小费高，最终损失的是普通饭店的老板，以牛排为例，最近只吃peter luger了

我是小费按照suggested给的，向上取整，不值得为这个生气。
涨价后的菜，加上小费，觉得不值，所以就减少了去普通饭店的次数。
例如牛排，以前不太讲究，经常在普通饭店点牛排，毕竟peter luger有点远。 现在就不吃普通牛排店了，想吃就去peter luger，虽然peter luger整体的消费更高，但是心理上觉得物有所值。

我是小费按照suggested给的，向上取整，不值得为这个生气。
涨价后的菜，加上小费，觉得不值，所以就减少了去普通饭店的次数。
例如牛排，以前不太讲究，经常在普通饭店点牛排，毕竟peter luger有点远。 现在就不吃普通牛排店了，想吃就去peter luger，虽然peter luger整体的消费更高，但是心理上觉得物有所值。
Grace302 发表于 2023-07-10 11:40

想吃牛排Costco自己煎，只要牛肉够好，怎么做都好吃。

最可怕的是小费给少了，老板追着客户骂，小红书上前几天某烧烤店老板才问候了客户全家

想吃牛排Costco自己煎，只要牛肉够好，怎么做都好吃。
momosun 发表于 2023-07-10 11:48

你确信吗？ 那种大的战斧，我自己没办法弄。

就按老规矩来呗，他推荐那是他自己乐意

明码标价一手交钱一手交货被美国人搞得这么复杂，吃个饭还要想这些，真是典型的陈规陋习

回复 4楼Grace302的帖子
先剪后烤 非常容易

我是小费按照suggested给的，向上取整，不值得为这个生气。
涨价后的菜，加上小费，觉得不值，所以就减少了去普通饭店的次数。
例如牛排，以前不太讲究，经常在普通饭店点牛排，毕竟peter luger有点远。 现在就不吃普通牛排店了，想吃就去peter luger，虽然peter luger整体的消费更高，但是心理上觉得物有所值。
Grace302 发表于 2023-07-10 11:40

牛排是最不值得去饭店吃的， 牛排完全是8分靠材料，2分靠cooking，你自己跟着网上教程走一遍，比如小高姐的， 做出来一点不比饭店差

我是小费按照suggested给的，向上取整，不值得为这个生气。
涨价后的菜，加上小费，觉得不值，所以就减少了去普通饭店的次数。
例如牛排，以前不太讲究，经常在普通饭店点牛排，毕竟peter luger有点远。 现在就不吃普通牛排店了，想吃就去peter luger，虽然peter luger整体的消费更高，但是心理上觉得物有所值。
Grace302 发表于 2023-07-10 11:40

你可以不付菜价，只付小费，这样不就省钱了吗？本质上是菜太贵，而不是小费太高。

我是小费按照suggested给的，向上取整，不值得为这个生气。
涨价后的菜，加上小费，觉得不值，所以就减少了去普通饭店的次数。
例如牛排，以前不太讲究，经常在普通饭店点牛排，毕竟peter luger有点远。 现在就不吃普通牛排店了，想吃就去peter luger，虽然peter luger整体的消费更高，但是心理上觉得物有所值。
Grace302 发表于 2023-07-10 11:40

自己做多省钱，或者你付钱的时候告诉老板说我不想付小费 你把所有我应该付的钱都加到一起吧，加到菜架里面去

我也是，减少了去普通饭店的次数，以前那种懒得做饭顺路随便吃一点的，很少很少了，用半成品替代。现在出去吃饭就是件事儿了，只去真喜欢觉得是享受的，而且，我注意到，好餐馆涨价幅度比较小一点。

你可以不付菜价，只付小费，这样不就省钱了吗？本质上是菜太贵，而不是小费太高。
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 11:56

你没看懂我的意思。
菜价和小费，都没有高到付不起的程度。
但是觉得不值，不想惯着水平一般的饭店了。

.

