costco的牛肉，怎么里面很大一部分是白色的脂肪肉啊

占了三分之一了
这脂肪肉不能吃吧，牛肉一般都是吃瘦肉的吧

没有脂肪相间的牛肉才难吃。 Costco牛肉涨价好厉害，隔一周就涨了1块钱每磅。我现在老买薄牛排，上次15.99，这次16.99。 疫情期间记得11.99-13.99

运气好买到了养殖场没打瘦肉精的肉？

你买的是什么部位？如果是brisket的话是有很多肥肉，需要trim掉许多。

你买的是什么部位？如果是brisket的话是有很多肥肉，需要trim掉许多。
小喵呜 发表于 2023-09-22 16:54

我都不认识那些英文啊。。。我是看到beef就拿了，没仔细看
我是看别人买那种，我也买那种

运气好买到了养殖场没打瘦肉精的肉？
Unionville 发表于 2023-09-22 16:48

美国的牛肉应该就是出口到台湾的那种打了很多激素的牛肉吧，我也搞不清打了多少激素

没有脂肪相间的牛肉才难吃。 Costco牛肉涨价好厉害，隔一周就涨了1块钱每磅。我现在老买薄牛排，上次15.99，这次16.99。 疫情期间记得11.99-13.99
xiaoyagaga 发表于 2023-09-22 16:48

我一般只吃瘦肉，那肥肉一般很难咬得动

有的部位就是那样。适合卤。也有肥瘦均匀的，不同部位，你要挑。有四川朋友说那块肥油可以用来炼牛油做四川火锅。

我一般只吃瘦肉，那肥肉一般很难咬得动
楚穆虒 发表于 2023-09-22 16:57

这确定不是在说笑话？

我一般只吃瘦肉，那肥肉一般很难咬得动
楚穆虒 发表于 2023-09-22 16:57

你说的是牛筋咬不动？那种需要多卤一会儿才好。

我都不认识那些英文啊。。。我是看到beef就拿了，没仔细看
我是看别人买那种，我也买那种
楚穆虒 发表于 2023-09-22 16:56

那你还真需要查一查英文，牛不同部位不一样吃法，肥瘦也各有区别，别人拿了，你又不知道他们打算怎么烹饪啊。

估计是买了shoulder chuck