在美国吃猪肉

真心请教，怎么才能吃上好吃的猪肉。 我觉得买的sam's, whole foods质量都还行，好不好吃真是hit or miss. 在家有啥做法可以让肉好吃点嘛
还有为啥牛肉吃的口感都还是不错

这里猪肉实在太难吃了，现在我家基本不吃猪肉了。

这里猪肉实在太难吃了，现在我家基本不吃猪肉了。
abmm 发表于 2023-09-23 23:19

是的呀，总有一种化学品的味道。

这里的猪肉确实太难吃了 过水的时候 那个味儿啊 就活像自己在养猪

楼上mm都改吃别的肉吗

买带皮的猪肘子，加酱油佐料高压锅炖，香的狠！

基本晚餐一周三次牛排或者炖牛肉，一次鸡，一次鱼，周末不开火外面吃。

一定要吃猪肉的话，先拿清水泡上半天，让血水出尽，然后飞血水，洗净血沫，再烹饪。

Country Rib, 五花肉，Tenderloin 还好吧。

要用各种调料和香料压住那股味道

我在whole foods 买的过血水没有什么臭味，比中超的好太多了。自从几年前买了whole foods的猪肉，再也没去过中超买肉。唯一不足的是没有带猪皮的。

Aldi的猪排 没味道。

Costco business center的带皮五花肉不错

我从不在中国超市买 都是日本韩国买 也不怎么样 国内的好吃

大华买的黑豚猪没什么味道，除了贵点没毛病。

买德国猪肉能好一些。那种是经过了放血处理的猪肉。 不然就是先浸泡，尽量去除血水之后再过一次冷河。冷水放肉煮开，去腥味。 那么麻烦，其实还是改吃牛肉好了。香多了。

Wholefoods, 现在买猪排骨只能买这里的。做的时候不恶心。

有没有觉得虽然猪肉很难吃，但是猪肚之类的倒是还好，经常做猪肚鸡汤。

我都是泡一天，再抄水。

Costco的猪肉最腥臭，Walmart的都比Costco的好

找找看附近有没有butcher shop，去那儿的切肉柜台问切肉小哥当天什么肉好，现买现做，冷冻过后味儿就会变。Wholefoods 的小排骨很好，没有肉腥味

去血水,加调料

回复 1楼cicivc的帖子
While foods baby back ribs
清炖
我家最爱

回复 3楼cicivc的帖子
trade joe的嫩猪肉排还行，剁成肉末也不错

我觉的Costco 的五花肉还可以，其它不好说

一直泡到肉发白，然后出水去浮沫，用花椒、八角、姜、油煸至肉两面金黄，放料酒、酱油、糖焖一下，放一点热水，全部材料放电高压锅压10分钟，出锅收汁。

一定要吃猪肉的话，先拿清水泡上半天，让血水出尽，然后飞血水，洗净血沫，再烹饪。
zhl629 发表于 2023-09-23 23:35

猪肉馅的话也用水泡么？