医生警告：这种牛奶可能会减缓你的新陈代谢，使你发胖！

植物奶现在很流行，但医生警告说，有一种特别的植物奶会让人发胖。椰奶富含饱和脂肪，会提高有害胆固醇的水平，对心脏有害。但这种脂肪的热量也很高，一份3.5盎司的罐装椰奶所含的热量是全脂牛奶的三倍。美国营养补充剂公司Balance One的营养师特丽斯塔·贝斯特说，营养师还警告说，牛奶浓郁的奶油味“会让人吃得更大，进一步增加卡路里的消耗”。

她告诉在线新闻机构She Finds:“椰奶虽然丰富可口，但由于其高脂肪含量，可能会导致体重增加，并可能减慢新陈代谢。”“虽然这些脂肪主要是饱和脂肪，会影响心血管健康，但它们的卡路里密度很高。”“摄入过多的卡路里，无论来源如何，都会导致体重增加。”她补充说:“椰奶丰富的质地可能会鼓励人们吃更大的份量，从而进一步增加卡路里的消耗。”

多年来，奶农一直认为植物奶不应该被允许使用“牛奶”标签，因为它们在营养上并不等同。研究表明，在蛋白质、钙和维生素D这三种关键营养素中，替代牛奶至少有一种的营养价值较低。它们也可能含有更高水平的其他营养物质，比如脂肪。根据美国农业部的数据，一份3.5盎司的罐装椰奶含有大约197卡路里和0.74盎司的脂肪。它还含有大约0.07盎司的蛋白质。相比之下，同样大小的全脂牛奶含有60卡路里，0.1盎司脂肪和0.1盎司蛋白质。这意味着全脂牛奶比椰奶的卡路里和脂肪含量更低，同时蛋白质含量更高，这对细胞的生长和维持很重要。美国农业部表示，一份3.5盎司的椰奶含有31卡路里，0.07盎司的脂肪和0.007盎司的蛋白质，这使得它在这三方面的营养价值都较低。尽管乳制品行业呼吁去除植物性饮料的“牛奶”名称，但在今年早些时候发布的指导草案中，美国食品和药物管理局(FDA)表示，这些产品可以继续使用这一名称。他们辩称，这些饮料并没有假装来自动物，消费者也没有被这种差异所迷惑。然而，他们确实表示，植物性牛奶应该开始包括营养比较表，以显示它们与全脂牛奶的不同之处。这让乳制品行业感到失望，尤其是在美国食品和药物管理局前局长斯科特·戈特利布博士在2018年宣布“杏仁不泌乳”之后。近年来，由于对气候变化、乳糖不耐症和动物福利的担忧，牛奶替代品的受欢迎程度飙升。美国食品和药物管理局表示，对于那些需要摄入2000卡路里的人来说，成年人每天应该摄入1.8盎司的蛋白质。这意味着这种体型的成年人需要喝1.5升牛奶——相当于6杯——才能达到他们的蛋白质目标。但如果他们完全依赖植物性牛奶替代品，他们需要摄入大约6.2升——相当于25杯——才能达到同样的水平。成年人每天还需要大约1000毫克的钙和15微克的维生素D。