臊子面 - 正宗不正宗不知道，但肯定是最好吃的

臊子面以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，但做法却依然多种多样。经过多次尝试，今天将我们认为最好吃的臊子面做法分享给大家。正宗不正宗不知道，但肯定是最好吃的。我们将做好臊子面概括成四个部分。按照这四个部分去做，你一定能做出好吃的臊子面。 https://youtu.be/1piywiFhzTc
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https://www.youtube.com/embed/1piywiFhzTc 






Ingredients： 手擀面 - noodle 适量韭菜 - Appropriate amount of chives 2个 鸡蛋 - 2 eggs
肉臊子（Meat Saozi） Ingredients: 800克 五花肉 - 800g pork belly 香料（spices）： 适量的香叶，八角，桂皮，肉蔻，丁香，小茴香，花椒 - Moderate amount of bay leaves, star anise, cinnamon, nutmeg, cloves, cumin, pepper, 1小勺十三香 - 1 tsp thirteen spices 葱段和生姜片 - Sliced shallots and ginger 两大勺红辣椒碎 - 2 tbsp red chili pepper powder 一小勺老抽 - 1 tsp dark soy sauce 一大勺生抽 - 1 tbsp light soy sauce 一大勺料酒 - 1 tbsp cooking wine 一点盐 - a little salt

素臊子（Vegetabe Saozi ） Ingredients: 6块香干 - 6 dried Tofu 2根胡萝卜 - 2 carrots 1个西红柿 - 1 tomato 适量木耳 - a little fungus 适量黄花菜 - a little dried day lily
臊子汤（Saozi Soup） Ingredients: 4-6 杯水 - 4-6 cup water 1小勺盐 - 1tsp salt 1大勺香醋 - 1tbsp Vinegar 1小勺鸡精 - 1tsp chicken essence 6大勺油辣子 - 6 tbsp chili oil

请问手擀面不现实，哪里可以买到贴近手擀面口感的预制面条吗？

请问手擀面不现实，哪里可以买到贴近手擀面口感的预制面条吗？
faint_u 发表于 2023-08-18 17:14

实测一个好吃的面条：五木山东拉面。 宽条细条和油面的都不错！

看着就香。

回复 2楼的帖子
是买的手擀面，一团一团的， 想吃几个下几个， 水开后只需煮3分钟就好了， 非常好吃。视频中有一个图片。

回复 4楼Confuse的帖子
谢谢🙏是挺好吃的呢

回复 3楼Hyacinth172的帖子
对，五木拉面也好吃。

请问手擀面不现实，哪里可以买到贴近手擀面口感的预制面条吗？
faint_u 发表于 2023-08-18 17:14

华人店或者weee上有干的刀削面 trader Joe或者别的超市找找pappardelle pasta。也类似

曾经的最爱

来美国后好久没听说臊子这俩字了。

赞哦~很不错

手擀面自己擀更香

回复 12楼boboky的帖子
是的。有时间可以的。

回复 11楼bilibiniu的帖子
谢谢夸奖鼓励。

回复 10楼nongminf的帖子
有没有感觉到亲切一点。有空试试。