作为资深吃货，我建议大家减少超市肉类消费量，尽量买农场有机肉

美国现在美国人均肉类消费量接近250磅， 想要生产这么多肉，而且要便宜，肯定是添加了无数化学品。
原先我家也是大量吃肉，后来发现农场肉和超市的根本不是一个味。
但是农场肉太贵了，一只鸡要接近25刀，鸡蛋基本1刀一个。
现在我家为了省钱，又想吃好，就减少肉的总量，尽量买农场肉。 少吃，吃的健康，才是王道。

有什么推荐的农场吗？

咋买啊
怎么分辨是农场肉 超市写organic的算吗

卷吧，卷到吃肉上了

说的一点没错
而且外面相吃到好吃的牛排，如果不是在中西部州，餐馆价格需要70往上。

有什么推荐的农场吗？
happy3001 发表于 2023-07-20 19:09

我也是网上google的
如果你那有阿米什人的农场，一定要去。他们的肉类和蔬菜真心好。

咋买啊
怎么分辨是农场肉 超市写organic的算吗
LiuX 发表于 2023-07-20 19:09

超市的食品无论是不是organic，100%都是有化学品的。
我曾经看过超市清洗摆肉的冰柜，就是消毒水清洗，那个臭啊，化学品味道能熏死人。
农场买鸡，你可以现挑，现杀，没机会给用化学品给你的鸡洗澡

一般担心的不是最后加工的化学品，而是养殖过程里的抗生素和激素。

看看附近有没有Community Supported Agriculture (CSA) farm

问：去农场路上出车祸的概率大还是吃超市肉吃死的概率大？

一般担心的不是最后加工的化学品，而是养殖过程里的抗生素和激素。
saynomore 发表于 2023-07-20 19:15

这个真的避免不了
但是，从肉味来判断，应该比超市肉用的少的多

问：去农场路上出车祸的概率大还是吃超市肉吃死的概率大？
leavingroot 发表于 2023-07-20 19:17

你这个问的不恰当，应该是 1， 去农场路上出车祸的概率大还是去超市买肉路上出车祸的概率大？
or
2， 去农场肉吃死的概率大超市肉吃死的概率大？

超市的食品无论是不是organic，100%都是有化学品的。
我曾经看过超市清洗摆肉的冰柜，就是消毒水清洗，那个臭啊，化学品味道能熏死人。
农场买鸡，你可以现挑，现杀，没机会给用化学品给你的鸡洗澡
laohua001 发表于 2023-07-20 19:13

