在中国使用瘦肉精情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。 bigsnail 发表于 2023-07-20 22:32
中美两种不同的瘦肉精 美国猪肉瘦肉精叫莱克多巴胺（Ractopamine），是一种β促效剂（β-agonist）药物，用以助长猪、牛生出瘦肉，减少体脂肪。在中国，瘦肉精主要指非法饲料添加剂盐酸克伦特罗（Clenbuterol），对健康有害，为全世界各国所禁止。 美国和欧盟对莱克多巴胺的不同看法 美国FDA称在其测定的容许残留量下合法在饲料中添加使用，不会对人类造成中毒或短期危害。但目前的实验数据无法确定其是否会对人体产生其他副作用，人体长期摄取残留的莱克多巴胺是否会造成健康问题也尚不清楚。欧盟食品安全局（EFSA）认为这些科学检验数据，其中人体实验的样本数太少（只有六例），没有采取双盲测试，而且所有数据都由负责制造莱克多巴胺的美国爱兰可公司（Elanco）提供，缺乏可靠性，认定此药物在科学上无法确保安全无虞，因此禁用。 莱克多巴胺的安全残留标准 联合国国际食品法典委员会（Codex）2012年订定在牛与猪只的莱克多巴胺残留标准：肉跟脂肪不得超过10 ppb（ppb是十亿分之一的浓度）。 美国FDA标准是猪肉残留不超过50 ppb。（看来美国的食品标准就是低一些） 全世界哪些国家许可？哪些国家禁用？ 除美国外，全世界核准于饲料中添加莱克多巴胺的国家，包括加拿大、墨西哥、印尼、南非、巴西、澳大利亚、纽西兰、马来西亚、菲律宾、秘鲁、哥伦比亚、泰国、哥斯大黎加等二十多个国家。 欧盟、俄罗斯、中华人民共和国等世界上160多个国家，目前仍然禁用此类添加物于本国饲料中。 根据WTO规则，目前共计已有109个国家或地区同意含有莱克多巴胺的肉品进口，前提是残留浓度必须低于联合国猪肉残留10 ppb的规定。目前尚未核准进口的包括中国、俄罗斯、英国、白俄罗斯及欧盟国家。 2016年的美国猪肉 根据2016年的报道，在美国市场上，45%的猪和30%的牛使用“瘦肉精”莱克多巴胺饲料，可以看出，在2016年以前，美国大部分猪肉已经不含莱克多巴胺。 2019-2020年以来的美国猪肉 近年来，在美国国内消费者和国际市场（尤其是中国市场，因为非洲猪瘟的影响，猪肉进口量很大）推动下，越来越多美国猪肉加工厂商自动加入了全面禁用莱克多巴胺的行列，以下是2019-2020年明确宣布禁用莱克多巴胺的美国猪肉加工巨头（来源请见附录）： 1. 史密斯菲尔德食品（Smithfield Foods），是全球最大的猪肉养殖商、生产商及加工商。史密斯菲尔德食品公司在美国拥有多种肉制品品类及产品品牌，史密斯菲尔德的成功归功于其垂直整合的业务模式，包括生猪养殖、加工和分销。公司每年养殖约1500万头猪，一年屠宰2700万头。（该公司于2013年9月26日被中国万洲国际集团以71亿美元价格收购，现为万洲国际的全资子公司） 2. JBS USA食品公司是美国第二大猪肉生产商、美国第二大猪肉加工商。 3. 海滨食品 （Seaboard Foods）是美国第三大猪肉生产商、美国第四大猪肉加工商，每年加工超过 600 万头生猪。 4. Triumph食品公司由 5 家最大的独立猪肉生产商于 2003 年创立，每年加工超过520万头生猪。 5. 泰森（Tyson Foods）食品也是肉类加工巨头之一，于 2020 年开始禁止在生猪饲养中使用莱克多巴胺，其品牌包括 Tyson、Jimmy Dean、Hillshire Farm、Sara Lee、Ball Park 和 State Fair。 结尾 莱克多巴胺用于猪只饲料的商品名称为“培林”（Paylean®），是由美国的礼来公司所生产，内含盐酸莱克多巴胺（ractopamine hydrochloride）。