为什么火腿肠要在头尾箍上铝环？

这题我知道一点。
01
火腿肠看着简单，特别容易生产，仿佛随便找个家庭作坊都能造出来。 实际上，科技含量还是很高的。 别的不说，就说那层膜。 火腿肠的肠衣是PVDC，具有优异的高阻隔性，而且是常见塑料中性能最好的，关键还便宜（相对）。 所以，它天生就是食品包装材料中的王者。 材料本身密封性再好，两头可是有洞的，要把这洞堵住，最简单方便的，热密封。 但是，凡事有利有弊。 PVDC之所以阻隔性高，是由于它的分子结构。 用大白话来说，就是结构紧密，所以才不透气。 但是正是结构紧密，造成它的熔点很高，而且流动性差，加工特别困难。 所以常见的塑料膜的热密封技术，加热，软化，压紧密封对它不太好用。 所以，只能用机械方法扎口。 比如捆绳子缠线。 但是线这东西有个天生的毛病，叫做应力松弛，绑的时间长了，自己会松。 气密性达不到食品包装的要求，只能用金属。 在这里，铝是综合性能最好的，自然而然就只能用铝了。

02 第一次知道火腿肠是这样开的
目前学到的最好用的方法：
1、 对着火腿肠上的虚线一通划拉
2、 揪住凸出来的边拉扯
3、 很快就可以保证香肠完整的打开包装拉！

原来如此，但是很多年不吃火腿肠了

原来如此

记得我以前都是用牙咬开的。