莲藕炒山药

莲藕炒山药 原料：莲藕、山药、小米椒、中芹 调料：糖、生抽、蘑菇精、生粉水、香油 做法： 1. 莲藕、山药洗净去皮切片，中芹切段，小米椒切圈。 2. 将以上调料兑成调味汁待用。 3. 锅中注水烧开，倒入山药、莲藕焯水，倒出沥水。 4. 起锅热油，待油温七成热时，将山药、莲藕过油，再倒出沥油。 5. 锅底留少许油，倒入小米椒、中芹煸香，倒入山药、莲藕爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。