【辣炒卤鸡胗】

买菜的时候如果发现鸡胗特价我经常会买两盒做卤鸡胗放冰箱慢慢吃。卤好的鸡胗除了直接吃，拿来这样炒辣椒/青椒也很下饭。
卤鸡胗食谱 -- http://www.echoskitchen.com/2009/07/stew-chicken-gizzards.html
材料： 1 碗 卤鸡胗 2-3 根 青椒 1 根 红辣椒  1/2 小勺 花椒 1 大勺 葱花 1 小勺 蒜末
调味： 1/2 小勺 蚝油 1 小勺 或适量 酱油

1. 先把葱、蒜切碎，红辣椒切圈，辣椒去籽切块，卤鸡胗切片。
2. 锅里热上 2 大勺油，把小半勺花椒入锅炸香后取出花椒丢弃不用。
3. 锅里剩下的油里加入葱蒜炒香后加入红辣椒圈。
4. 把鸡胗加入煸炒两分钟，加一点酱油和蚝油调味后加入青椒，大火再炒个30秒即可出锅。可以撒一点点芝麻点缀。

很漂亮！

看上去就好吃😋

回复 2楼fridec2的帖子
谢谢，是个下酒下饭的好菜。

回复 3楼Rigel的帖子
很好吃的，只是鸡胗要清理有点麻烦。

看着就好吃，谢谢分享。 刚刚清洗了从costco买的鸭子，把里面的鸭胗鸭心什么的都扔垃圾了，因为不知道怎么做，然后看到这个帖子，下次试试学着做做 楼主有油管频道吗？有些时候看视频还是比较清楚，比如怎么清理鸡胗什么的

回复 6楼微微一笑usa的帖子
没有油管频道，视频制作比较麻烦，所以还没时间尝试。

Walmart有清理好的鸡胗，很便宜

回复 8楼yiditoudewenrou的帖子
是呢。。一般我也买这样的， 但是还是会有清理不干净的地方。

鸡胗我的最爱！ 很详细 谢谢

盈盈mm的帖子我很喜欢！

回复 10楼lopnev的帖子
我也很喜欢吃鸡胗。握手握手

回复 11楼lumia的帖子
谢谢鼓励！谢谢你

我很喜欢吃鸡杂这些 但是不太好买

回复 14楼Indulge的帖子
我都是在亚洲超市买的，也挺多的

Walmart有清理好的鸡胗，很便宜
yiditoudewenrou 发表于 2023-07-10 16:47

啊 我竟然没发现，改天一定要去买