超市的organic也有化学品？ 我不怎么去农场买是因为看了很多农场屠夫杀人案，不敢保证那是什么肉哈哈

超市的organic也有化学品？ 我不怎么去农场买是因为看了很多农场屠夫杀人案，不敢保证那是什么肉哈哈
galah 发表于 2023-07-20 19:21

至少我这农场都是你看着现杀的。

公司的空气也没有农村的干净啊

一只乌鸡几十刀，而且每次都要自己去取，时间成本食材成本都提高很多啊

回复 12楼laohua001的帖子
农场路上出车祸的概率远大于超市这个没疑问吧，又远又偏僻

至少我这农场都是你看着现杀的。

laohua001 发表于 2023-07-20 19:22

牛肉现杀？

回复 12楼laohua001的帖子
农场路上出车祸的概率远大于超市这个没疑问吧，又远又偏僻
leavingroot 发表于 2023-07-20 19:24

市区车祸肯定多啊

至少我这农场都是你看着现杀的。

laohua001 发表于 2023-07-20 19:22

农场屠夫杀人案里面，他是把死者尸体喂猪了。

市区车祸肯定多啊
laohua001 发表于 2023-07-20 19:25

但撞死的概率低啊，大部分都是下来互相拍着照了事

我就买买超市的organic我觉得也还行，懒的那么麻烦 我们家基本organic了十几年了 鱼虾我会看产地

公司的空气也没有农村的干净啊
一个用户 发表于 2023-07-20 19:24

农场的空气一股牛粪味。

好的太贵吃不起，便宜的肉吃着也恶心，还是吃素得了，只能吃得起有机走地鸡蛋。

至少我这农场都是你看着现杀的。

laohua001 发表于 2023-07-20 19:22

但是你不能保证被杀的那个动物吃的不是人肉啊…

牛肉现杀？
galah 发表于 2023-07-20 19:25

yes。
我这牛羊是在农场看好，然后第二天早晨拿肉，你一定要观看，也可以去看。 我一般是要一只羊，但没去看过。
鸡是现挑现杀，看着给鸡抹脖子， 然后退毛的LOL

yes。
我这牛羊是在农场看好，然后第二天早晨拿肉，你一定要观看，也可以去看。 我一般是要一只羊，但没去看过。
鸡是现挑现杀，看着给鸡抹脖子， 然后退毛的LOL
laohua001 发表于 2023-07-20 19:29

太残酷了,牛羊鸡看见你是不是相当于看见了催命的阎王？只要你一去，铁定见不到明天的太阳😂

太残酷了,牛羊鸡看见你是不是相当于看见了催命的阎王？只要你一去，铁定见不到明天的太阳😂
小喵呜 发表于 2023-07-20 19:34

我家乡杀羊杀牛太常见了，从小心中波澜不惊

好的太贵吃不起，便宜的肉吃着也恶心，还是吃素得了，只能吃得起有机走地鸡蛋。
umizumi 发表于 2023-07-20 19:27

吃素也有杀虫剂，化肥，^饿死得了

我今年夏天定了农场有机送菜。除了坏的快一点儿没吃出任何区别。

至少我这农场都是你看着现杀的。

laohua001 发表于 2023-07-20 19:22

做为资深吃货，应该知道现杀的牛肉是不好吃的吧？至少要chill几天才能吃。Age几周的才更好吃

也不用那么麻烦吧。超市里也有很多有机肉卖啊。最多味道差点。有机鸡肉和牛肉都能买到。你再吃几天海鲜。轮流着来花样还是很多的。

楼主是不是刚看了Eating Animals那本书

超市的食品无论是不是organic，100%都是有化学品的。
我曾经看过超市清洗摆肉的冰柜，就是消毒水清洗，那个臭啊，化学品味道能熏死人。
农场买鸡，你可以现挑，现杀，没机会给用化学品给你的鸡洗澡
laohua001 发表于 2023-07-20 19:13

但吃的也还是一样啊 农场的鸡也可以饲料里有抗生素
关键还是你吃进去的是什么 而不是说放冰柜里之类的

几年都是吃好多小农场的肉蛋了，菜一部分。有人帮着买。商业饲养的真的就是只能闭眼吃了，这是无疑的。吃的原材料上，真的都是小钱，吃能吃多少啊。。。外边吃饭都只是因为朋友catch up或者工作关系。

这不是普通人能afford的lifestyle，必须有钱还有闲才行。

楼主，教你一个，可以自己找合适的农场，签个协议让他们选你要的品种帮你养，养到一定时间他们会安排送去专门有license的屠宰场，帮你包装完送上门，整一头都是你的，按照你提的要求养殖直到最终包装

Lz说得很对。多看几本书或者记录片就会了解了。进超市的肉和菜是必须要打药的。但农夫市场上所谓农场的肉也鱼龙混杂。有些也不是真的不吃药，纯有机散养。而且现在孟山都扩张太快，有机农场也越来越难了，超市里大部分号称有机的也都是假的，整齐划一的大小，没有虫眼就不可能是真正的有机。 现在能吃到有机的菜就吃且珍惜吧。

