高价食材也不可盲目相信

高价食材因为消费群体小，出货不稳定，所以有时会在商家停滞很长的时间，而有时候商家因为不舍得丢弃，或管理不善造成食材变质。
那些大路货反而没有这种问题。
就像很多人责怪的自来水，虽然不理想，但基本品质还能保证，而某些所谓的高端瓶装水，在运输途中如果被爆晒一个小时，品质就还不如自来水了。
我曾经在一块不便宜的Cheese 里吃出塑料的味道，谁能保证这cheese 在制作的过程中没被参进杂质呢？
所以，无论如何，大家还是应该相信自己的味觉做最后一道关卡。

知道的越多反而不快乐，自来水里还有虫卵呢。还是自己种菜养鸡打水井最安全。

从来没有相信。。。

有道理，高价会有很多因素，品质只是其中一方面。
还有运输存储成本，出货量等等影响。物以稀为贵嘛，但是物稀并不等同于质量好和更健康。
记得我们小时候荔枝特别贵，是普通水果十几倍，二十几倍的价钱。因为这个北方不产，只能从南方运，荔枝运输要求又比较高。所以运到北方就特别贵。
就是吃个稀罕。因为格外贵，是个”高级”水果。但是要说营养成份，对人体健康，也没有说比其他水果好。 再加上当时保鲜技术也不行。这么贵的水果，销量也不大。其实市面上卖的大多也不是很新鲜。

楼主说得很有道理，除此之外还有很多高价食材是智商税而已

是的，统计上最安全的从来都不是高价的，而是销量最大的

吃过一份黄石农场生产的高价牛肉干，那滋味真是绝了

十年前刚有老大的时候本着养一个Organic娃的信念肉都是Whole Foods买，买过几次不甚新鲜的肉以后就对whole foods 不感冒了。还有经常organic 的水果不甜娃根本不吃，在娃吃不吃水果还是一定要organic的选择中我只能投降于前者，后来也不纠结是不是organic了。

这是多少年没去过wf了？自从被亚马逊收购了以后wf其实不比costco贵多少。尤其看在同是比如有机或者草饲质量确实更好一些的份上。除非很大的家庭，否则买大包装浪费妥妥的wf更划算我们这里生鲜反而是costco不新鲜，wf无论什么时候去停车场都是满满的，周末反而也没有人很多。而且我们这家庭年收入平均应该不到10w。版上都是70w真不知道都是不是要管家坐着私人飞机去意大利采购新鲜食材。

个人为自己的认知买单。开心就好了