我说的是那位说的“本南方人第一次吃到饺子是来美国以后” 她可没说是“北方水饺”，也不是说过节吃饺子的传统，而是“第一次吃到饺子” feifeiduan 发表于 2023-08-11 00:23
哈哈哈，我喜欢松花蛋，小时候曾经以为松花江里漂的都是松花蛋 驫龘麤靐 发表于 2023-08-11 12:15
你这也太南方了，感觉都到越南了吧？？？ feifeiduan 发表于 2023-08-10 23:51
都是出了国的人，视野能不能开阔点，能不能包容点，还能因为个饺子吵出个地域贴，太low了吧。 我从小吃饺子，除夕夜半夜十二点必须吃，交子嘛，当然年夜饭可不只是饺子，肉菜素菜热菜凉菜铜火锅涮羊肉都得有。但我也没特别喜欢吃饺子，直到出了国才觉得家里的饺子好吃，外面饭馆里的比不上。 上大学认识了南方同学就知道过年习俗不同很正常，互相交流一下不就知道了吗，还用得着等到出国很多年到外国才知道吗？ 香港点心我也很喜欢，粤菜、福建菜、江浙菜、川菜，只要是好吃我能接受我都喜欢。中国本来就幅员辽阔，饮食文化丰富多彩应该是我们的优势，而不是让我们产生矛盾的原因。连老外都开始知道要吃正宗不同地方的中国菜了，为什么有些人还要纠结南方北方的习俗差异。小红马甲 发表于 2023-08-11 14:26
饺子能代表，但需要是广义的饺子，包括馄饨，包面，抄手，肉燕，云吞，扁食等各地版本。如果有个共同名称就更好了，我提名包面，因为都是把馅包在面皮里面 awen 发表于 2023-08-11 15:15
“饺子全国逢年必吃“？大可不必 本南方人第一次吃到饺子是来美国以后。 bigbless 发表于 2023-08-10 23:50
那包子馅饼之类的算不算，也是把馅包在面皮里面。。。或者元宵，汤圆。。。？ Centauri 发表于 2023-08-11 15:17
确实，南方没有过年吃饺子这一说法。而且饺子也不是特别流行，我觉得还没有馄饨普及呢。 crystal22 发表于 2023-08-11 15:17
你要这么说的话，我还不同意用饺子这个名字呢，馄饨，抄手，肉燕，云吞，扁食这几样还算比较接近，但跟饺子根本不同。你非要说把肉馅包面皮里的都差不多，那是不是还要算上包子馅饼？ crystal22 发表于 2023-08-11 15:20
包子馅饼很容易区分啊，都不是煮的。。。 如果做分类的话，馄饨和饺子肯定是更接近的 chikorita 发表于 2023-08-11 15:26
不好意思长江以南没见哪个省把饺子当正餐的，上不了台面的东西，要是来客人招待饺子，人家觉得慢待了。但是北方可能就是觉得招待客人主要食品。 每个省都有每个省各自的美食，其实北方日常的吃食感觉很单一，就是饺子烤鸭这些，日常的各色菜式相当不精致也没啥变化。 饺子那玩意，南方人看和下面条作用一样，没空做饭切不追求口味了才会吃。 bluecrab 发表于 2023-08-11 15:05
北方也没有到了家家户户都有明火炉的程度，日常怎么吃烤鸭？而且烤起来要花很长时间吧？ 无论南北，一般日常大家都吃炒菜？只不过北方凉菜较多，南方蔬菜一般是炒熟的。 chikorita 发表于 2023-08-11 15:31
馄饨皮讲究薄，爽滑，饺子皮要筋道，还是很不一样的。 Ruth 发表于 2023-08-11 15:31
"一般日常大家都吃炒菜" 这个应该是普通人的日常。 Centauri 发表于 2023-08-11 15:32
那你觉得文化代表应该看中南海日常？ chikorita 发表于 2023-08-11 15:36
我家乡珠三角过年也从来不吃水饺。 Huanmin 发表于 2023-08-11 00:18
我没这么觉得。 倒是你问出这个问题来，让我觉得你大概是理解能力有问题。。。 Centauri 发表于 2023-08-11 15:38
“其实北方日常的吃食感觉很单一，就是饺子烤鸭这些” 这是我回复的层主原文，你觉得我应该如何理解？ chikorita 发表于 2023-08-11 15:53