直接在农场订，我们是朋友推荐的。定过牛和猪。网上也查得到。不是现杀，美国这里要求必须统一进屠宰场杀。农场会给你看一些平时的视频。家里得准备freezers

这不是普通人能afford的lifestyle，必须有钱还有闲才行。
jojolala 发表于 2023-07-20 20:20

其实没有想象的贵， 美国人现在人均肉类250磅一年，实在太多了
减少肉类消费，人均120磅一年，买农场肉，也不会增加太多的开销

做为资深吃货，应该知道现杀的牛肉是不好吃的吧？至少要chill几天才能吃。Age几周的才更好吃
areosk 发表于 2023-07-20 20:04

这个你就太外行了， 这个术语 叫 熟成
美国牛排必须熟成是因为让冷冻的牛肉排酸，制嫩。 是因为美国牛肉都是冷冻的。
新鲜牛肉根本就不需要。潮汕火锅都是新鲜牛肉不冷冻，不排酸，牛肉一跳一跳时，切片下锅， 吃起来是鲜甜的，哪来的酸味？

是啊，吃得多吃得爽但是不健康不美味，要是能少而精多健康，也不用对环境产生那么大负担，我看自己弄个农村自己养算了，然后花钱送去屠宰，免了自己杀生。

是啊，吃得多吃得爽但是不健康不美味，要是能少而精多健康，也不用对环境产生那么大负担，我看自己弄个农村自己养算了，然后花钱送去屠宰，免了自己杀生。
冰糖梨 发表于 2023-07-20 21:10

我这有老中就买农场，自己养鸡和羊。
鸡蛋是真好吃。

问：去农场路上出车祸的概率大还是吃超市肉吃死的概率大？
leavingroot 发表于 2023-07-20 19:17

吃死概率很小但累积起来得病的几率大

有什么推荐的农场吗？
happy3001 发表于 2023-07-20 19:09

有机农场

超市的organic也有化学品？ 我不怎么去农场买是因为看了很多农场屠夫杀人案，不敢保证那是什么肉哈哈
galah 发表于 2023-07-20 19:21

其实organic并不是指大家所认为的纯天然，只是用的东西稍微有所限制而已。 2018年纽约自然农耕的农友曾经抗议过FDA所谓的有机认证。

yes。
我这牛羊是在农场看好，然后第二天早晨拿肉，你一定要观看，也可以去看。 我一般是要一只羊，但没去看过。
鸡是现挑现杀，看着给鸡抹脖子， 然后退毛的LOL
laohua001 发表于 2023-07-20 19:29

平时没这么多时间😓

回复 1楼laohua001的帖子
这种危言耸听, 不讲量的都是那啥

有机农场太少了

回复 1楼laohua001的帖子
这种危言耸听, 不讲量的都是那啥
God2me 发表于 2023-07-21 08:28

看你怎么讲量
比如用了抗生素激素瘦肉精氯洗过的肉，你是单独讲某个化学品呢，还是把所有化学品一起计算。

问：去农场路上出车祸的概率大还是吃超市肉吃死的概率大？
leavingroot 发表于 2023-07-20 19:17

还多排放了那么多 温室气体， 就为了自己能吃只有机鸡。

我觉得也是。我现在跟几个附近的养鸡养牛的朋友建立关系，我的农家乐给他们送菜，从他们那里买鸡蛋和牛肉猪肉。杀的时候买来冷冻。每年都这样周而复始。蔬菜就都是自己农家乐的了。我觉得这样放心

猪和牛总不能给你现杀吧。不过想起国内的农贸市场，经常有现杀的猪，牛肉

提议挺好，操作起来有难度吧
我现在买菜都是网上定直接送到家

网上说的美华平均寿命第一是这样吃才行吗？还是长出来的几个月寿命都折腾在去农场的路上了？

农场的味道肯定好，但食品安全来说更让人担心啊。还有禽类传染病啥的。

太麻烦啦，买点organic 拉到了

楼主，教你一个，可以自己找合适的农场，签个协议让他们选你要的品种帮你养，养到一定时间他们会安排送去专门有license的屠宰场，帮你包装完送上门，整一头都是你的，按照你提的要求养殖直到最终包装
富 发表于 2023-07-20 20:20

