回复 1楼清月随风的帖子 俺是老实人，先来分个类吧。 啤酒大致分两类，lager和ale。"Ales are traditionally brewed with yeast that gathers at the top of the fermentation tank. Lagers are distinguished from ales mainly in that the yeast used to brew these beers falls to the bottom of the fermentation tank. " 大厂通常是做lager，容易上规模，基本上你在超市见的大牌子都是lager。相比ale而言，lager比较清爽一些。没有那么苦。即便如此，还是很多人会嫌苦，所以厂商们进一步稀释，于是有各种light beer，相应的酒精量也更低，<4%。楼主应该是比较喜欢light beer。 Ale通常是小厂，香，非常香。传统的颜色深，苦，改良后有pale ale，浅一些，也没那份苦。美国西海岸最流行IPA (Indian Pale Ale)，这个也是现在国内喝精酿最追捧的。
回复 1楼清月随风的帖子 俺是老实人，先来分个类吧。 啤酒大致分两类，larger和ale。"Ales are traditionally brewed with yeast that gathers at the top of the fermentation tank. Lagers are distinguished from ales mainly in that the yeast used to brew these beers falls to the bottom of the fermentation tank. " 大厂通常是做larger，容易上规模，基本上你在超市见的大牌子都是larger。相比ale而言，larger比较清爽一些。没有那么苦。即便如此，还是很多人会嫌苦，所以厂商们进一步稀释，于是有各种light beer，相应的酒精量也更低，<4%。楼主应该是比较喜欢light beer。 Ale通常是小厂，香，非常香。传统的颜色深，苦，改良后有pale ale，浅一些，也没那份苦。美国西海岸最流行IPA (Indian Pale Ale)，这个也是现在国内喝精酿最追捧的。 xlx 发表于 2023-08-12 17:00
回复 1楼清月随风的帖子 俺是老实人，先来分个类吧。 啤酒大致分两类，larger和ale。"Ales are traditionally brewed with yeast that gathers at the top of the fermentation tank. Lagers are distinguished from ales mainly in that the yeast used to brew these beers falls to the bottom of the fermentation tank. " 大厂通常是做larger，容易上规模，基本上你在超市见的大牌子都是larger。相比ale而言，larger比较清爽一些。没有那么苦。即便如此，还是很多人会嫌苦，所以厂商们进一步稀释，于是有各种light beer，相应的酒精量也更低，<4%。楼主应该是比较喜欢light beer。 Ale通常是小厂，香，非常香。传统的颜色深，苦，改良后有pale ale，浅一些，也没那份苦。美国西海岸最流行IPA (Indian Pale Ale)，这个也是现在国内喝精酿最追捧的。 xlx 发表于 2023-08-12 17:00
可自从到了美国，尝遍了各国啤酒，不是很苦就是劲大，特地去买了扎啤，也不是那个味儿，除了青岛啤酒喝着还凑合，其他都不想喝了，我记忆中国产啤酒是清淡和口感香甜的味道，有人说国产啤酒是餐厅加了凉水的，不管加不加，反正喝着就特别的痛快，我认为啤酒应该属于一种夏日清凉饮料，而不是酒精很冲很苦的味道。
这么多年我无论如何也弄不明白为什么就特别喜欢国内的啤酒，今天终于弄明白了，原来啤酒也不全是5.6度的，哈尔滨啤酒瓶上面写的是3.6度，原来这才是问题的根源所在，国产的啤酒属于淡啤酒，喝起来特别的痛快，喝完也不会酒精上脑的想睡觉。
🔥 最新回帖
Ipa里面我喜欢night shift的whirlpool，口感清爽柔和，几乎没有苦味。
青岛啤酒要喝总厂生产的。国产啤酒如果麦芽和啤酒花都是进口的，还是可以的，啤酒花还是有人用。国产的日本品牌啤酒要注意，大概率被国企控股，和日本品牌没关系。
淡的那种还叫啤酒吗，就是一种饮料了吧
