大家吃过印度食品么, 请分享一下经验

附近开了家印度店, 出于好奇我就去光顾了几次。
我尝的第一个东西, 叫做咖喱叶; 闻起来有咖喱的味道, 店主说在家乡是免费的, 因为家家户户都种这个; 可是在这里每包还要卖两块钱。午饭的时候, 同事们好奇地问我为什么吃树叶。。。
第二种就是姜黄粉了, 我知道咖喱的主料就是这东西, 听说包治百病堪比印度神油。新鲜的姜黄, 更是价格不菲; 可是我吃了之后没什么感觉啊, 我有一种被欺骗之后的苦悲。
最后一种就是印度苦瓜了, 如果标签上没写bittermelon, 都不敢相信。炒熟后吃进嘴里, 那种苦到极致的感觉, 差点让我立地成佛。
苦海无边, 回头是岸, 我从此再也不去印度店了。

你干嘛挑战这些，尝尝裹着金箔银箔的点心不好嘛 不然买点印度薄饼卷烤鸭甜酱吃也行啊 ：））
======== 认真说，他们有各种做鸡做肉做菜的马萨拉和咖喱，你真想尝试，买一包按着说明可以做印度菜，还挺好吃的 印度的长粒米做米饭也蛮好吃，据说热量低，适合减肥吃。

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LZ你点的比较奇怪，我一般点些知道内容的菜，比如各种鸡，或者鸡肉饭。。姜黄粉不是加在菜里么。就是个调料，长期吃也许有些许效果。你期望不对。 要不你去家自助店，先看看能接受哪些菜式。

买香料吃做神马，各种饼不错啊，有的店里的羊肉不错

印度的馕还挺好吃的，有那种油炸的面粉加蔬菜加五香调料的大丸子也不错。咖喱的话不要吃印度本土口味的，有改良的咖喱羊肉之类的还不错，不过比较起来东南亚的各种红咖喱绿咖喱之类的更合我们的胃口

完全看不懂你吃了啥？你这是在餐厅点的菜还是超市买的调料直接吃？

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LZ你点的比较奇怪，我一般点些知道内容的菜，比如各种鸡，或者鸡肉饭。。姜黄粉不是加在菜里么。就是个调料，长期吃也许有些许效果。你期望不对。 要不你去家自助店，先看看能接受哪些菜式。
Inferno 发表于 2023-07-09 13:46

我去的不是印度餐馆, 是食品杂货店; 蔬菜柜里就这些东西。。。

我去的不是印度餐馆, 是食品杂货店; 蔬菜柜里就这些东西。。。
teamyg 发表于 2023-07-09 13:51

那姜黄粉你是咋吃的，不会直接吃了吧？

姜黄粉别乱吃 可能对 肾不好

谁吃过印度的甜点 来推荐一下

印度店的各种调料质量都比中超美超好，香味更浓郁纯正。除了做masala, tandoori, dal soup等印度菜，用来做中餐也很好用， 比如姜黄粉里倒上热油做成油咖喱，然后做咖喱牛肉汤，很好吃的。

我买过印度店的辣椒粉，比中国店的辣很多，符合我川妹子的口味。买过综合香料包，印度朋友教的做饭的时候放一些，做出来的饭很香，但必须用印度米饭，不黏的那种。买过单独的香料，小黑籽样的，炒蔬菜的时候放一点，还不错。我的印度朋友给我吃过她做的印度苦瓜，是切的很少炸得黑黑的，放很多香料，根本看不出来是苦瓜，就是一坨下饭的酱的感觉

还有, 我发现印度人60岁后衰老的速度很快, 寿命也不长。
不知道是经常忽悠遭了报应, 还是人种的问题。
有些歪楼了, 我觉得可能还是饮食, 毕竟每天三顿日积月累的。
所以建议大家远离印度食品,
贵妇们都是存了几百万准备退休的。。。好歹也要活着把钱花完哪。

还有, 我发现印度人60岁后衰老的速度很快, 寿命也不长。
不知道是经常忽悠遭了报应, 还是人种的问题。
有些歪楼了, 我觉得可能还是饮食, 毕竟每天三顿日积月累的。
所以建议大家远离印度食品,
贵妇们都是存了几百万准备退休的。。。好歹也要活着把钱花完哪。
teamyg 发表于 2023-07-09 14:42