以后小费写在菜单上， 大家看菜单决定要不要继续点菜
ame 发表于 2023-07-10 12:12

这个主意好 很简单，点菜的时候直接问服务生就行了 或者告诉老板，你直接先把小费加进去

你没看懂我的意思。
菜价和小费，都没有高到付不起的程度。
但是觉得不值，不想惯着水平一般的饭店了。

Grace302 发表于 2023-07-10 12:10

服务生都是可怜的人，一小时挣不到20块钱

我是小费按照suggested给的，向上取整，不值得为这个生气。
涨价后的菜，加上小费，觉得不值，所以就减少了去普通饭店的次数。
例如牛排，以前不太讲究，经常在普通饭店点牛排，毕竟peter luger有点远。 现在就不吃普通牛排店了，想吃就去peter luger，虽然peter luger整体的消费更高，但是心理上觉得物有所值。
Grace302 发表于 2023-07-10 11:40

不是吧，Peter luger 现在基本上只有游客去吃，又贵又难吃，还远

主要是小费高，服务也不见得好，反正从亚洲玩回来同不想出去吃，人家不收小费的地方比美国服务好多了

我是小费按照suggested给的，向上取整，不值得为这个生气。
涨价后的菜，加上小费，觉得不值，所以就减少了去普通饭店的次数。
例如牛排，以前不太讲究，经常在普通饭店点牛排，毕竟peter luger有点远。 现在就不吃普通牛排店了，想吃就去peter luger，虽然peter luger整体的消费更高，但是心理上觉得物有所值。
Grace302 发表于 2023-07-10 11:40

我只吃 Costco 买的
Fillet mignon
自己在家烤

不是吧，Peter luger 现在基本上只有游客去吃，又贵又难吃，还远
bigtime 发表于 2023-07-10 12:21

求推荐更好的牛排店，NYC范围内。

服务生都是可怜的人，一小时挣不到20块钱
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:21

对，还是转码吧。 去饭店我们自己端盘子收拾桌子是可以接受的，只要大厨手艺好。

牛排买好一点的肉，回家低温慢煮，0技术含量0失败，包管比饭馆的好吃。

你确信吗？ 那种大的战斧，我自己没办法弄。
Grace302 发表于 2023-07-10 11:52

我家最喜欢自己做战斧，六个人每次烤两个。
烤箱低温慢烤，最后拿出去室外的grill煎一下。

附近有一家粤菜馆，我们一直去喜欢特定的那几个菜。上礼拜去，同样的三个菜品价格比疫前整整翻了一倍。 小费当然也翻了一倍。咱工资可没有翻一倍。
不知道想说什么，反正降低外食次数就对了

牛排买好一点的肉，回家低温慢煮，0技术含量0失败，包管比饭馆的好吃。
crazyeater 发表于 2023-07-10 12:26

呵呵，你这不是牛排，是炖牛肉呀。

呵呵，你这不是牛排，是炖牛肉呀。
Grace302 发表于 2023-07-10 12:31

很多餐馆也是这么做的呀 热水放cooler 牛排包好放进去温水浴 时间到了上grill 煎一下就行了 战斧也搞的

呵呵，你这不是牛排，是炖牛肉呀。
Grace302 发表于 2023-07-10 12:31

不懂了吧，水浴出来的牛排，想几分熟就几分熟，grill或者铸铁锅sear 表面

服务生都是可怜的人，一小时挣不到20块钱
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:21

满大街都是更“可怜”的流浪汉，每个都施舍了吗？

我是小费按照suggested给的，向上取整，不值得为这个生气。
涨价后的菜，加上小费，觉得不值，所以就减少了去普通饭店的次数。
例如牛排，以前不太讲究，经常在普通饭店点牛排，毕竟peter luger有点远。 现在就不吃普通牛排店了，想吃就去peter luger，虽然peter luger整体的消费更高，但是心理上觉得物有所值。
Grace302 发表于 2023-07-10 11:40

peter luger这么难吃的店你也去？还不如在家自己做

我去饭店只吃难做的菜，这种十分钟就能煎好的牛排基本不特别去吃，除非没有其他选择。

满大街都是更“可怜”的流浪汉，每个都施舍了吗？
tonker 发表于 2023-07-10 12:41

流浪汉没有给我提供服务，服务生可是提供服务了。把流浪汉和服务生放在一起比较不合适。你吃香蕉肯定不吃皮。但是你买香蕉的时候要把皮一起买上。你只买香蕉芯儿，别人是不卖的，也没法儿卖。