我想大部分南方人不太习惯的是那句＂逢年过节必吃饺子＂的话，逢年过节南方就算几十年前也是讲究鸡鸭鱼肉蔬菜俱全，饺子好像根本没有上桌的地位吧？ Qqqqzj 发表于 2023-08-11 11:22
其实饺子很好和这几个分开：吃的时候不泡在汤里。 Centauri 发表于 2023-08-11 15:28
这个装的也有点过了。。。。。。 memoryloe 发表于 2023-08-11 12:12
看了一会 觉得板上南方人居多 饺子是很普遍的食品 过年当然是大鱼大肉 当然饺子也是经常要有的 很惊讶南方人居然很多都没吃过 guoxiang 发表于 2023-08-11 18:05
有一种南方吃的水饺带汤的 bluecrab 发表于 2023-08-11 16:40
回复 9楼bigbless的帖子 看得出来你小时候过的日子相当苦啊 tigerleihm 发表于 2023-08-11 00:23
其实不是南方人居多，而是南方人一碰到这个话题就特别容易激动😁 所以我觉得这种引战帖子真是流量密码啊，精准掌握一类人的心理。 可以理解南方人对饺子的代表性的不理解，没吃过很正常，我其实觉得没有什么食品可以代表中国，因为多样性太丰富了，这本来就是一个伪命题。但是有些人每次都要跳出来在食物方面踩一脚然后秀优越感的（比如diss一下饺子是速食，上不了台面等等），我就特别特别不理解，觉得很小家子气。相比之下我从来没见过板上北方人秀优越感的行为，也不知道为什么。 明月出天山 发表于 2023-08-11 18:35
我们老家几乎不吃饺子，早餐基本是包子油条米粉馄饨，小时候就很奇怪北方过年都吃了一桌子菜了还吃得下饺子吗conniecook627 发表于 2023-08-11 09:17
这太少见多怪了，到了江浙，上餐馆也好，早餐店也好，找不到饺子的，得去专门的北方饺子店才吃得到饺子 10011 发表于 2023-08-11 18:47
因为北方人总想代表国人引领中国文化，PUA国人，什么饺子啊，春晚啊。。。南方人显然不感冒啊。 Joejoetx 发表于 2023-08-11 19:17
大娘水饺常州起家的，连锁店都在长三角。 小喵呜 发表于 2023-08-11 19:30
除夕是要熬夜的，年夜饭是正常晚饭时间，饺子是之后开始准备，一家人坐一起擀皮包也比较有气氛吧，吃的时候已经是午夜了。而且饺子也不算正经一道菜，反正普通节日或者宴席之类的是没有饺子的，都是鸡鸭鱼肉炒菜之类的。 白骨精 发表于 2023-08-11 19:29
我觉得是饺子，豆腐让人想到日本。 riple 发表于 2023-08-10 23:48
当然是豆腐 南北都吃 饺子 算北方特色食品吧 sioc 发表于 2023-08-10 23:47
长三角，过年也从来不吃饺子。 小时候看春晚，说家家户户过年吃饺子，还觉得奇怪，过年那么多好吃的，为啥要吃饺子？我们那边饺子都是爸妈太忙了没时间做饭的时候凑合一下才吃的 multiplelife 发表于 2023-08-11 00:46
反了吧，饺子最早汉代出现的，唐代的饺子博物馆里现存有不少，主要应该是中国经蒙古传到西亚中亚的，然后发扬光大出现很多变种，土耳其饺子就叫manti（馒头），东欧的是中世纪传过去的，意大利的是东欧传过去的，也有说法是来自于威尼斯的犹太商人，但也是出现在中世纪，由蒙古人传播的可能很高，南美的炸饺子empanada是摩尔人带到西班牙的，同样也是出现在中世纪。 Mintcafe 发表于 2023-08-11 01:49
外国人熟知的pot sticker是锅贴不是饺子，我没见过在中餐馆里吃dumpling的老外 alanbeil 发表于 2023-08-11 01:56
我想大部分北方人不太习惯的是南方人每次反驳＂逢年过节必吃饺子＂（这确实应该反驳的）就会说鸡鸭鱼肉摆一桌，仿佛北方人过年只吃饺子，其实对于大多数北方地区逢年过节也同样鸡鸭鱼肉蔬菜俱全，饺子只是其中一道 水母 发表于 2023-08-11 11:34
