这种不smoking的碳烤炉最基本耐用的就是weber。要是露营多的可以搞个solo stove miss_monster 发表于 2023-07-21 09:29
麻烦能说下具体原因么？其他牌子为什么不耐用呢 euglena 发表于 2023-07-21 09:36
碳炉点火要有神器。买个烟囱只要一根火柴和一张报纸就搞定。很讨厌用煤油点火拷出来的味道。 https://www.amazon.com/Charcoal-Barbecue-Grilling-Briquette-Accessories/dp/B07R17NMY5/ref=asc_df_B07R17NMY5/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=344109103916&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=15009373892887903706&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9021710&hvtargid=pla-798970759114&psc=1&tag=&ref=&adgrpid=67585364085&hvpone=&hvptwo=&hvadid=344109103916&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=15009373892887903706&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9021710&hvtargid=pla-798970759114 烤炉最重要的属性就是温控。温度测得准不准以及温度调节的速度。丙烷炉一般温度调节的速度比碳炉快，烤炉温度维持得也比较稳定。碳炉烤得香，但是常吃还是不太健康。 MMitchell 发表于 2023-07-21 09:39
我家用过好几个煤气烤炉（碳炉难度太高了，搞不定），从几千的专业build in，到几百的weber折叠烤炉都用了。目前最喜欢的是weber折叠烤炉。 build in的太大了，用一次清洗的工作量巨大，我又总担心洗不出来难看，毕竟build in换起来麻烦，于是每次洗很久。 后来换了小一些的烤炉，还是觉得有些笨重。 最后是，weber 折叠烤炉，平时家里烧烤够用了，清洗起来没压力，想放哪放哪，还带出去过，体验不错。价格便宜。 我家邻居，也类似，后院建了很一套fancy的烧烤平台，每天用的是摆在旁边的一个小碳炉，大的都闲着。 High.eee 发表于 2023-07-21 09:57
碳烤整一次要花多久？感觉要很多时间，平时没时间弄，一年也整不了几次，一直没下决心弄sagegreen 发表于 2023-07-21 09:59
放上碳 把火点着 然后 去切肉， 我一般40分钟以后，碳基本上烧白了，开始烤 哪来的没时间？ pwwq 发表于 2023-07-21 10:06
钢材好一点 Emilyll 发表于 2023-07-21 09:42
Weber不二之选。 不讲究的就propane的，Costco经常会有。讲究的就用炭火的。买便宜的日晒雨淋的过不了两年就基本上不会用了。 dcsleepless 发表于 2023-07-21 10:03
我一直对weber的顾虑是，它的烤网和炉子边缘差了目测有一两寸，会不会钎子根本没法水平？烤的不均匀？是我多虑了吗？ 蓝光加湿器 发表于 2023-07-21 10:47
比想象中时间短，哪天试一试。你都考啥肉？ sagegreen 发表于 2023-07-21 10:46
大家能分享一下怎么清洗架子吗？每次考完清洗是个大工程，还洗不出来feicui 发表于 2023-07-21 18:47
切记，买烤炉，不管用气的还是用碳的，费weber莫属，， 在烤炉上浪费很多钱的飘过~ WildandFree 发表于 2023-07-21 18:54
那能回答我的问题吗？烤串会不会不合适？前面低后面高 蓝光加湿器 发表于 2023-07-21 20:27
家里有一个国内带的烤串的小炉子，还有沃尔玛那种几十块钱的，都是碳烤的炉子，每次点火都很伤人，太大的烟了。 一直想买个propane的炉子，发现价位从1000多到几千不等，不太明白主要区别在哪。 我知道很多东西要买过用过才知道到底问题在哪，然后换个更适合的。所以想先这里问下这种烧烤炉需要避坑的有哪些？哪些feature是必须的？ 我们主要是烤串和烤牛排，如果还能当stove用就更好，但不是必须的。 谢谢！ euglena 发表于 2023-07-21 09:19
你们真勤快。我后院有建好的BBQ炉子和台面，我从来都不用。 SnowAngel2018 发表于 2023-07-21 21:18
回复 1楼euglena的帖子 必须是N年排名上榜的，美国经典品牌 Weber Performer Deluxe Charcoal Grill yluna 发表于 2023-07-21 09:52
麻烦能说下具体原因么？其他牌子为什么不耐用呢
烤炉最重要的属性就是温控。温度测得准不准以及温度调节的速度。丙烷炉一般温度调节的速度比碳炉快，烤炉温度维持得也比较稳定。碳炉烤得香，但是常吃还是不太健康。
钢材好一点
是的，这些神器我们都有，我们炭烧有很多年经验了。 主要的担心就是耗时和伤人。 propane虽然没有炭烧的香味，但腌得好也挺好吃的，我们偶尔赶时间也会用空气炸锅，那真完全失去了灵魂。
必须是N年排名上榜的，美国经典品牌 Weber Performer Deluxe Charcoal Grill
具体是Weber 哪款呢？麻烦推荐
Weber不二之选。 不讲究的就propane的，Costco经常会有。讲究的就用炭火的。买便宜的日晒雨淋的过不了两年就基本上不会用了。
放上碳
把火点着
然后 去切肉，
我一般40分钟以后，碳基本上烧白了，开始烤
哪来的没时间？
没用过别的， 不过 Weber 是真经用， 我家买的十五年了， 一点问题没有。
比想象中时间短，哪天试一试。你都考啥肉？
比较沉， 稳当。
我一直对weber的顾虑是，它的烤网和炉子边缘差了目测有一两寸，会不会钎子根本没法水平？烤的不均匀？是我多虑了吗？
烤架要生铁的受热均匀
羊肉串 羊排 牛排 最主要的
偶尔烤整鸡
多个架子，
考完一轮，泡水
换新的架子
没听过要清洗架子的，都是下一次烤前 高温后用烤炉专用钢丝刷子刷一刷就行了。
同意！虽然我家只买过一个Weber烤炉，还是迷你最简易的。😄
那能回答我的问题吗？烤串会不会不合适？前面低后面高
不合适。
你们真勤快。我后院有建好的BBQ炉子和台面，我从来都不用。
这个烤串不好用 烤串最好用的就是国内那种烤串路子 amazon有卖 气烤的方便味道差点
烤串应该再买其它的配件，，烤炉绝对推荐weber。
我家用烤炉多就是觉得简单，不用洗锅等等。
这个看了review相当不错，算是一举两得，既是炭烧，又解决了点火时烟熏火燎的烦恼。 那个gas start用的罐子是必须买weber家的标配还是沃尔玛的气罐子都可以呢
不是勤快，是贪吃