可以去Wolfgang’s，曼哈顿好几家，没有Peter Lugers好，但比起他牛排店都好，地点方便，预约方便，而且可以用信用卡返点

牛排是最不值得去饭店吃的， 牛排完全是8分靠材料，2分靠cooking，你自己跟着网上教程走一遍，比如小高姐的， 做出来一点不比饭店差
singlemummy 发表于 2023-07-10 11:56

这就开玩笑了，你真在家用非commercial kitchen能做出Peter Luger那级别的，那你就神了

菜价的构成由原材料，房租，国家的税收，还有服务生的小费 还有厨师的工资 为什么把服务生的小费挑出来？这不是欺负人吗？有种你直接告诉老板，我不想付你房子的房租和国家的税收 我只想支付原材料的费用和厨师的工资，你的房租关我屁事

流浪汉没有给我提供服务，服务生可是提供服务了。把流浪汉和服务生放在一起比较不合适。你吃香蕉肯定不吃皮。但是你买香蕉的时候要把皮一起买上。你只买香蕉芯儿，别人是不卖的，也没法儿卖。
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:47

说实话，这服务含金量也真是不高，很多就是take order, 擦擦桌子？又没有前期投入，20不少了

菜价的构成由原材料，房租，国家的税收，还有服务生的小费 还有厨师的工资 为什么把服务生的小费挑出来？这不是欺负人吗？有种你直接告诉老板，我不想付你房子的房租和国家的税收 我只想支付原材料的费用和厨师的工资，你的房租关我屁事
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:59

我愿意付这个价格，我只是不愿意跟商家搞这种猜测的博弈，我需要明码标价，一个价格把这些都包括了，很难么？

回复 1楼Grace302的帖子
peter luger现在人均200刀，还能下得来吗？

牛排是最不值得去饭店吃的， 牛排完全是8分靠材料，2分靠cooking，你自己跟着网上教程走一遍，比如小高姐的， 做出来一点不比饭店差
singlemummy 发表于 2023-07-10 11:56

你这个真是乱讲，peter luger 光seasoning 那些程序，就不是你在家能搞定的。

我愿意付这个价格，我只是不愿意跟商家搞这种猜测的博弈，我需要明码标价，一个价格把这些都包括了，很难么？
leavingroot 发表于 2023-07-10 13:25

我觉得这个方法可行。可以和经理或者老板商量一下。

赞同. 现在出去是只有想吃非常考验手艺或者锅灶的菜, 比如干炒牛河这种需要很锅气的, 或者就是原材料需要非常多种但是每种只需要一点点(类似佛跳墙这种意思)的(在家备料太繁琐). 哪怕贵个几刀也是合算. 以前那种仅仅是因为懒就找个饭店吃饱的事儿不做了. 饿了宁可去costco吃俩热狗也不去饭馆子受气.

你这个真是乱讲，peter luger 光seasoning 那些程序，就不是你在家能搞定的。

oneoneyy 发表于 2023-07-10 13:26

小高姐那法子肯定是不行的，但是你说家里搞不出来那是你设备不到位。sous vide + reverse sear 就可以做出非常完美的牛排，如果你舍得投入，试试陶瓷烤炉，sous vide之后，把soapstone在烤炉里面预热好，牛排放上去快速的reverse sear，稍微rest一下就可以了。另外，我吃过最好吃的牛排不是这么搞的，碳火上面直接rotisserie慢烤，长时间碳烤带来的风味完全不是牛排店几分钟给你搞出来那种可以比的，picanha steak 或者 rotisserie prime rib都很赞。

华人大妈果然人才辈出，peter luger都觉得难吃。。。
我不爱吃牛排，但是business lunch一般都是牛排，纽约各种牛排管子吃了无数，都不如peter luger惊艳，一入口有吃惊的感觉。

回复 39楼chicot的帖子
干炒牛河这种只能在后院弄个高BTU的锅子自己炒，还是不喜欢去店里吃，都是放一堆的劣质油

求推荐更好的牛排店，NYC范围内。

Grace302 发表于 2023-07-10 12:23

Cotte 韩国牛排店，就是预约起来很麻烦
然后wolfgangs不错，keens还可以

回复 41楼MegMegMeg的帖子
你吃那么多business lunch，还能每次都吃惊也挺厉害的 我除了第一次吃他们的Porterhouse有被惊艳到，后面觉得大部分店都差不多，Club A这种的也很不错。