Bingo, 另外中西部一些大型的牛仔放牧农场可以网上订购，但是这么养下来的牛肉有很重的game味，有些人可能会不习惯，比较起来市卖的哪怕有机牛肉也好像湿纸壳板，没味道烂糊糊的。

超市的食品无论是不是organic，100%都是有化学品的。
我曾经看过超市清洗摆肉的冰柜，就是消毒水清洗，那个臭啊，化学品味道能熏死人。
农场买鸡，你可以现挑，现杀，没机会给用化学品给你的鸡洗澡
laohua001 发表于 2023-07-20 19:13

净瞎扯淡，你只不过没见过农场怎么清洁而已 农场不会用的清洁剂比超市更安全剂量更低
现杀的确新鲜也许口感好一些，但是其他方面没什么区别

另外从私人那里买蔬菜和肉类，更没谱了 有执照的农场，有人检查，蔬菜什么时候用农药，农药残留都是有规定的 从私人那里买，没有screening 和法律制约，说实话你都不知道你买的啥
当然很有钱按照上面说的跟农场签合同什么的，那是另一回事

另外LZ显然不明白什么是“有机”， 好像农场的就是“有机”， 市面上不是有机的就不是农场生产的一样

加州住三谷，馒头的地方靠农场近

你有钱有时间有资源，愿意怎么花都行。
反正我认识meat science系的教授，直接说organic都是智商税，平时买肉跟我一样去Costco。

这么在乎激素抗生素化肥， 干脆搬到中部自己养猪养鸡算了。

这个你就太外行了， 这个术语 叫 熟成
美国牛排必须熟成是因为让冷冻的牛肉排酸，制嫩。 是因为美国牛肉都是冷冻的。
新鲜牛肉根本就不需要。潮汕火锅都是新鲜牛肉不冷冻，不排酸，牛肉一跳一跳时，切片下锅， 吃起来是鲜甜的，哪来的酸味？

laohua001 发表于 2023-07-20 20:55

感觉很残忍。吃着还一跳一跳的牛肉。

我自己养鸡。 鸡蛋比超市最贵的好吃得不是一点两点。

你有钱有时间有资源，愿意怎么花都行。
反正我认识meat science系的教授，直接说organic都是智商税，平时买肉跟我一样去Costco。
wwn00 发表于 2023-07-21 11:05

也不能这么说。吃有机食品可以给人带来优越感，包括这个网站上的ID。 有人就是花钱买这个。
不过这些人外卖一样没少吃。

一般担心的不是最后加工的化学品，而是养殖过程里的抗生素和激素。
saynomore 发表于 2023-07-20 19:15

看不见摸不着的更担心😓……

感觉很残忍。吃着还一跳一跳的牛肉。
miumiu2011 发表于 2023-07-21 11:09

只要不浪费，物尽其用，就不算残忍
不像美国因为食品和肉类极大丰富，浪费极其严重，这才是真正的残忍

回复 6楼laohua001的帖子
谢谢楼主提醒 我今早谷歌了一把 试一下附近农场
阿米什人是啥？求英文

楼主，教你一个，可以自己找合适的农场，签个协议让他们选你要的品种帮你养，养到一定时间他们会安排送去专门有license的屠宰场，帮你包装完送上门，整一头都是你的，按照你提的要求养殖直到最终包装
富 发表于 2023-07-20 20:20

你是资深吃货。我的鸡肉和羊肉都是这样订的。就是牛很麻烦。

Lz说得很对。多看几本书或者记录片就会了解了。进超市的肉和菜是必须要打药的。但农夫市场上所谓农场的肉也鱼龙混杂。有些也不是真的不吃药，纯有机散养。而且现在孟山都扩张太快，有机农场也越来越难了，超市里大部分号称有机的也都是假的，整齐划一的大小，没有虫眼就不可能是真正的有机。 现在能吃到有机的菜就吃且珍惜吧。
lotusever 发表于 2023-07-20 20:29