在几大猪肉加工商莱克多巴胺Free的推动下，目前培林已经不再被养猪业广泛使用，当然仍旧可以在市场上买到。 越来越多美国State Fair 和County Fair也选择了猪市场禁用莱克多巴胺（比如2020年开始俄亥俄State Fair），以配合几大猪肉加工厂家不再收购喂养莱克多巴胺饲料生猪的要求。 可以看出，目前美国市场上至少绝大部分猪肉已经不含瘦肉精莱克多巴胺。（具体比例是多少不知道，请懂行的网友补充） 来源： https://www.pigprogress.net/health-nutrition/jbs-usa-and-tyson-stop-using-ractopamine/ https://zh.wikipedia.org/zh-hans/%E8%90%8A%E5%85%8B%E5%A4%9A%E5%B7%B4%E8%83%BA https://nationalswine.com/resources/docs/Ractopamine-Paylean-Free-Swine-Markets.pdf https://humphriespcc.com/archives/761 cintiman 发表于 2023-07-20 21:59
中国是政策很好，但是厂家和执法部门执行起来就不知道了。 三聚氰胺不是比瘦肉精厉害多了。 Dida123 发表于 2023-07-20 22:37
是不是新出了更好用的瘦肉精才弃用这个什么多巴胺了？ Fushishan 发表于 2023-07-20 22:11
美国和欧盟对莱克多巴胺的不同看法 美国FDA称在其测定的容许残留量下合法在饲料中添加使用，不会对人类造成中毒或短期危害。但目前的实验数据无法确定其是否会对人体产生其他副作用，人体长期摄取残留的莱克多巴胺是否会造成健康问题也尚不清楚。欧盟食品安全局（EFSA）认为这些科学检验数据，其中人体实验的样本数太少（只有六例），没有采取双盲测试，而且所有数据都由负责制造莱克多巴胺的美国爱兰可公司（Elanco）提供，缺乏可靠性，认定此药物在科学上无法确保安全无虞，因此禁用。
莱克多巴胺的安全残留标准 联合国国际食品法典委员会（Codex）2012年订定在牛与猪只的莱克多巴胺残留标准：肉跟脂肪不得超过10 ppb（ppb是十亿分之一的浓度）。 美国FDA标准是猪肉残留不超过50 ppb。（看来美国的食品标准就是低一些）
全世界哪些国家许可？哪些国家禁用？ 除美国外，全世界核准于饲料中添加莱克多巴胺的国家，包括加拿大、墨西哥、印尼、南非、巴西、澳大利亚、纽西兰、马来西亚、菲律宾、秘鲁、哥伦比亚、泰国、哥斯大黎加等二十多个国家。 欧盟、俄罗斯、中华人民共和国等世界上160多个国家，目前仍然禁用此类添加物于本国饲料中。 根据WTO规则，目前共计已有109个国家或地区同意含有莱克多巴胺的肉品进口，前提是残留浓度必须低于联合国猪肉残留10 ppb的规定。目前尚未核准进口的包括中国、俄罗斯、英国、白俄罗斯及欧盟国家。
2016年的美国猪肉 根据2016年的报道，在美国市场上，45%的猪和30%的牛使用“瘦肉精”莱克多巴胺饲料，可以看出，在2016年以前，美国大部分猪肉已经不含莱克多巴胺。
2019-2020年以来的美国猪肉 近年来，在美国国内消费者和国际市场（尤其是中国市场，因为非洲猪瘟的影响，猪肉进口量很大）推动下，越来越多美国猪肉加工厂商自动加入了全面禁用莱克多巴胺的行列，以下是2019-2020年明确宣布禁用莱克多巴胺的美国猪肉加工巨头（来源请见附录）： 1. 史密斯菲尔德食品（Smithfield Foods），是全球最大的猪肉养殖商、生产商及加工商。史密斯菲尔德食品公司在美国拥有多种肉制品品类及产品品牌，史密斯菲尔德的成功归功于其垂直整合的业务模式，包括生猪养殖、加工和分销。公司每年养殖约1500万头猪，一年屠宰2700万头。