多数印度人虽然是素食，但是他们的食物重油重糖，好多都是油炸的 而且新鲜蔬菜吃的不多，所以心血管疾病三高的很多

有种印度油饼，叫bhatura 真的好好吃啊 就是北方早餐 搭配豆浆吃的，带点小苏打口味的 炸饼，我觉得比中国超市里假假的油条好吃 然后 vindaloo我也很喜欢，酸辣口味的咖喱 非常下饭 然后记得国内之前吃播很流行吃那个 gulab jamon 基本上每个主播的戏码or 脚本 就是 一脸便秘样，浅尝一口，然后仿佛吃到大便 想要吐的样子 我吃过现做的，非常好吃，没有特别甜，然后 还有玫瑰花瓣的味道

印度人吃素都好多很胖的，我都不知道他们怎么胖起来的

印度超市有些煎炸的零食还蛮好吃的。然后饭店里面馕很好吃。咖喱鸡块，炸洋葱味道都还可以的。

姜黄粉别乱吃 可能对 肾不好
pwwq 发表于 2023-07-09 14:04

具体说说？偶尔用

新鲜做的印度抛饼超级好吃啊

印度人吃素都好多很胖的，我都不知道他们怎么胖起来的
schrodingerh 发表于 2023-07-09 14:58

高糖，高碳水，还有油炸食品

除了饼好吃一点，但油放太多，不健康，老印菜巨难吃。并且非常spicy, 根本吃不了，甜食又太甜了，我有几个老印朋友，带着吃过一些老印餐馆，现在一律不去

回复 17楼ihatemylife的帖子
我也偶尔吃吃，但总有种那种油耗味 就小学门口那种 炸串的油耗味

小心食物中毒。

印度店的各种调料质量都比中超美超好，香味更浓郁纯正。除了做masala, tandoori, dal soup等印度菜，用来做中餐也很好用， 比如姜黄粉里倒上热油做成油咖喱，然后做咖喱牛肉汤，很好吃的。
gf123 发表于 2023-07-09 14:07

我是看美国不少报道印度香料过半各种超标😓

正常的菜不是挺好吃的么，各种味道很浓烈

我也买过一些印度的小零食，也是接受不了，不再买了。不过在伦敦吃过的印度菜太好吃了，我念念不忘到现在。还有以前邻居拿给我吃的印度饭，也很好吃

除了饼好吃一点，但油放太多，不健康，老印菜巨难吃。并且非常spicy, 根本吃不了，甜食又太甜了，我有几个老印朋友，吃过一些老印餐馆，现在一律不去了
Xiaojiao 发表于 2023-07-09 15:29

去英国的时候试一下看看？美国印度菜真心不咋地，也不知道为神马，英国哪怕小镇子上都可以吃到非常好吃的，他们的甜食确实受不了。

馕好吃。 tendoori chicken 那种烤鸡也好吃

馕好吃。 tendoori chicken 那种烤鸡也好吃
wingofdream 发表于 2023-07-10 12:36

蒜馕

当初上学的时候，印度同学给过我她们的脆脆的饼挺好吃的，我后来还自己去买过，就是容易有很多gas

班加罗尔吃的dosa早餐不错。

印度菜超级腻偶尔吃还行，炸物咖喱汁全都靠油，甜食差点齁的人我没咽下去，馕还凑合，但是觉得pita更香更好吃。

回复 27楼Mintcafe的帖子
是的，我在美国吃的印度菜也难以下咽，为啥在英国的这么好吃

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是的，我在美国吃的印度菜也难以下咽，为啥在英国的这么好吃
河边垂钓 发表于 2023-07-10 13:06

我猜有可能是英国太多印度移民，里面有真的厨师，不像美国基本技术移民，开餐馆的可能根本没厨师资格，跟美国大多数的中餐馆有点像，全是糊弄，似是而非。

谁吃过印度的甜点 来推荐一下
rose9999 发表于 2023-07-09 14:06

我很喜欢吃印度饭但吃不了印度甜点，比糖都甜

吃过孟加拉grandma做的鸡肉炒饭 是印度长粒米做的，很香很好吃，没有加蛋 有咖喱的味道但颜色是白色的，不知道都用了什么香料 有的grandma真是宝藏grandma

听说那里买染发粉不错。

楼主你直接吃调料那能好吃吗？就跟去了中国杂货店，然后问我吃了生姜和大葱，据说很有健康效果，咋不好吃呢？

在safeway买过一次印度冰激凌, 满满的甜腻+廉价奇怪香精味儿 (我买的开心果口味的), 口感不但不细还感觉是在吃面粉. 各位避雷.

