面葱油饼，那真是太好吃了。我家嘴很刁的孩子吃的可开心了
Mark 下 三月后来看看楼主的指标
鸭油最香了，我们家烤鸭腿出来的油烤鱼的时候放一点或者焯mustard green时候用，从来不浪费，好久不用买黄油了
我家也是，500ml这么一大瓶那得用一两年。都是买小瓶的
吃初榨橄榄油 monounsaturated fat, 椰子油 和pasture raised的动物油 saturated fat。 不吃蔬菜油 polyunsaturated fat 因为蔬菜油通常是用高温高压压制，过程中会使油变质
对呀完全无法接受羊油的那浓郁的膻味……
香就是真香，没有假的。 而所谓的健康，今天明天或后天的结论可能根本不一样。 所以我从来都是随着自己的心意，爱吃什么就吃什么，只是注意控制量而已。 我的健康数据一直都很好，才不会听那些砖家的话呢。
exactly，专家都是为资本说话的，这么多健康理论我觉得最靠谱的就是7分饱，没专家宣传，因为这么一来产品没人消费，卖产品的不乐意，胖子少了病少了医药公司也不开心，人活久了社保也受不住。
要培养好的肠道细菌。你肠道细菌都是垃圾食品培养的当然喜欢垃圾食品。
吃多了要脑溢血的吧。你自己把一罐橄榄油和一罐猪油倒入下水道看看哪个堵塞更严重。
HDL就更要吃好脂肪。HDL是天生的。屁股大腿肥的HDL都高。
美国猪都吃瘦肉精的。你还敢天天吃猪油… 肉都要吃进口的。
LDL高就是油吃多了蔬菜有营养的super food少了。
那鸡皮好不好？里面很多fat呀， 原来都扔掉所以攒不下鸡油
我不吃动物油 但是我也觉得胆固醇是肝脏造出的多。
你这也太猛了 我觉得很危险
冷轧avocado oil我家做饭吃了10几年了..
堵血管的是糖 和精制淀粉啊 你被误导了
鸡油大部分是poly unsaturated fat 容易rancid 不建议攒起来，比较适合现做现吃，而且最好吃pasture raised的鸡油 ，因为非pasture raised的动物油里头omega6含量过高，吃多了囤在体内会引发炎症的
羊油用来做羊油辣椒。 喝羊肉汤吃羊肉面时放一点。香啊。 随便网上搜了个方子： https://m.sohu.com/a/560060516_120915984?_trans_=010004_pcwzy
一天使用1ml 的油？那是不经常炒菜的人吧。
同理，多数情况下，香或者好吃，往往就是健康饮食。
谢谢，明天我鼓足勇气试试鸭油千层饼
哇， 还可以炒菜， 那我得试试
学习了