给爱吃蛋的娃做的拉面

赞！

哈哈谢谢捧场

亲妈面 料真足👍

楼主手艺真棒！

回复 1楼Martian皮皮的帖子
手工拉面吗？那得赞。只是没看到面，就是看到馋死人的咸蛋了。

回复 1楼Martian皮皮的帖子
手工拉面吗？那得赞。只是没看到面，就是看到馋死人的咸蛋了。
SisiMom 发表于 2023-09-23 20:48

技术还不够，买的拉面，两日式溏心蛋泡了三天了，哈哈哈

技术还不够，买的拉面，两日式溏心蛋泡了三天了，哈哈哈
Martian皮皮 发表于 2023-09-23 20:50

我连溏心蛋都不会做，你已经很牛了。

我连溏心蛋都不会做，你已经很牛了。
azurepiggy～2代 发表于 2023-09-23 20:51

谢谢鼓励！

相当不错啊！

回复 1楼Martian皮皮的帖子
肉怎么做的？

回复 1楼Martian皮皮的帖子
肉怎么做的？
Inferno 发表于 2023-09-23 21:08

Tokyo central超市有卖

那个肉应该是捆肘子？ 等楼主update

骨汤拉面吗，自家的骨汤肯定好喝，突然想起熬的鸡骨汤还没喝

肉weee买的现成的，我这就是做个蛋煮个面摆个盘，各位妈妈闭着眼睛都能做

面在哪里？

面在哪里？
Harenough 发表于 2023-09-23 21:28

下面，哈哈

哈哈哈，都没看见面 太亲妈了！

太会做了 好像日料店里面卖的，溏心蛋是用可生食鸡蛋做的吗 ，还有那个是肉是怎么做的 有没有教程分享啊

肉weee买的现成的，我这就是做个蛋煮个面摆个盘，各位妈妈闭着眼睛都能做
Martian皮皮 发表于 2023-09-23 21:27

哦 你买的现成的。我娃在日本店吃过这种肉片之后念念不忘，但是我觉得那家面的汤都是味精，面也不好吃，不想总带她去。研究了一下那个肉的做法，就是肘子拆骨然后捆好煮了切片。看着不是很难得样子。就是我懒，最近懒得去hmart买肘子，家附近的whole foods啥的都没。等我有空了买了试试。

太会做了 好像日料店里面卖的，溏心蛋是用可生食鸡蛋做的吗 ，还有那个是肉是怎么做的 有没有教程分享啊
Pandatwins 发表于 2023-09-23 22:11

蛋是有机的不知道能不能生吃。做溏心蛋关键就是煮蛋要沸水下蛋，7分钟，冰水降温，才好剥壳。肉是weee买的现成的，下面有美女自己做过。

卖相真好

蛋是有机的不知道能不能生吃。做溏心蛋关键就是煮蛋要沸水下蛋，7分钟，冰水降温，才好剥壳。肉是weee买的现成的，下面有美女自己做过。
Martian皮皮 发表于 2023-09-23 22:18

👍 学习了

娃是不是十分钟狼吞虎咽光盘了👍

娃是不是十分钟狼吞虎咽光盘了👍
simbelmyne 发表于 2023-09-23 22:46

的确🤭

溏心蛋看着特别专业

垃圾食品…也就长身体小孩能吃。

这肉叫啥名字

垃圾食品…也就长身体小孩能吃。
miaka 发表于 2023-09-23 23:34

你不说话没人把你当哑巴，来人哪，把此人叉出去

你不说话没人把你当哑巴，来人哪，把此人叉出去

aidejinxingshi 发表于 2023-09-24 00:01

哈哈谢谢帮忙！

左撇子？

你家娃太幸福了！我出去吃面也是恨蛋太少叉烧太少。

蛋是有机的不知道能不能生吃。做溏心蛋关键就是煮蛋要沸水下蛋，7分钟，冰水降温，才好剥壳。肉是weee买的现成的，下面有美女自己做过。
Martian皮皮 发表于 2023-09-23 22:18