回复 43楼Appreciate2013的帖子
你要是去COTE只为了吃牛排，那你在家都能整

牛排是最不值得去饭店吃的， 牛排完全是8分靠材料，2分靠cooking，你自己跟着网上教程走一遍，比如小高姐的， 做出来一点不比饭店差
singlemummy 发表于 2023-07-10 11:56

高小姐做面食还是不错的，肉菜真的比较一般了。

回复 41楼MegMegMeg的帖子
你吃那么多business lunch，还能每次都吃惊也挺厉害的 我除了第一次吃他们的Porterhouse有被惊艳到，后面觉得大部分店都差不多，Club A这种的也很不错。
ccjojo 发表于 2023-07-10 13:48

Club A真不怎么样

回复 43楼Appreciate2013的帖子
你要是去COTE只为了吃牛排，那你在家都能整
ccjojo 发表于 2023-07-10 13:51

Cote主要是他们的切工，每一口都好
https://youtu.be/oAADFdfa-G4

服务生都是可怜的人，一小时挣不到20块钱
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:21

可以让老板涨工资，或者转行干别的。

牛排是最不值得去饭店吃的， 牛排完全是8分靠材料，2分靠cooking，你自己跟着网上教程走一遍，比如小高姐的， 做出来一点不比饭店差
singlemummy 发表于 2023-07-10 11:56

天呐你是做牛排还看小高姐也是真心粉丝了哈哈 她的牛排版本太差了吧，YouTube那么多专业的可以看😂

可以让老板涨工资，或者转行干别的。
lambofgod168 发表于 2023-07-10 14:41

顾客自己端盘子，自己收拾桌子。

菜价的构成由原材料，房租，国家的税收，还有服务生的小费 还有厨师的工资 为什么把服务生的小费挑出来？这不是欺负人吗？有种你直接告诉老板，我不想付你房子的房租和国家的税收 我只想支付原材料的费用和厨师的工资，你的房租关我屁事
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:59

啊？哪个饭店是除了让顾客付点菜的价钱以外，还让顾客单独付百分之二十的房租、百分之二十的水电费、百分之二十的税收？

我愿意付这个价格，我只是不愿意跟商家搞这种猜测的博弈，我需要明码标价，一个价格把这些都包括了，很难么？
leavingroot 发表于 2023-07-10 13:25

都是这个道理大家都知道小费制度很恶心但是搞不掉啊。如果不是所有餐馆都摒弃这个真是搞不起来。最后下场就是和我以前去的门口写着不用给小费的店最后还是给了小费😂

楼主的中心思想就是吃peter luger了

顾客自己端盘子，自己收拾桌子。
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 14:45

可以啊，有的店不就是这样的吗？只不过现在更恶心的是，那些既不给顾客端盘子也不给顾客收拾桌子的店也厚颜无耻要小费。
而且真的，你们这个态度我们真的不是非要去吃的，又不是不吃饭店就会饿死。

啊？哪个饭店是除了让顾客付点菜的价钱以外，还让顾客单独付百分之二十的房租、百分之二十的水电费、百分之二十的税收？
lambofgod168 发表于 2023-07-10 14:49

哈哈，他就是那个餐馆打工的神经病华大妈，你看不出来他说话颠三倒四么。别惹他，千万别提小费的字眼，他要发疯的。她要就赶紧说给，不然她都要推人下地铁呢。

想吃牛排Costco自己煎，只要牛肉够好，怎么做都好吃。
momosun 发表于 2023-07-10 11:48

哈哈你说的没错，但是peter luger的牛排真的是很难在家复制的

顾客自己端盘子，自己收拾桌子。
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 14:45

就这样，shakeshack、panera这种店也都要tip啊

服务生都是可怜的人，一小时挣不到20块钱
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:21

所以呢？就该顾客替饭店老板补足到不可怜的地步？那多少才算不可怜，小费也是收入，但是有拿小费申报收入缴税的吗？他们赚一百块钱要比我们赚150块的纯收人更多吧！年入几十万万的贫困线以上的人大概无所谓，但对于美国整体平均家庭收入只有6，7万的多数人来说，谁可怜谁还不一定呢。

