哪种牛排不太贵又好吃？

Skirt steak很适合红烧或日式牛排。红烧非常非常香，很好吃。我觉得比ribeye之类的好吃很多。
wholefood 卖得不贵。

我娃很爱吃中式酱牛肉，健康， 而且很好做， 可以做好一堆放冰箱里。
lovejames 发表于 2023-10-01 15:50

本地超市的什么肉可以做酱牛肉？

回复 30楼blueshell的帖子
你们这都是什么地方啊，Costco这些牛肉没有少于10块的啊

我发现牛肉做容易做的是roast，小火烤几个小时，比酱牛肉好吃，生煎牛排做不好，不是老了就是生了

多少度？
明朗少女 发表于 2023-10-02 12:35

下载一个Anova的app，上面有各种sous vide牛排的recipe，看个人喜好。 我用的是130度2小时

可以啊，我家是把top sirloin切厚块煎着吃，比rib eye更好，没有筋和肥肉
wormcc 发表于 2023-10-02 07:35

美食爱好者是不会选这块的，太瘦，不肥美。想省钱可以，毕竟比new York 都便宜一半，比ribeye更便宜得多。

Costco$15.99的试试。再有钱就上fillet mignon,也就$23块多。
thelegend 发表于 2023-10-01 14:48

我家一直吃这种， prime级别。傻子都能做好吃了，还有一种5块多一磅的可以炖牛肉 加土豆或萝卜。

我家最喜欢new york strip，肉质比较均匀，没有筋。sous vide一下再煎，我不爱吃牛排的人没有complaint。

SheldonCooper 发表于 2023-10-01 14:58

+1 我也喜欢new york strip steak，不太喜欢rib eye 更不喜欢wagyu

mark