单开一个 盐 的研究话题

初步研究了一下：
美国食盐分table salt 和 sea salt两种。table salt是陆地矿产开发，而sea salt海盐来自海水。
只要盒子上不特别表明海盐，基本都是table salt来自陆地矿产，因为海盐相对贵一些，所以在美国我们在商店里买的大部分都不是海盐
Kosher salt有海盐，也有不是. Morton kosher salt 就不是海盐
所以，美国的可以安心睡觉了
中国情况也许不同，市场上海盐多，估计

也不调查一下就瞎估计

只买喜马拉雅pink盐。

只买喜马拉雅pink盐。
miaka 发表于 2023-08-24 22:07

如果吃岩盐 湖盐 又不太吃海产品 会不会缺碘

是否含碘。会标注吧。

只买喜马拉雅pink盐。
miaka 发表于 2023-08-24 22:07

喜马拉雅盐里金属铬，铝，铅，和钴的含量比普通加碘盐要高。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7603209/#:~:text=Very%20low%20amounts%20of%20barium,of%20the%20pink%20salt%20samples.

Table salt 也不一定都是矿盐。 比如说Morton 的一部分盐是salt lake的。

爱吃牛排的都用海盐啊。。。韩国人会不会抢盐，我看他们腌白菜用的是海盐。。。

以前还真没对盐有研究，商店买回来包装都没仔细看过。昨晚读了盒子上的字
普通食盐含大约40%的钠sodium, 60%的氯化物chloride. 海盐被宣传为天然食品，里面还含有其它天然成分，咱们小时候的大颗粒粗盐都是海盐，就是海水晒出来的，那时候人工便宜。传说海盐更健康，所以卖的贵
机械 运输和化工发达后，矿盐变得容易开采和加工，因为矿盐形状大小不一和不规则，都是粉碎加工并添加其它化工成分
英语salary, 源自古罗马时候给士兵发工资就是发盐salt, 因为盐是硬通货和刚需，咱们叫薪水，其实是盐水，古时候盐贩子挣钱厉害

以前还真没对盐有研究，商店买回来包装都没仔细看过。昨晚读了盒子上的字
普通食盐含大约40%的钠sodium, 60%的氯化物chloride. 海盐被宣传为天然食品，里面还含有其它天然成分，咱们小时候的大颗粒粗盐都是海盐，就是海水晒出来的，那时候人工便宜。传说海盐更健康，所以卖的贵
机械 运输和化工发达后，矿盐变得容易开采和加工，因为矿盐形状大小不一和不规则，都是粉碎加工并添加其它化工成分
英语salary, 源自古罗马时候给士兵发工资就是发盐salt, 因为盐是硬通货和刚需，咱们叫薪水，其实是盐水，古时候盐贩子挣钱厉害
nbshr 发表于 2023-08-25 09:36

“并添加其它化学成分”
？？？你是指加了碘的盐吗？

爱吃牛排的都用海盐啊。。。韩国人会不会抢盐，我看他们腌白菜用的是海盐。。。
hijklmn 发表于 2023-08-24 23:27

你们真是后知后觉呀，韩国大妈早就抢完了，抢的是海盐(韩国辛奇用海盐）普通的盐用不着抢.

只买喜马拉雅pink盐。
miaka 发表于 2023-08-24 22:07

➕1

Table salt usually contains permitted anticaking agents, such as sodium aluminosilicate or magnesium carbonate, and adds potassium iodide, sodium iodide, or sodium iodate for fortification to counter the iodine deficiency.

喜马拉雅盐里金属铬，铝，铅，和钴的含量比普通加碘盐要高。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7603209/#:~:text=Very%20low%20amounts%20of%20barium,of%20the%20pink%20salt%20samples.
MMitchell 发表于 2023-08-24 22:41

吃上面只要不追求便宜货，其实随大众比较安全

以前还真没对盐有研究，商店买回来包装都没仔细看过。昨晚读了盒子上的字
普通食盐含大约40%的钠sodium, 60%的氯化物chloride. 海盐被宣传为天然食品，里面还含有其它天然成分，咱们小时候的大颗粒粗盐都是海盐，就是海水晒出来的，那时候人工便宜。传说海盐更健康，所以卖的贵
机械 运输和化工发达后，矿盐变得容易开采和加工，因为矿盐形状大小不一和不规则，都是粉碎加工并添加其它化工成分
英语salary, 源自古罗马时候给士兵发工资就是发盐salt, 因为盐是硬通货和刚需，咱们叫薪水，其实是盐水，古时候盐贩子挣钱厉害
nbshr 发表于 2023-08-25 09:36

食盐就是就是氯化钠sodium chloride 啊

吃上面只要不追求便宜货，其实随大众比较安全
facet 发表于 2023-08-25 11:39

在美国这个挺有道理的。
大众食品有安全问题recall 比较快。
就连Trump喜欢吃麦当劳之类的连锁快餐，都是怕中毒。

回复 6楼MMitchell的帖子
加一条：Pink salt不添碘，长期吃没有补碘的作用。
我家是海盐、pink salt、普通盐都吃。