水开以后接着煮7分钟吗？怎么我煮2-3分钟鸡蛋就老了？

水开以后接着煮7分钟吗？怎么我煮2-3分钟鸡蛋就老了？
神秘岛 发表于 2023-09-24 13:57

水开以后（而且要沸腾状态）再放进去，凉水不能放。

回复 1楼Martian皮皮的帖子
面在哪里？

口水禁不住流出来了

肉和溏心蛋做得真好啊

找了找才看到下面的面 :D

肉weee买的现成的，我这就是做个蛋煮个面摆个盘，各位妈妈闭着眼睛都能做
Martian皮皮 发表于 2023-09-23 21:27

日式叉烧肉，是这个么？
https://www.sayweee.com/zh/product/Chashu-Pork-Belly--Frozen-1/13046?trace_id=c106eb6a-5178-4ef1-880c-64bbb5e41149

真赞
楼主拉面汤底怎么做的？

溏心蛋做得好棒！！可以分享下做法吗？我娃也好喜欢溏心蛋

真棒，我闺女也爱吃面条，我家旁边有个日本超市，它那做拉面的肉，蔬菜，配料都有，我都是买现成的。没买过溏心蛋，那个卖现成的鸡蛋是关东煮那种蛋，也还好。

溏心蛋看着不错

你不说话没人把你当哑巴，来人哪，把此人叉出去

aidejinxingshi 发表于 2023-09-24 00:01

一群懒妈。这拉面全是买的，就煮了个鸡蛋都能被这么多人捧臭脚… ABC小孩真可怜。

垃圾食品…也就长身体小孩能吃。
miaka 发表于 2023-09-23 23:34

这哪里垃圾了 有菜有肉有蛋有碳水 很营养均衡啊

颜值不错

赞！看起来好好吃， 流口水了

这哪里垃圾了 有菜有肉有蛋有碳水 很营养均衡啊
woshibaoer 发表于 2023-09-24 19:17

拉面本身就是高盐高碳水就是垃圾。 叉烧预知肉就不健康。更何况日本叉烧做法就是酱油糖味淋。 汤底即使不是兑水的味精汤料，先熬的骨头汤也是高嘌呤。
这么有营养你多吃点。

回复 1楼Martian皮皮的帖子
肉怎么做的？
Inferno 发表于 2023-09-23 21:08

同问

这是相当好了，幸福哇

哦 你买的现成的。我娃在日本店吃过这种肉片之后念念不忘，但是我觉得那家面的汤都是味精，面也不好吃，不想总带她去。研究了一下那个肉的做法，就是肘子拆骨然后捆好煮了切片。看着不是很难得样子。就是我懒，最近懒得去hmart买肘子，家附近的whole foods啥的都没。等我有空了买了试试。
有风吹过窗棂 发表于 2023-09-23 22:13

日本店拉面感觉不是很健康，试过好几家湾区有名的店，都是味精味重，汤里油太大导致没法喝汤

拉面本身就是高盐高碳水就是垃圾。 叉烧预知肉就不健康。更何况日本叉烧做法就是酱油糖味淋。 汤底即使不是兑水的味精汤料，先熬的骨头汤也是高嘌呤。
这么有营养你多吃点。
miaka 发表于 2023-09-24 19:45

虽然这么说。我家小孩都爱吃外面做的ramen。有蛋有肉。也不是一点儿营养也没有。白水煮鸡胸脯肉健康，小孩子咽不下去啊。店里的ramen 现在快15块一碗去了。疫情以前、也就10块。

虽然这么说。我家小孩都爱吃外面做的ramen。有蛋有肉。也不是一点儿营养也没有。白水煮鸡胸脯肉健康，小孩子咽不下去啊。店里的ramen 现在快15块一碗去了。疫情以前、也就10块。
黑妞 发表于 2023-09-24 20:03

对啊，所以我说也就只有长身体的小孩可以吃。

溏心蛋做得好棒！！可以分享下做法吗？我娃也好喜欢溏心蛋
imniz 发表于 2023-09-24 18:20

1、先烧开水，水不能太少 2、水沸腾状态下放入鸡蛋，用勺放进去小心不要磕破 3、煮7分钟 4、鸡蛋捞出放入冰水（冰块水混合）浸泡凉透 5、用勺子均匀把鸡蛋壳敲碎，这样鸡蛋就好剥了

汤怎么做啊？

技术还不够，买的拉面，两日式溏心蛋泡了三天了，哈哈哈
Martian皮皮 发表于 2023-09-23 20:50

想请问溏心蛋酱汁怎么做？谢谢

其他的还行，菠菜太不正经了， 哈哈哈。其实这一碗面很简单，面条，猪肉叉烧和汤底都是买来的了，只要会下面条就能吃到嘴里，溏心蛋也没啥技术含量。我家也经常这么做。