大家小时候吃过水萝卜吗？

小时候不像现在这么喜欢吃蔬菜， 但有一道菜特别喜欢，就是凉拌水萝卜。一点不辣，脆甜，还有萝卜的清爽味道。来美国就没再吃过，美国萝卜都比它辣，自己试着种过几个市场上常见过的萝卜品种，都辣。
水萝卜记忆中有半个手掌那么大，上红下白，里头的肉是白的。

你可以买韩国超市的上清下白的萝卜，比较圆的那种，那个比较清甜不辣。 美国也有红色水萝卜，不过确实不怎么甜，水分还是挺大的，你拌的时候可以适当放点糖。

你可以买韩国超市的上清下白的萝卜，比较圆的那种，那个比较清甜不辣。 美国也有红色水萝卜，不过确实不怎么甜，水分还是挺大的，你拌的时候可以适当放点糖。
yimiyangguang 发表于 2023-08-19 12:50

你说的对，韩国店的有些青萝卜又脆又甜。当中也有辣的，虽然不知怎么挑，但多买几个，脆甜的凉拌，辣的炖肉或者煮汤。
不过这些青萝卜不如水萝卜柔和质地细嫩。

白萝卜比较辣，凉拌或者生吃买青萝卜就行，做腌菜也是青萝卜比较好吃，国内好像叫它水果萝卜啥的

我经常买樱桃水萝卜，感觉跟水萝卜差不多

也许我只是童年的记忆吧。也需是我妈妈爸爸手艺比我好。来美国后吃的最好的萝卜还是韩国店秋天的青萝卜。就是不知怎么挑，明明在我看来一样，就是有的辣有的甜。

水萝卜旱萝卜都没有，青萝卜凑和能买到

水萝卜旱萝卜都没有，青萝卜凑和能买到
Agniswp 发表于 2023-08-19 13:58

青萝卜也没有啊

也许我只是童年的记忆吧。也需是我妈妈爸爸手艺比我好。来美国后吃的最好的萝卜还是韩国店秋天的青萝卜。就是不知怎么挑，明明在我看来一样，就是有的辣有的甜。
JBJ17 发表于 2023-08-19 13:25

记忆都或多或少有些“质量问题”，呵呵，我记忆里藕是我小时候非常小的时候吃过，非常脆，还甜的东西，好像还有关于口感和味道的记忆，但现实中藕的口感不是那样的。

我也记得小时候吃过“水萝卜”，细长，有点像胡萝卜，但是粉色的，很多水分，很脆，也有一点点辣，这里的小球一样的粉色萝卜很像，但球萝卜口感还有点不一样，水分大一些，更脆一些，更辣一些，类似于国内豆角跟这边美国店扁豆的口感区别

洛杉矶超巿有卖，一元钱3把

回复 1楼JBJ17的帖子
wegmans 就有
经常买

水萝卜就是radish，品种非常多，各种颜色都有。自己种也很简单，春秋不太冷的时候一个月就能收成。 求好吃的凉拌水萝卜菜谱。

试试watermelon radish？

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wegmans 就有
经常买


pwwq 发表于 2023-08-19 15:13

我们这里没有啊。

记忆都或多或少有些“质量问题”，呵呵，我记忆里藕是我小时候非常小的时候吃过，非常脆，还甜的东西，好像还有关于口感和味道的记忆，但现实中藕的口感不是那样的。
Bigridge 发表于 2023-08-19 15:08

极品白莲藕是这样 甜 脆 无渣 但不是所有的白莲藕都这样

试试watermelon radish？
novavista 发表于 2023-08-20 11:51

试过一次，也挺辣。可能那次运气不好，再去试试。
前面有网友推荐樱桃小萝卜，是质地柔软细嫩，但还是不一样。不甜脆。哎， 可能只是我童年的记忆吧。

国内有一种心里美萝卜，里面是紫红色的，是甜脆的口感，可以当水果吃，在美国就没有见到过

我吃过的，好吃的
这边有卖吗？

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水萝卜不是那种红的圆圆的里面白瓤的吗

青萝卜也没有啊
angelaangela 发表于 2023-08-19 15:07

韩超有。 小圆红萝卜韩超有，美国超市也有

国内有一种心里美萝卜，里面是紫红色的，是甜脆的口感，可以当水果吃，在美国就没有见到过
liumajia 发表于 2023-08-20 12:54

我们这儿的农贸市场买到过，非常脆甜，跟水果似的

没吃过也没见过。但是小时候就听过一句话，水萝卜就酒嘎嘣脆。但是也可能我吃过不过不叫这个名字