都是这个道理大家都知道小费制度很恶心但是搞不掉啊。如果不是所有餐馆都摒弃这个真是搞不起来。最后下场就是和我以前去的门口写着不用给小费的店最后还是给了小费😂
majia648 发表于 2023-07-10 14:50

是啊，其实像这种不抢不PUA不撒泼打滚哭喊要穷死抢小费的，和要食客给他房子给他税收给他什么其他狗屁条款付费的神经病滚远点话，正经服务员如果给食客提供了服务，咱们食客哪个会不show appreciation的，这本来就是小费原来的应该有的样子。

明码标价一手交钱一手交货被美国人搞得这么复杂，吃个饭还要想这些，真是典型的陈规陋习
leavingroot 发表于 2023-07-10 11:54

不止吃饭啊，交税也是搞得很复杂，看医生约检查也是，上公厕也是…..把简单的事情复杂化是他们所擅长的。生活中很多事情都在感觉浪费时间和精力。

我最理想的餐馆就是窗口拿号，然后餐具和白水自拿，窗口叫号去端饭，自己找个桌子吃饭，吃完了自己把盘子端回回收点。服务员来给桌子消个毒就行。 餐馆可以收个类似于欧洲那样的每人6块钱人头费，好馆子12，高端的30，这个无所谓。 反正大家也不缺钱，但是挺讨厌信息不透明这种PUA。

哈哈，他就是那个餐馆打工的神经病华大妈，你看不出来他说话颠三倒四么。别惹他，千万别提小费的字眼，他要发疯的。她要就赶紧说给，不然她都要推人下地铁呢。
QINGQING001 发表于 2023-07-10 14:57

不给小费你就杀人 够狠

哈哈，他就是那个餐馆打工的神经病华大妈，你看不出来他说话颠三倒四么。别惹他，千万别提小费的字眼，他要发疯的。她要就赶紧说给，不然她都要推人下地铁呢。
QINGQING001 发表于 2023-07-10 14:57

一口一个大妈 好像没有你妈妈 你爸爸自己就把你生了

就这样，shakeshack、panera这种店也都要tip啊
Cath226 发表于 2023-07-10 15:09

这种好像不用付小费 付给谁呢

是啊，其实像这种不抢不PUA不撒泼打滚哭喊要穷死抢小费的，和要食客给他房子给他税收给他什么其他狗屁条款付费的神经病滚远点话，正经服务员如果给食客提供了服务，咱们食客哪个会不show appreciation的，这本来就是小费原来的应该有的样子。
QINGQING001 发表于 2023-07-10 15:24

你不穷 买了200元的饭 让司机跑了15迈单程 来回30迈 你付了2块钱小费

我感谢疫情让我练就了能做一手好菜的本事。 谁还去餐馆受罪啊。我出门都自己带饭。

在Costco买了usda prime grade 肉然后自己煎，前后10分钟左右, 程序非常简单，而且只要肉好就可以做出8，9分像，性价比好太多了。

小高姐那法子肯定是不行的，但是你说家里搞不出来那是你设备不到位。sous vide + reverse sear 就可以做出非常完美的牛排，如果你舍得投入，试试陶瓷烤炉，sous vide之后，把soapstone在烤炉里面预热好，牛排放上去快速的reverse sear，稍微rest一下就可以了。另外，我吃过最好吃的牛排不是这么搞的，碳火上面直接rotisserie慢烤，长时间碳烤带来的风味完全不是牛排店几分钟给你搞出来那种可以比的，picanha steak 或者 rotisserie prime rib都很赞。
ccjojo 发表于 2023-07-10 13:42

+1，我做战斧就是炭火grill indirect heat慢烤，然后大火seal

牛排是最不值得去饭店吃的， 牛排完全是8分靠材料，2分靠cooking，你自己跟着网上教程走一遍，比如小高姐的， 做出来一点不比饭店差
singlemummy 发表于 2023-07-10 11:56

看小高姐煮牛排还不如看Gordan Ramsey….她那个法子做普通牛排可以，高级一点还真做不出来。家里都能做的话高级牛排馆都关门了

回复 23楼mayjunejuly的帖子
昨天和朋友去鼎泰丰吃饭，4个大人，吃了300块，还没有点酒水饮料，就是喝冰水。可能是我们都太能吃了吧。最后连税啊小费啊停车费啊，一共花了快400，觉得不敢再去吃了，好贵啊！

