为什么牛奶宁愿倒掉，也不送给穷人？

黄牛为什么少了也不卖？ 为什么黄牛禁不掉？ 背后是经济学原理。 这里不细说，只说一点： 你以为的黄牛——跟你一样用抢票软件，多抢了几张票在门口卖。 实际的黄牛——演出公司内部直接拿票，赚了钱一块儿分。 无关道德，本质是利益。
今天说下更贴近大众的—— 2021年《青春有你》节目组鼓励粉丝以购买合作品牌牛奶的方式为偶像投票，并将投票二维码设置在了牛奶盖上。 疯狂追星的粉丝们为了给偶像投票，购买了大量牛奶，喝不完就聘请大叔大婶全部倒入下水道。 仅一次打投，就能倒掉整整27万瓶牛奶，以小包装每瓶250毫升算，也超过了67吨。

要知道很多偏远山区很多孩子还喝不上牛奶。 某些厂商也宁可把牛奶倒掉也不免费送给穷人。 这是为什么呢？ 宏观上，这是一道宏观经济入门问题，而且是一道很经典、很基础的宏观经济学的问题。

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首先说下古典经济学，也就是亚当斯密和李嘉图那一套。 古典经济学认为，自由竞争的市场机制这只“看不见的手”能够有效调节资源配置并使其达到最优，而政府干预则会使得市场在某种程度扭曲，从而降低市场效率，所以政府管的越少越好。 这在上个世纪大萧条之前，是经济学界主流观点，也广泛被资本主义国家政府接受。 然而，市场并不是像古典经济学家假设的那样，是可以达到完全竞争的。 在现实社会中，很多因素导致市场失灵，市场失灵的结果就是资源错配。 资本家卖不出去牛奶不得不倒掉的同时，穷人买不起食物不得不挨饿，这就是资源错配的结果。 市场失灵也是一个很基础的经济学名词。这里我就不掉书袋了，想了解自己查一下。 百度百科和维基百科上都很清楚。 老王讲一下“牛奶倒掉也不免费送人”的资源错配的机理。

1929年美国奶农倒牛奶
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首先，大家要知道现实中市场有一个缺点，就是滞后性。 假设，今年猪肉价格很高，大家都动心了，但你即使现在立马开始养猪，那也至少要等几个月之后猪才能长大。 而几个月后的市场行情，绝对不是现在的市场行情了。 大萧条之前的美国经济是怎样的？ 是高速发展的黄金期（或者说过热期）。 各个产业都很繁荣，工人工资得以保障，消费水平上涨，那对牛奶等消费的需求就会程上升趋势。 所以，奶农有扩大生产的动机。 但大萧条来临的时候，其他产业出现问题，股票暴跌，工人失业，对牛奶的需求降低，牛奶价格暴跌。 奶农短期之内，无法对即时市场做出反应，就算现在立马减少生产（卖牛或者杀牛），也要等几个月之后才能降下来产量。 那调整产量用的这几个月呢？牛奶生产出来了，然后呢？ 这就涉及到市场不完备的另一个特点了——

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市场还有个缺点，就是交易成本。 大家注意，在高度资本化和高度分工化的社会中，奶厂是不直接面对消费者的。 消费者直接端着碗去养牛人那里打奶，那是小农经济，跟我们讲的资本主义经济危机没有半毛钱关系。 牛奶从奶厂到消费者手里面，是有中间渠道和成本的。 即使牛奶是免费的，消费者也不可能免费拿到牛奶。 牛奶消毒、储存、包装、运输、贩卖，都需要成本。 这些成本，都是加到最后要付的价格里面去的。 牛奶免费，运输免费，售货员甚至都不要工资，那包装盒总要钱的吧？储存总要钱的吧？运输车的汽油总要钱的吧？ 所以，大萧条的时候，社会是怎样的呢？ 工人普遍失业，没钱； 就算奶厂白送牛奶，经过消毒、储存、包装、运输、贩卖这一系列程序，牛奶到商店里的价格，工人仍然买不起； 工人买不起商店牛奶，那么商店就卖不出去（这是句废话）； 商店卖不出去牛奶，就不会进货； 商店不进货，奶厂的牛奶就卖不出去； 奶厂的牛奶卖不出去，就只能存着； 储存需要电（低温），需要消毒，需要雇佣工人操作，都要钱的。 （而且存着也卖不出去，只会越存越多）… 所以，牛奶只能倒掉。 这就是由于市场的不完备性（滞后性和交易成本）导致的资源错配的典型案例。 所以，牛奶宁愿倒掉也不免费送人，是由于自由市场不完备造成的市场失灵的结果。 说白了就是，奶厂的牛奶免费送人，工人也买不起，所以只能倒掉。 这跟资本家阴谋、为了维持价格宁愿不卖也要倒掉、万恶的资本主义、人性的丑恶没有一毛钱关系…

1929年美国奶农倒牛奶
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再多讲一点。 凯恩斯（英国经济学家、宏观经济学之父）以及他的后继者们，是如何解决这个问题的（这里不多展开，仅针对牛奶的问题）？ 资源错配的根源，就是市场不完备，那就让政府去解决市场不完备的问题。 首先，市场滞后性。 对此，政府要出面，给奶农前瞻性的信息，让奶农知道，今年牛奶大涨价，并不能盲目扩大生产，否则明年大家都生产很多牛奶，奶价大跌，大家都受损。 这里又涉及复杂社会心理层面的博弈问题。 比如，政府是否有足够高的信誉。 要是政府本身就没啥信用，那么调控就会出问题——你不让我们扩大生产，是不是就让你小姨子小舅子二姐夫三舅妈的厂子扩大生产，明年就便宜你们家亲戚了。 调控还可以是另一种形式——一个强有力的政府。 商店牛奶不是卖不出去吗？我政府花钱全买了，发给公务员加餐也好，发给穷人当福利也好，给学校当营养餐也罢。 哪怕是政府买了倒掉也好，至少奶厂不会倒闭，奶农和工人不会破产。 这就要求政府要强。 该拿就得拿得出来。 （经济危机中牛奶真的是不值一提，花钱的地方海了去了，政府公信力和财力不够真的撑不下去。） 只要政府想办法帮奶农度过这一时期，接下来就好办了。 其次，市场交易成本问题。 这个也是政府可以操控的。 消毒、包装、储存、运输、售卖...等等，一环一环给它补贴，让整个环节流通起来，让交易成本降下来，自然而然，这个问题就解决了。 说白了，都是要花钱的。

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有人说了，工人失业买不起牛奶，为啥不给工人发钱让他们买得起牛奶，尽给资本家补贴了？真是万恶的资本主义。 大家先别急着骂~ 工人为啥买不起牛奶？因为他失业了； 工人为啥失业？因为工厂倒闭了； 工厂为啥倒闭？因为东西卖不出去。 所以资本家老板只能缩减生产，大幅裁员。 奶厂，就是社会生产的一环。 只要政府能让奶厂这个环正常运转，那么奶农和奶厂工人就不会失业，他们就有工资拿，有工资拿就消费得起其他商品。 同样，工人买不起牛奶，重要的不是通过补贴让他们买得起牛奶，而是让他们所在的行业环运转起来，这样工厂就不会减产裁员，工人就有工资拿，他们自然就买得起牛奶。 所以，宏观调控，就是对由于市场本身出问题而转不动的各行各业进行调控和补贴。 让各个环都转起来，经济就会正常运转。 以上就是用经济学基础知识解释这个问题。