还挺喜欢印度菜的。楼主说的这些没试过，或者没有单独试过。

我每次都是那几样，饼是我最爱，加上咖喱鸡什么的，吃起来都差不多，我都挺喜欢的。姜黄粉不觉得包治百病，要是吃两顿就起神效，那印度人不都不用看医生了毕竟长期吃。

印度店里有各种咖喱的现成调料包，butter chicken，tandoori chicken，korma curry，biryani等等，照着包装上的菜谱做很简单也好吃，冰柜里的各种paratha，馕，dosa也不错

我们这里有个流浪猫救助的民间组织，每年都会搞一次open house 。志愿者姐姐们会做一些拿手菜式给大家吃。有一年一个印度姐姐做了印度的甜品，秒杀在场其他所有甜品。但我既不知道名字，也没在任何印度餐厅见到过。我觉得绝大多数外国人，对于其他国家的菜式了解都比较浮于表面（比如美国人爱吃的中餐），要深度发掘，要么要在这个国家住相当一段时间，要么娶个当地的老婆or老公。

有朋友平常吃tumeric吗？不知道吃多了会不会影响肤色？

吃过，有些挺好吃的，有的糊糊看着恶心，但是味道其实不错。。。

我太爱吃印度餐了，我就吃四样主餐，butter chicken，chicken Tikka masala，chicken vindaloo和rice pudding，印度大饼选蒜香味的nann，加蜂蜜的nann，原味的nann。

烙印的饭偶尔食堂吃。有的时候回味一下，黄稀熄的人，感觉像吃了屎，恶心呕吐的感觉就来啦。现在一点都不想碰烙印的饭菜

我最不爱吃的就是印度菜 ，真心不喜欢糊糊，也看不见里面的东西，不知道都是什么玩意儿做的，不爱吃这种形式的东西，也不喜欢咖喱。

有种印度油饼，叫bhatura 真的好好吃啊 就是北方早餐 搭配豆浆吃的，带点小苏打口味的 炸饼，我觉得比中国超市里假假的油条好吃 然后 vindaloo我也很喜欢，酸辣口味的咖喱 非常下饭 然后记得国内之前吃播很流行吃那个 gulab jamon 基本上每个主播的戏码or 脚本 就是 一脸便秘样，浅尝一口，然后仿佛吃到大便 想要吐的样子 我吃过现做的，非常好吃，没有特别甜，然后 还有玫瑰花瓣的味道
killtltyty 发表于 2023-07-09 14:53

那个就是炸牛奶，本身不会难吃，但是炸完要泡在糖浆里，也会放玫瑰水，甜不甜完全取决于糖浆的甜度和泡的时间长短。

Trader Joe’s 的各种印度盒饭，都还行。印度人多的地方，餐馆也还行

喜欢印度餐里的饼，和菜里的各种香料
主要问题是找到一家肉食做的好的印度餐馆比较难，印度人吃素太多，普遍不怎么做肉，肉类菜普遍烧的肉质很柴

不爱吃，但偶尔吃一下也不错。到处都是嘛

我猜有可能是英国太多印度移民，里面有真的厨师，不像美国基本技术移民，开餐馆的可能根本没厨师资格，跟美国大多数的中餐馆有点像，全是糊弄，似是而非。
Mintcafe 发表于 2023-07-10 16:18

不不不，以我经历过的印度餐馆来看，更有可能是美国的餐馆更接近印度本土的味道，那些刚从印度出来的人身上往往都带着酸酸臭臭的熏死人的味道，本土印餐也很难说会好到哪儿去；而英国的印度餐馆因为去的早已经改良过了，所以更适应非印度人的口味

很少吃印度饭。主要是老公不喜欢， 他也不爱吃墨西哥糊糊类的饭菜。 同事每周一次的外食基本不会选印度饭。 公司楼下有家印度buffet， 我偶尔一个人去吃， 空空的饭厅没什么人，环境还行价钱也还行。 我对印度饭也没有执念， 几年不吃也不想的那种。城里有名气的也吃过， 去苏格兰玩也吃过， 都一般。 倒是印度同事potluck带的饭菜好吃， 有素炸丸子， 炖羊肉炖鸡肉，都比餐馆的好吃， 也许是只尝几口， 一顿饭就不清楚了。

不不不，以我经历过的印度餐馆来看，更有可能是美国的餐馆更接近印度本土的味道，那些刚从印度出来的人身上往往都带着酸酸臭臭的熏死人的味道，本土印餐也很难说会好到哪儿去；而英国的印度餐馆因为去的早已经改良过了，所以更适应非印度人的口味
heythere 发表于 2023-07-12 14:21

也有可能，chicken tikka masala有一说法就是英国原产的，不是印度本土的。没去过印度，但去过的朋友说印度本地菜非常好吃啊，一提起香辣烤羊腿就口水横流，说美国的印度菜像熊猫快餐。