主要是有机的概念太模糊了。虫眼这个问题，一般农民都开始用Bacillus Thuringensis (B.T)，效果很好。按道理来说这算是有机无毒农药，但是观念上这还是工业提取出来的。

也不能这么说。吃有机食品可以给人带来优越感，包括这个网站上的ID。 有人就是花钱买这个。
不过这些人外卖一样没少吃。
kakeru 发表于 2023-07-21 11:19

是的，优越感也是人生满足的一部分，就算营养价值完全一样，满足了自己的优越感的人也会更幸福。

回复 66楼purpurea的帖子
自己养鸡一定院子很大吧
羡慕 我有时候真的也想自己养鸡 自己种蔬菜水果吃 不懂工作量 只是有时候觉得自己种自己吃的应该不会过分繁忙和累吧
有时候我觉得上班赚钱 时间精力全花工作上了 就把照顾自己吃喝之类的全outsource给超市餐馆了 如果上班时间精力不付出那么多 能有时间精力照顾自己吃喝 就很爽

网上说的美华平均寿命第一是这样吃才行吗？还是长出来的几个月寿命都折腾在去农场的路上了？
云鬓微香 发表于 2023-07-21 10:07

折腾有机不有机的这代美华，应该还没那么老，看不出寿命的区别

也不能这么说。吃有机食品可以给人带来优越感，包括这个网站上的ID。 有人就是花钱买这个。
不过这些人外卖一样没少吃。
kakeru 发表于 2023-07-21 11:19

这种心理上的愉悦，估计priceless🤣

折腾有机不有机的这代美华，应该还没那么老，看不出寿命的区别
chuckle 发表于 2023-07-21 12:34

能总吃有机的人肯定平均寿命更长。但这只是correlation而不是causation。这些人寿命更长是因为吃得起有机的都是有钱人，医疗和其他健康保护统计上都高于吃不起的人。

回复 66楼purpurea的帖子
自己养鸡一定院子很大吧
羡慕 我有时候真的也想自己养鸡 自己种蔬菜水果吃 不懂工作量 只是有时候觉得自己种自己吃的应该不会过分繁忙和累吧
有时候我觉得上班赚钱 时间精力全花工作上了 就把照顾自己吃喝之类的全outsource给超市餐馆了 如果上班时间精力不付出那么多 能有时间精力照顾自己吃喝 就很爽


happycutie 发表于 2023-07-21 12:29

要自己种菜养鸡养牛的才能健康长寿的话，说实话，我这样的人应该会宁可选择少活几年，听着就觉得活的太累了

要自己种菜养鸡养牛的才能健康长寿的话，说实话，我这样的人应该会宁可选择少活几年，听着就觉得活的太累了
chuckle 发表于 2023-07-21 12:38

两个死后的鬼魂聊天。 A：我通过天天吃自己养的鸡多活了五年！ B：哇塞好腻害，那这多出来的五年你都做了什么有意义的事情了？ A：养鸡！

我觉得也是。我现在跟几个附近的养鸡养牛的朋友建立关系，我的农家乐给他们送菜，从他们那里买鸡蛋和牛肉猪肉。杀的时候买来冷冻。每年都这样周而复始。蔬菜就都是自己农家乐的了。我觉得这样放心
pdpd 发表于 2023-07-21 08:39

你一次买多少，有一次我家买了一个羊后腿，其实是1/4羊，四口人吃好久。

我们直接从农场买了一头牛，到时候了他们帮杀切块加工分类打包好。整头牛估计可以吃一年。各种费用以及冰柜算下来每磅还比超市便宜。

话说我们已经比古代人寿命长很多了 而且大部分人生活忙碌，真的没有这个时间和精力吃的那么麻烦 为了多活那么几年让自己已经很忙碌的生活再搞得更复杂忙碌，对我来说是不划算的，凡事有个性价比 在我看来，还不如用这些时间多去运动，那个性价比对我来说更高些
当然，如果哪天我是百亿富翁了，我一定让我家保姆去农场买！谢谢楼主的建议