我想吃外卖时，都尽量外卖自取，免了小费。 现在小费真的太贵，自动给算账单里 15%-20%，还是税后来算。。。

回复 23楼mayjunejuly的帖子
昨天和朋友去鼎泰丰吃饭，4个大人，吃了300块，还没有点酒水饮料，就是喝冰水。可能是我们都太能吃了吧。最后连税啊小费啊停车费啊，一共花了快400，觉得不敢再去吃了，好贵啊！
rainbowofmylife 发表于 2023-07-10 16:21

太能吃了 换我真吃不下那么多 毕竟包子锅贴面条都是主食啊

回复 73楼lovejames的帖子
嗯嗯嗯，大家吃完就觉得刚刚好吃饱😓 也没有剩下的，没有觉得吃的撑到。 但是无所谓碳水不碳水，就是这个价钱，下次可不敢敞开了吃了

回复 23楼mayjunejuly的帖子
昨天和朋友去鼎泰丰吃饭，4个大人，吃了300块，还没有点酒水饮料，就是喝冰水。可能是我们都太能吃了吧。最后连税啊小费啊停车费啊，一共花了快400，觉得不敢再去吃了，好贵啊！
rainbowofmylife 发表于 2023-07-10 16:21

鼎泰丰起码还挺好吃的，那就值。我觉得最不值得是一些普通餐馆，味道就那样，环境也就那样，服务就那样，堂食真是浪费时间，不如外卖自取来的快。

我愿意付这个价格，我只是不愿意跟商家搞这种猜测的博弈，我需要明码标价，一个价格把这些都包括了，很难么？
leavingroot 发表于 2023-07-10 13:25

麦当劳啊

我最理想的餐馆就是窗口拿号，然后餐具和白水自拿，窗口叫号去端饭，自己找个桌子吃饭，吃完了自己把盘子端回回收点。服务员来给桌子消个毒就行。 餐馆可以收个类似于欧洲那样的每人6块钱人头费，好馆子12，高端的30，这个无所谓。 反正大家也不缺钱，但是挺讨厌信息不透明这种PUA。
豆沙蛋黄酥 发表于 2023-07-10 15:37

你没去过麦当劳？？？

回复 75楼Cybercat的帖子
嗯嗯确实挺好吃的，有些菜，比我喜欢的广式早茶店，做得好吃。饱了口福是真的，但也真的贵，店里面座无虚席，而且预约要约一个多月，还是有钱人多，或者很多很多人，还是蛮舍得花钱吃饭的。我小目标就是，鼎泰丰自由🥹

回复 75楼Cybercat的帖子
嗯嗯确实挺好吃的，有些菜，比我喜欢的广式早茶店，做得好吃。饱了口福是真的，但也真的贵，店里面座无虚席，而且预约要约一个多月，还是有钱人多，或者很多很多人，还是蛮舍得花钱吃饭的。我小目标就是，鼎泰丰自由🥹
rainbowofmylife 发表于 2023-07-10 16:48

好奇你说的哪个广式早茶店啊？要预约还要预约一个多月？！

你没去过麦当劳？？？
ihaveafriend 发表于 2023-07-10 16:48

非常认可麦当劳的经营模式

牛排是最不值得去饭店吃的， 牛排完全是8分靠材料，2分靠cooking，你自己跟着网上教程走一遍，比如小高姐的， 做出来一点不比饭店差
singlemummy 发表于 2023-07-10 11:56

讲真特别讲究的还是要去比较靠谱的店里吃 一头牛好的部分就那么多 都是被餐馆直接拿走的 一般不会流通到超市里 当然我这种差不多就行的 没那么多讲究 自己在家煎到很开心的

主要是小费高，服务也不见得好，反正从亚洲玩回来同不想出去吃，人家不收小费的地方比美国服务好多了
ecolock 发表于 2023-07-10 12:21

欧洲也不收小费，连税都包含在价格里了不用额外付，服务也不比美国差，人家大部分waiter还会几国语言go above and beyond用非母语服务呢。

牛排是最不值得去饭店吃的， 牛排完全是8分靠材料，2分靠cooking，你自己跟着网上教程走一遍，比如小高姐的， 做出来一点不比饭店差
singlemummy 发表于 2023-07-10 11:56