这个有点太夸张，这是南方什么地方啊？我们家虽然不会包，但是会买冷冻水饺，忙的时候爸妈会煮。 riverside 发表于 2023-08-11 11:48
我来美国的时候是1993年, 看啥电视那时候小都是天天在田里滚山上爬. czzzla 发表于 2023-08-11 12:21
第一次看到把饺子放美味佳肴的 10011 发表于 2023-08-11 18:48
只不过南方人表明自己没有这个习惯，不能代表南方人都喜欢饺子。然后就要扣上地域贴这个帽子？再加上一句low？难道非得要南方人接受自己根本不属于自己的习惯？ 10011 发表于 2023-08-11 21:02
全家都是土生土长的南方人，确实基本不吃饺子。 我上大学前吃过的次数一只手都能数得过来， 还是因为我爸年轻的时候在北方呆过几年。 吃的那几次，我爸自己包的，一个有拳头那么大。 估计他还是想吃，但是不会包也懒得多练习。
老一辈基本不会想买冷冻饺子吃， 因为可以吃的新鲜食物太多了。
长三角人，第一次吃饺子是到外地上大学
居然需要想一下才明白松花江和松花蛋的关系 主要一直叫皮蛋 🤣
不好意思长江以南没见哪个省把饺子当正餐的，上不了台面的东西，要是来客人招待饺子，人家觉得慢待了。但是北方可能就是觉得招待客人主要食品。
每个省都有每个省各自的美食，其实北方日常的吃食感觉很单一，就是饺子烤鸭这些，日常的各色菜式相当不精致也没啥变化。
饺子那玩意，南方人看和下面条作用一样，没空做饭切不追求口味了才会吃。
上来说不吃饺子就是越南的是你们北方同胞。先教育一下你老乡。
那包子馅饼之类的算不算，也是把馅包在面皮里面。。。或者元宵，汤圆。。。？
确实，南方没有过年吃饺子这一说法。而且饺子也不是特别流行，我觉得还没有馄饨普及呢。
汤圆的外皮是米粉不是面。
你要这么说的话，我还不同意用饺子这个名字呢，馄饨，抄手，肉燕，云吞，扁食这几样还算比较接近，但跟饺子根本不同。你非要说把肉馅包面皮里的都差不多，那是不是还要算上包子馅饼？
我们家乡一般家庭都不会包饺子，因为大多数人家里没有面粉也没有擀面杖。但是基本都吃过饺子，因为早餐店里有
包子馅饼很容易区分啊，都不是煮的。。。
如果做分类的话，馄饨和饺子肯定是更接近的
其实饺子很好和这几个分开：吃的时候不泡在汤里。
包子馅饼汤圆差别远了些了。我提名的那些还是挺多共同点的，都是面粉擀成薄皮无需发面，包上馅以后用水煮熟（当然蒸煎也行，但主要是煮熟）。
馄饨皮讲究薄，爽滑，饺子皮要筋道，还是很不一样的。
北方也没有到了家家户户都有明火炉的程度，日常怎么吃烤鸭？而且烤起来要花很长时间吧？
无论南北，一般日常大家都吃炒菜？只不过北方凉菜较多，南方蔬菜一般是炒熟的。
"一般日常大家都吃炒菜" 这个应该是普通人的日常。
对啊，馄饨皮和饺子皮不是一回事儿。
同意，炒菜代表中国！别的国家也没有炒锅吧
那你觉得文化代表应该看中南海日常？
但是在国外的的话， 说饺子想起中国比说豆腐想起中国的几率高无数倍
跟哪儿起源， 是不是在中国很普遍， 都没有关系
宫保鸡丁之类的， 海外这是妥妥的中国symbolic ， 但是在中国谁没事吃这些？
我没这么觉得。
倒是你问出这个问题来，让我觉得你大概是理解能力有问题。。。
都不需要那么南江浙沪过年都不吃饺子
很正常，因为平时可能吃馄饨，不吃饺子
饨就是包馅面点，也就是今天说的馄饨，也就是饺子的祖宗，在汉代之前就有记载了，南北朝时代就有今之馄饨，形如偃月，天下通食这个说法了，实物最早我记得是山东出土春秋时代的，保存没有新疆的好，但就是面皮包馅料的一种小点心。
“其实北方日常的吃食感觉很单一，就是饺子烤鸭这些”
这是我回复的层主原文，你觉得我应该如何理解？
赞同的贴子你非要理解成反驳贴，那我也没办法。。。。
我的回帖，你读一下，把重音放在“是”上面，而不是放在“普通人”上面，就知道该怎么理解了。
对，坐标包邮区，饺子平时也会吃但是没有到逢年过节必须吃的地位。就是平时吃的点心，而且大概率还是速冻饺子
有一种南方吃的水饺带汤的
这有什么装的
我来美国前没吃过涮羊肉，韭菜盒子，各种北方菜没吃过的多了