1）工业养殖起码有最基本的品质管控 私人农场，那真心就是完全靠运气了。。
2）有机不有机，有正式的商业/法律定义 和你哪里养出来的没有关系

话说我们已经比古代人寿命长很多了 而且大部分人生活忙碌，真的没有这个时间和精力吃的那么麻烦 为了多活那么几年让自己已经很忙碌的生活再搞得更复杂忙碌，对我来说是不划算的，凡事有个性价比 在我看来，还不如用这些时间多去运动，那个性价比对我来说更高些
当然，如果哪天我是百亿富翁了，我一定让我家保姆去农场买！谢谢楼主的建议
iweyr 发表于 2023-07-21 12:41

最后保姆吃了你的农场鸡，你喝的鸡汤还是保姆超市买的

另外从私人那里买蔬菜和肉类，更没谱了 有执照的农场，有人检查，蔬菜什么时候用农药，农药残留都是有规定的 从私人那里买，没有screening 和法律制约，说实话你都不知道你买的啥
当然很有钱按照上面说的跟农场签合同什么的，那是另一回事
aptorex 发表于 2023-07-21 11:02

我们开车路过农场，农场在路边有店卖农产品，挺贵买的，回家没吃出区别。我属于嘴巴很灵的。

我们开车路过农场，农场在路边有店卖农产品，挺贵买的，回家没吃出区别。我属于嘴巴很灵的。
High.eee 发表于 2023-07-21 12:43

其实很多人主要是不想承认自己高价买的有机产品其实和普通的没啥区别所以钱都交智商税了而已。
不做盲测吹上天，做完盲测回人间。

我们直接从农场买了一头牛，到时候了他们帮杀切块加工分类打包好。整头牛估计可以吃一年。各种费用以及冰柜算下来每磅还比超市便宜。
miid 发表于 2023-07-21 12:40

我们以前也经常这样买。但是问题在于实在是太多了。费用是不可能比超市普通肉便宜的，除非卖牛的根本是做慈善，而且超市常有sale之类。 以前买的是1/8头，差不多6，70磅肉。去年有朋友处理牛，买了半头，差不多300磅肉. 因为我们不可能顿顿吃牛肉，300磅肉吃了一年半才吃完。所以如果你买的牛是正常大小，一头少说5，600磅肉，我感觉有点多了。

其实很多人主要是不想承认自己高价买的有机产品其实和普通的没啥区别所以钱都交智商税了而已。
不做盲测吹上天，做完盲测回人间。
leavingroot 发表于 2023-07-21 12:45

那是你没买对 比如我这卖的Heirloom 西红柿，五颜六色的，12刀一磅，一个西红柿就要差不多15刀，真的是小时候的味道。 而且，一个摊上就那么几个这种西红柿，据说产量很低。
农场的鸡比较瘦，皮是黄的， 比costco冷冻的，胖胖的，皮薄如蝉翼的鸡， 不知好吃多少倍。

自己养最省心，还省钱

那是你没买对 比如我这卖的Heirloom 西红柿，五颜六色的，12刀一磅，一个西红柿就要差不多15刀，真的是小时候的味道。 而且，一个摊上就那么几个这种西红柿，据说产量很低。
农场的鸡比较瘦，皮是黄的， 比costco冷冻的，胖胖的，皮薄如蝉翼的鸡， 不知好吃多少倍。
laohua001 发表于 2023-07-21 12:55

你太有钱了，一个西红柿15刀。自己种得了，根本吃不完。 鸡主要是品种不同，costco的是肉鸡。中超的什么龙岗鸡之类就是你说的皮黄瘦鸡。还有专门生蛋的鸡也是瘦的。