你想啥呢
你根本买不到牛排店的肉
dry age几个月你自己也不可能做到

出门在外我就只吃麦当劳，很多麦当劳堂点完餐给你个号码牌，到时候会亲自把餐送到你桌上，curbside pickup会给你送到车上，都不用给小费。在到处要小费的社会，吃麦当劳就是赚到了

讲真特别讲究的还是要去比较靠谱的店里吃 一头牛好的部分就那么多 都是被餐馆直接拿走的 一般不会流通到超市里 当然我这种差不多就行的 没那么多讲究 自己在家煎到很开心的
starew_lea 发表于 2023-07-10 17:25

超市买不到，local butcher那里应该能买到。价格不会便宜，比起高档餐厅可能还是便宜一点

服务生都是可怜的人，一小时挣不到20块钱
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:21

只能怪饭店老板吧

小费这事儿就是惯的他。

你想啥呢
你根本买不到牛排店的肉
dry age几个月你自己也不可能做到

helloterran3 发表于 2023-07-10 17:40

农场现宰的草牛带着胶质没有肥油，没有血水的你牛排店也买不到啊，只有村里红脖有。

这种好像不用付小费 付给谁呢
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 15:47

点餐那里就有tip选项啊，我也不知道付给谁的，反正人家要是要了。

菜价的构成由原材料，房租，国家的税收，还有服务生的小费 还有厨师的工资 为什么把服务生的小费挑出来？这不是欺负人吗？有种你直接告诉老板，我不想付你房子的房租和国家的税收 我只想支付原材料的费用和厨师的工资，你的房租关我屁事
jennifer111ar 发表于 2023-07-10 12:59

对啊，干么把小费挑出来，直接零小费，跟其他一样放进菜价不就完了么？

来美国几年了，还是不能完全认同小费文化，现在更是越来越离谱，连点杯奶茶都要弹出一个小费选项

华人大妈果然人才辈出，peter luger都觉得难吃。。。
我不爱吃牛排，但是business lunch一般都是牛排，纽约各种牛排管子吃了无数，都不如peter luger惊艳，一入口有吃惊的感觉。
MegMegMeg 发表于 2023-07-10 13:43

说得动心了。 查了一下， 只在布鲁克林和大颈有店啊？曼哈顿没有店吗？

你想啥呢
你根本买不到牛排店的肉
dry age几个月你自己也不可能做到

helloterran3 发表于 2023-07-10 17:40

俺错了，俺穷人就没买过20刀一磅以上的牛肉。。。

对啊，干么把小费挑出来，直接零小费，跟其他一样放进菜价不就完了么？
benw 发表于 2023-07-10 18:49

华人都不给小费 倒逼老板改革。当然这种活动我不参与，我还是要给小费的 不给小费，觉得自己是个贼 使用了人家的服务，不付钱自己就是个贼

来美国几年了，还是不能完全认同小费文化，现在更是越来越离谱，连点杯奶茶都要弹出一个小费选项
moguuu 发表于 2023-07-10 18:57

今天去一个本地的咖啡店点了一杯咖啡， 弹出来的小费选项， 最低的是 15%。

今天去一个本地的咖啡店点了一杯咖啡， 弹出来的小费选项， 最低的是 15%。
sweettea 发表于 2023-07-10 19:07

以后的趋势是， 这些刷卡机器，你（顾客）不开发其developer option 就没有 “ no tip" 的选项。。。。 哈哈哈

今天去一个本地的咖啡店点了一杯咖啡， 弹出来的小费选项， 最低的是 15%。
sweettea 发表于 2023-07-10 19:07

那已经算是厚道店了。很多咖啡店的tip是1块 2块， 3块，我买杯espresso三块钱没注意就给了1块小费

以后的趋势是， 这些刷卡机器，你（顾客）不开发其developer option 就没有 “ no tip" 的选项。。。。 哈哈哈
singlemummy 发表于 2023-07-10 19:09

我今天去的店就没有 no tip 的选项。 只有一个 "other amount" 的选项。 我当时楞了一下， 随后选了 15%。 还 other amount, 我哪有功夫去琢磨这个。 这次按规定付了，下次不来了就完了。