额 酸汤水饺啊 还有河南水饺也带汤吃的
死面包子也是饺子的一种 还有意大利 俄罗斯 德国饺子
南方人，上了北方的大学才吃到饺子。家里奶奶那支，外婆那支，家里都不会包饺子。
馄饨，虾饺等等的都是饺子类的。很多南方人都觉得好像从小没吃过饺子，但其实从小吃的锅贴也算是饺子类的吧
其实不是南方人居多，而是南方人一碰到这个话题就特别容易激动😁 所以我觉得这种引战帖子真是流量密码啊，精准掌握一类人的心理。
可以理解南方人对饺子的代表性的不理解，没吃过很正常，我其实觉得没有什么食品可以代表中国，因为多样性太丰富了，这本来就是一个伪命题。但是有些人每次都要跳出来在食物方面踩一脚然后秀优越感的（比如diss一下饺子是速食，上不了台面等等），我就特别特别不理解，觉得很小家子气。相比之下我从来没见过板上北方人秀优越感的行为，也不知道为什么。
我从小一直以为饺子就是泡在汤里吃的，因为叫水饺。后来认识了北方人才知道他们是捞出来吃的
这太少见多怪了，到了江浙，上餐馆也好，早餐店也好，找不到饺子的，得去专门的北方饺子店才吃得到饺子
第一次看到把饺子放美味佳肴的
因为北方人总想代表国人引领中国文化，PUA国人，什么饺子啊，春晚啊。。。南方人显然不感冒啊。
也很反感这句话, 我们都是鸡鸭鱼肉好菜摆上桌,根本就不会有饺子
除夕是要熬夜的，年夜饭是正常晚饭时间，饺子是之后开始准备，一家人坐一起擀皮包也比较有气氛吧，吃的时候已经是午夜了。而且饺子也不算正经一道菜，反正普通节日或者宴席之类的是没有饺子的，都是鸡鸭鱼肉炒菜之类的。
大娘水饺常州起家的，连锁店都在长三角。
也别一下子就扩展到整个北方，实际上就是早年办春晚的很多都是北京人，那时候也没有现在资讯发达，于是想当然了。可以理解南方人不感冒，所以春晚早就不那么说了。作为北方人，从来没有想过要引领什么中国文化，压根没那想法，这真是误会大了。
那是二十年前才有的。我小时候浙江人的确不怎么吃水饺，馄饨到处都是。出国之后饺子就是方便食品了。这就好像中国胃欣赏不来西餐，南方胃欣赏不来饺子。当然比起西餐，我是更愿意吃饺子的。
我家习惯守岁时搓小圆子，切年糕丁，备好初一早点心的料，我们年夜饭之后到过午夜就寝之间不吃东西了，第二天早上起来一人一小碗糕 (谐音高)汤团子(团圆)图个好彩头。
应该相反吧？日式煎饺太流行了。不信你问问其他美华，吃过的日式煎饺多还是日式豆腐多？
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炒菜和中南海有啥关系？家常菜不是都得炒吗？
包邮区人民同感。小时候看春晚甚是困惑。一直到有一年，我爸去北京出差回来后表示：咱们过年也来吃饺子吧！我家才了解了这个北方习俗。
饺子只是一种制作方法，没有饺子有包子，没有包子有馄饨
更何况饺子在中国是地域性，就那么一块地方，完全不能代表中国， 同时世界上其他地区也有类似做法， 无论内涵外延都不能代表中国。
Re
只不过南方人表明自己没有这个习惯，不能代表南方人都喜欢饺子。然后就要扣上地域贴这个帽子？再加上一句low？难道非得要南方人接受自己根本不属于自己的习惯？
我们这里饺子店顾客很多老外，他们很喜欢吃水饺
饺子是半夜12点吃的点心，没有哪家过年只吃饺子的
觉得应该是比较偏僻的地方
我家84年就有电视了，而且彩色的。周围邻居非常早都有黑白电视，我爸爸妈妈顶住压力存够钱买彩色的一步到位
说得好，真正的美食家不管天南地北，只要好吃就行。我今天刚吃tibet的包子，两种蘸酱，黄色的有西红柿和芝麻极其鲜美。
英语里dumpling就全包括了，馄饨饺子包子元宵甚至美国南方汤里的面团
陕西的酸汤水饺是泡在汤里吃的
那你是没吃过手擀皮里面有鲜虾仁的精美水饺。商店里的速冻饺子其实是junk food
如果真的只是表明没有这个习惯也就罢了，真正让人感到不舒服的就是我说的，秀优越感，尤其是通过踩一脚来秀优越感那种人。就……挺讨厌的。说实话没见过哪个北方人要强行按头吃饺子的，论坛上生活里都没有，别扩大了，矛盾就是这样被挑起来的。