我们直接从农场买了一头牛，到时候了他们帮杀切块加工分类打包好。整头牛估计可以吃一年。各种费用以及冰柜算下来每磅还比超市便宜。
miid 发表于 2023-07-21 12:40

肉在冰柜冻那么久再吃，口感不会很差吗

你太有钱了，一个西红柿15刀。自己种得了，根本吃不完。 鸡主要是品种不同，costco的是肉鸡。中超的什么龙岗鸡之类就是你说的皮黄瘦鸡。还有专门生蛋的鸡也是瘦的。
小喵呜 发表于 2023-07-21 13:02

无论啥品种的鸡，鸡皮都不会一碰就破的
就是后加工处理时使用的化学品清洗造成的
为啥就不承认呢？

那是你没买对 比如我这卖的Heirloom 西红柿，五颜六色的，12刀一磅，一个西红柿就要差不多15刀，真的是小时候的味道。 而且，一个摊上就那么几个这种西红柿，据说产量很低。
农场的鸡比较瘦，皮是黄的， 比costco冷冻的，胖胖的，皮薄如蝉翼的鸡， 不知好吃多少倍。
laohua001 发表于 2023-07-21 12:55

一个西红柿15刀，又是穷限想的一天。

自己种西红柿有个问题就是不能一直产，我是多的时候吃不完，不是季节那就得盖温室加照明？一年四季都有的吃不容易，当然按季节吃东西也算养生健康？

自己种西红柿有个问题就是不能一直产，我是多的时候吃不完，不是季节那就得盖温室加照明？一年四季都有的吃不容易，当然按季节吃东西也算养生健康？
冰糖梨 发表于 2023-07-21 13:08

我尝试过重西红柿和辣椒
结果，西红柿鸡蛋大，4课辣椒总共结了不到10个辣椒
不过，味道是真的好。

那是你没买对 比如我这卖的Heirloom 西红柿，五颜六色的，12刀一磅，一个西红柿就要差不多15刀，真的是小时候的味道。 而且，一个摊上就那么几个这种西红柿，据说产量很低。
农场的鸡比较瘦，皮是黄的， 比costco冷冻的，胖胖的，皮薄如蝉翼的鸡， 不知好吃多少倍。
laohua001 发表于 2023-07-21 12:55

不过农场的鸡也不是每家一样，不少还是有腥味，比起一般超市软泡泡只有鸡毛臭味的好，但也还有限，我找了很久但只碰到一个农场是卖真散养的，而且养一年才会卖，肉很结实，肉香就浓郁多了。

自己种西红柿有个问题就是不能一直产，我是多的时候吃不完，不是季节那就得盖温室加照明？一年四季都有的吃不容易，当然按季节吃东西也算养生健康？
冰糖梨 发表于 2023-07-21 13:08

那没辙了，除非搭暖房。不过养生健康确实提倡只吃应季的东西。 不要问我冬天吃南半球运过来的算不算应季。

自己种西红柿有个问题就是不能一直产，我是多的时候吃不完，不是季节那就得盖温室加照明？一年四季都有的吃不容易，当然按季节吃东西也算养生健康？
冰糖梨 发表于 2023-07-21 13:08

如果是完全local农场买和自己种的吃法，按季节吃是最好的。西红柿有很多preserve方法。比如意大利人西红柿主要用来做酱料，就会压碎装瓶。中国菜大概率用到whole peel tomato这类的比较多，可以自己canning弄起来。过程其实不难，就是要准备的东西多，所以量大的话最划算。 照灯的话我觉得不大划算，也不环保，除非你家是纯太阳能。家庭生长灯的功率远远比不上夏天的太阳，收获有限。 这个的确会比躺沙发刷手机送菜上门麻烦很多，但是也有趣。懂的自然懂 这是canning的教材
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