（该公司于2013年9月26日被中国万洲国际集团以71亿美元价格收购，现为万洲国际的全资子公司） 2. JBS USA食品公司是美国第二大猪肉生产商、美国第二大猪肉加工商。 3. 海滨食品 （Seaboard Foods）是美国第三大猪肉生产商、美国第四大猪肉加工商，每年加工超过 600 万头生猪。 4. Triumph食品公司由 5 家最大的独立猪肉生产商于 2003 年创立，每年加工超过520万头生猪。 5. 泰森（Tyson Foods）食品也是肉类加工巨头之一，于 2020 年开始禁止在生猪饲养中使用莱克多巴胺，其品牌包括 Tyson、Jimmy Dean、Hillshire Farm、Sara Lee、Ball Park 和 State Fair。
结尾 莱克多巴胺用于猪只饲料的商品名称为“培林”（Paylean®），是由美国的礼来公司所生产，内含盐酸莱克多巴胺（ractopamine hydrochloride）。在几大猪肉加工商莱克多巴胺Free的推动下，目前培林已经不再被养猪业广泛使用，当然仍旧可以在市场上买到。 越来越多美国State Fair 和County Fair也选择了猪市场禁用莱克多巴胺（比如2020年开始俄亥俄State Fair），以配合几大猪肉加工厂家不再收购喂养莱克多巴胺饲料生猪的要求。 可以看出，目前美国市场上至少绝大部分猪肉已经不含瘦肉精莱克多巴胺。（具体比例是多少不知道，请懂行的网友补充）
来源： https://www.pigprogress.net/health-nutrition/jbs-usa-and-tyson-stop-using-ractopamine/ https://zh.wikipedia.org/zh-hans/%E8%90%8A%E5%85%8B%E5%A4%9A%E5%B7%B4%E8%83%BA https://nationalswine.com/resources/docs/Ractopamine-Paylean-Free-Swine-Markets.pdf https://humphriespcc.com/archives/761
谢谢啦
故意不提从1997年开始，中国禁止使用所有可能加速猪牛生长，且提高瘦肉率的“瘦肉精”。在中国任何使用“瘦肉精”的都属于违法行为（既包括Ractopamine，也包括Clenbuterol）。
中国是政策很好，但是厂家和执法部门执行起来就不知道了。 三聚氰胺不是比瘦肉精厉害多了。
谢谢楼主科普！
美国还是先解决opioid 问题再笑话中国吧。
三聚氰胺是之前根本没立法，事发了才严惩。现在谁还敢往奶里加三聚氰胺？ 瘦肉精可是1997年早就立法了，而且专门查的很严的，经常上媒体的。至少正规市场上不敢用。有些散户冒险用的被抓到可以罚个倾家荡产，做牢的。 我反对的是楼主春秋笔法，根本不提在中国使用瘦肉精是严重违法的，给人一个印象似乎中国是可以合法使用的。
Clenbuterol 和Ractopamine几乎就是一个东西，分子式很接近，功能团完全一样，就是侧链有细微的差别。都是同一类的β激动剂，用在动物上就是叫瘦肉精，一样的东西，根本不是美国的没毒，中国的有毒。
在美国不仅猪用，牛也用。
瘦肉精是没有做过任何人体安全的长期实验的，而且市面上任何其他的食品添加剂和兽药也都不会做这种研究，企业和学校没有动力做这些研究，美国这方面的监管是很松的，只要企业说可以用就可以用，政府不管。
美国的食品安全标准比中国要低。
前几年中国国内有个科普节目叫回形针，也是做这种夹带私货的科普，一时间还很火，后来国内发现他们是拿ngo组织的美元的，做科普是有特殊目的的。
感觉跟美国游泳运动员使用performance enhancing drugs类似，会想办法避开检测，和研发更新的药物领先检测