🛋️ 沙发板凳
雪花纯生很淡 也挺好的
对！老婆孩子回北京就说雪花啤酒好喝，只可惜没有进口，进口的国产啤酒就是青岛啤酒，不是淡啤酒。
这么一说，挺有道理的，以前没想到！只是觉得美国的啤酒不香，而且苦！
啤酒花是苦的。而啤酒花价格贵，所以国产啤酒加得少。
国产啤酒如果酒精度降下来，那成本也降下来了。
不过瘾！
不行，我觉得 COORS LIGHT 味道淡了些，但喝起来还不是国产啤酒的感觉，一看瓶子，4.2 度，度数还是高了些。
应该就是这样了，从前在国内喝过各种啤酒, 没有遇到过劲儿大的，基本上都是淡的。
据说啤酒花是一种植物，中药叫蛇麻子，味苦，可以防止啤酒变质。中国蛇麻子一直产量低，因为气候不适宜它生长，蛇麻子一般都被中药厂收购了，啤酒厂买不到它。
由于现代制冷技术发达，啤酒不再需要加啤酒花。
多谢科普！
我前些年住一白人房东家，他家喜欢买高酒精度的特制啤酒（马里兰生产，好像是8%），特别苦！
我喜欢喝3%多一点的青岛啤酒，他喝了说不像酒像水，他不喜欢。
那是麦芽饮料，不算啤酒。
感觉中国人的体质就是适合3%的啤酒，我国内有些男同学，非能能喝酒，就是不习惯喝美国和欧洲的啤酒，都说发苦。
谢谢！有没有链接？这种在超市一般很少见到！
喝过这一款，总体上还ok，但口味上还是差一点点，考虑到没酒精，也挺方便的，中午都可以喝一个
我对啤酒和红酒的感觉：
1）啤酒花加得多，则啤酒变苦。
2）酒精度高，则啤酒和红酒都苦。
太对了！就是这样！不过我并不是不能喝酒的人，白酒六十几度的照样喝，但我觉得啤酒不应该这么大度数，把清凉饮料的感觉都毁坏了。
3.6度是麦芽糖度还是酒精度？我估计你喜欢微醺不醉的感觉。
GOOGLE l一下比利时白啤，光看介绍就很诱人了😄😄😄
“ 酒精度数只有4度左右，一边聊天一边喝，完全不用担心一杯倒！ 雪堡精酿白啤喝起来的口感太让我惊艳了，金黄色的酒体与绵密的泡沫让这款啤酒的味道更加爽口，不会像普通的啤酒一样带有强烈的苦涩感。”
是酒精度！
这么多人说喜欢喝酒国产啤酒，你眼瞎啊
国内会喝酒的人， 懂得喝酒的人，
啤酒类都是推崇国外的精酿口味，
北京有几个精酿吧，都是一水儿的外国口味，
雪花啤，百威这些就是漱口水，
和这种啤酒的男的，别说自己会喝啤酒
回来啤酒喝太多了，肚子就跟吹起来似的。吓得我
哈哈😄 各人的口味不同，喝下去不舒服不是受罪吗！
我喝了一个蜜桃味的比利时白啤，很甜美。我就是喝得时候很有罪孽感，不甜的啤酒都能把肚子吹起来，这甜啤酒可咋整啊
Kroger，target都有，零酒精啤酒是放在一起的
https://www.target.com/p/o-39-doul-39-s-premium-non-alcoholic-beer-6pk-12-fl-oz-bottles/-/A-13437578#lnk=sametab
https://www.kroger.com/p/o-doul-s-premium-golden-non-alcoholic-brew/0001820000784?fulfillment=PICKUP&searchType=default_search
https://www.target.com/p/budweiser-zero-na-12pk-12-fl-oz-cans/-/A-85979042#lnk=sametab
谢谢😊
我简直不能更同意。
精酿啤酒喝习惯再喝国产啤酒压根就喝不醉，只会肚子胀得打嗝，有些国产标注4-4.5%的酒精但喝起来感觉都没有2%。日本啤酒倒是真得不错。
国产的那些牌子都是
劣质啤酒，
出口的青岛就是 普通 lager，能喝
不是每个人都能喝酒
但是号称自己能喝酒的男的，经喝 雪花啤 百威的，这就是
一帮子笑话了
尤其是对于男的来说，娘炮即视感
我感觉比利时啤酒应该是全世界顶尖好喝的了。白啤酒的话代表的有一个牌子叫delirium，瓶身上是粉色大象，喝起来既顺滑又有点麦芽甘甜的后味，但其实有8%的酒精浓度，酒量不怎么大的可能一瓶就彻底醉了。在就是chimay也类似
喜欢比利时啤酒。没喝过你这个粉色大象，下回找找。
+1就喜欢黑啤 苦苦的浓厚味
不是！
百威，coors 都是像喝水，这里的问题：
1. 是啤酒种类的问题，lager 本身就是淡
2. 国内的啤酒，我以前有个朋友，疫情以前在国内开 餐馆，奶茶店，自己还有个走地鸡的养鸡场，搞什么 绿色 鸡肉那些东西， 他自己家的 奶茶饮料，她不让他孩子喝， 在他们当地，夏天进啤酒，当地作坊自己酿完，自己灌瓶子，帖假知名标签，谁敢喝？ 他自己不喝 反正
啤酒不应该叫酒，应该属于酒精饮料，与能不能喝酒无关，我们不是害怕酒精度数，介意的是口感，当清凉饮料来喝，但如果一点酒精成分都没有就没意思了，不尽兴，如果真想喝酒的话，就不喝啤酒了，我通常都是喝白酒、鸡尾酒、威士忌，葡萄酒🍷都不爱喝，瑟了吧唧的还不甜。
喝个啤酒还要搞个会不会。
欧洲的expresso，美国大兵喝不惯，灌上水变成americano，没有好坏之分，个人taste。
iced coffee在欧洲也很难找到，我老公都快疯了，我习惯喝热的倒还好。回到岸这边，星巴克再来几大泵糖浆，卖得飞快。
俺是老实人，先来分个类吧。
啤酒大致分两类，lager和ale。"Ales are traditionally brewed with yeast that gathers at the top of the fermentation tank. Lagers are distinguished from ales mainly in that the yeast used to brew these beers falls to the bottom of the fermentation tank. "
大厂通常是做lager，容易上规模，基本上你在超市见的大牌子都是lager。相比ale而言，lager比较清爽一些。没有那么苦。即便如此，还是很多人会嫌苦，所以厂商们进一步稀释，于是有各种light beer，相应的酒精量也更低，<4%。楼主应该是比较喜欢light beer。
Ale通常是小厂，香，非常香。传统的颜色深，苦，改良后有pale ale，浅一些，也没那份苦。美国西海岸最流行IPA (Indian Pale Ale)，这个也是现在国内喝精酿最追捧的。
因为不喜欢喝啤酒
极度讨厌ipa。喜欢苦味为什么不直接吃苦瓜？
中国啤酒我只喝哈啤，美国啤酒我只喝belgian ale
国内啤酒真的就是水 吃火锅比较合适
谢谢科普！
苦瓜我都吃，就是不喜欢苦味啤酒，除了啤酒还有水、咖啡，有人就偏偏喜欢喝苏打水和苦咖啡，无法理解。
👍 LZ 说一大通其实根本不是喝酒之人 国内啤酒几块钱的完全没法喝 这边百威什么lager 都是工业味十足勾兑酒。啤酒买各种draft 回味才是最佳
初中和同学，
放学后就在学校外面附近的小卖部，
买几瓶燕京 然后大家到一个人家里去。一起对瓶吹，
秋天， 啤酒也没有冻， 瓶子上还特别的脏，
都是记忆。
学习了！！！！
国产啤酒好喝，这实在不能同意。
🤝🤝 咱们太一样了，美国啤酒喝的最舒服的就是百威，然后coors light ! 😂😂😂 从前在国内餐厅喝的都是散装啤酒，基本上不喝瓶装的,散装啤酒那个颜色、那个泡沫、那个麦香，简直是绝了！喝一口通体清爽！👍👍👍
对不同beer的喜爱绝对是个人的喜好，就同人对各种风味食物的选择。 没太看懂您的point。
没用的，美国啤酒加了水只是变淡了，可是不香啊！不过我试过啤酒加雪碧，感觉挺好喝的。
Lager下面细分一下，也有香的，比如Pilsner，比利时和捷克的最有名。我第一次打开口味喝上道，就是比利时的Stella Artois。湾区本地有Berkeley的小厂酿原产奥地利的Trumer Pilsner，这个我觉得很不错，5年前基本只供应好一点的餐馆，现在市场打开了，Costco都有了。
至于IPA，美国现在IPA Hop变化之多，称得上啤酒业的一场革命。大家和朋友们去酒馆喝酒，大胆尝试一下IPA，感受一下流行的口味。如果怕苦，可以先试试Hazy IPA，这个通常加了果味的Hop，来中和酒花的苦味，香气扑鼻，同时入口也醇厚温和。
Cult Beer通常是Double IPA或者Stout，更硬核一些。
不过总的来说，Pilsner和IPA这种香的，还是在酒馆和三两朋友喝Draft的好，在家里喝瓶装的总是差点意思。
是lager 不是larger 是lager 不是larger 是lager 不是larger
国人不喜欢带苦味啤酒。
上个世纪八十年代武汉东西湖啤酒厂和德国合作生产蜂蜜啤酒，比普通啤酒苦一些，几年后就停产了。
建议学习喝啤酒的同学试一下日本的Sapporo（札幌啤酒）和泰国的Singha (胜狮啤酒）。
大家可能会发现，青岛啤酒和哈尔滨啤酒的出口品种，质量离札幌啤酒和胜狮啤酒还有不少差距。
我是实事求是的老将。
在中世纪时，没有冰箱，啤酒容易变质，所以要加蛇麻子药材也叫啤酒花，带一种清爽的苦味。
现在冰箱随处可见，啤酒完全不放啤酒花也能冷藏很久。
非常赞同，近年来日本麒麟一级棒和荷兰海尼根质量都下降了。
百威那根本不能叫啤酒哇……
没我多
没错！就是不喜欢苦的，啤酒就应该香甜可口！😄😄😄
哈哈，sorry，都是我起了个坏头。待我来一一改过。。。
痛风和糖尿病都应该少喝吧。我痛风，基本上只是和人hangout的时候在酒馆喝Draft。